Khachapuri ing kefir ora bisa diarani asli, amarga miturut resep asli, adonan kanggo produk diolah ing matoni. Nanging, karakteristik rasa lan nutrisi kaya delicacy kasebut bisa ditampa kanthi cetha sajroning klasik.
Carane cook khachapuri ing kefir?
Nyiyapake khachapuri enak ing yogurt luwih gampang tinimbang bisa uga katon ing kawitan, kawitan kenalan karo resep. Wangsulan utama yaiku kanggo mirsani aturan sing prasaja lan rekomendasi sing nyedhiyani saben wong.
- Kue kanggo khachapuri ing kefir disiapake sadurunge desain produk lan ora mbutuhake pemeriksaa sing dawa.
- Glepung kanggo nyiapake basis ditindakake, lan kanggo nggunakake loosening soda.
- Tekstur adonan kudu alus, rada lengket. Aja nambah glepung sajrone mangan.
- Nalika ngadeka khachapuri ing kefir, proporsi adonan lan fillings kudu padha.
Khachapuri karo yogurt lan keju ing wajan
Khachapuri karo yogurt lan keju sing disiapake kanthi cara pawiyatan. Kanggo ngisi, sampeyan bisa njupuk keju apa wae lan nyawiji ing grater. Minangka bahan tambahan, saliyane kanggo mentega sing sampurna nglengkapi rasa rempah sing disigar kanggo milih: dill, parsley, ketumbar utawa basil, lan kanggo pungency lan piquancy sampeyan bisa nambah bawang putih.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- keju - 600 g;
- butter - 250 g.
Preparation
- Ing wadhah karo glepung tuang kefir karo soda, uyah lan gula, nambah endhog, butter, adonan ing adonan.
- Bubur keju, campur karo lenga alus.
- Geser sajrone glepung gandum menyang endhog, gulungake saben, isi massa keju, ngunggahake endhas munggah, gulung metu.
- Khachapuri ing kefir dipanggang ing wajan sing garing ing sangisoring tutup, ngembang saka loro-lorone.
Khachapuri ing kefir ing oven
Ora kurang enak bakal khachapuri karo keju ing kefir ing oven. Kaya ing kasus sing sadurunge, isi bisa disusun saka keju saka macem-macem jinis utawa campuran, ditambah karo akeh mentega. Sadurunge manggang, lumahing produk sing digawé wis diolesi karo kuning endhog sing dicampur karo sendok susu.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- endhog - 2 lembar;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- suluguni - 400 g;
- Keju Belanda - 200 g;
- butter - 220 g;
- susu - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Saka kefir karo soda, uyah lan gula lan glepung knead keuangan, nambah lenga sayur-sayuran.
- Nyelehake benjolan ing film sajrone 30 menit.
- Tuang 2 jinis keju ing grater rata-rata, nambah minyak, campur.
- Saka keuangan lan Isi isi produk lan panggangan ing sheet manggang kanggo 20-30 menit ing 190 derajat.
Khachapuri ing Adjara ing yogurt - resep
Khachapuri ing Adjara ing kefir beda karo Georgia klasik lan katon lan rasa. Produk digawe sajroning prau karo keju sing diiseni, ing endi masak endhog pitik mentah didhorong lan maneh dikirim ora suwe ing oven, supaya bajingan digandhengake, lan umume tetep lembab.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- endhog mentah - 6 pcs;
- endhog nggodhok - 3 potong;
- butter - 50 g;
- Keju Ossetia lan keju - 200 g;
- parsley - kanggo rasa.
Preparation
- Saka kefir, soda, uyah, gula, endhog, butter lan glepung nyampur adonan.
- Sijine rong jinis keju, campuran karo endhog lan sayuran ijo, dibagi dadi 4 bagian.
- Adonan dibagi dadi 4 bagian, digulung saben persegi nganti ditemokake.
- Dekorasi prau kanthi ngetokake pinggiran dawa adoh lan nutup ing sisih loro.
- Nyebar billet ing tray roti, nyebarake keju keju lan panggang nganti 15 menit ing 220 derajat.
- Nuju saben khachapuri ing Adjarian kefir ing endhog, wangsul ing oven kanggo 7 menit liyane.
Khachapuri in Tbilisi on kefir
Khachapuri ing kefir ing panci ing Tbilisi, disiapake miturut resep ing ngisor iki, kurang rumit lan digawe luwih cepet tinimbang Adzharian. Ing kesiapan prodhuk, grease kanthi akeh mentega cair lan tumpukan kasebut ing tumpukan. Sajroning delicacy ing wangun panas, ngrasakake rasa sing apik banget.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- keju - 700-800 g;
- butter - 120 g.
Preparation
- Ing kefir, dissolve uyah, gula, soda, nambah endhog, butter, glepung lan knead ing keuangan.
- Bubur keju, nambah endhog.
- Gawe adonan lan fillup khachapuri lan goreng ing wajan garing ing geni moderat, pelumas mentega.
Khachapuri karo keju lan keju ing yoghurt
Utamané enak lan enak yaiku khachapuri ing kefir karo keju lan keju. Ing kasus iki, luwih cocog tinimbang kanggo nambah sayuran disigar lan cengkeh bawang putih kanggo rasa lan piquansi. Keju bisa dipangan loro hard lan brine: brynza, Adyghe utawa suluguni, lan saenipun campuran macem-macem varieties.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- endhog - 2 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- keju - 400 g;
- Cottage keju - 400 g;
- sayuran - 1 tandan;
- papak - 2 untu;
- Butter.
Preparation
- Nyampur kefir karo soda, uyah, gula, endhog, minyak sayur, nambah glepung, lan campuran.
- Kue keju keju karo endhog, nambah keju, sayuran, bawang putih.
- Gaween adonan lan barang sing disemai lan goreng ing wajan sing garing ing sangisoring tutup.
- Khachapuri panas diiris mentega.
Khachapuri ing gaya Imeretian ing kefir
Khachapuri ing gaya Imeretian ing kefir ing oven misuwur kanthi rasa sing apik lan tekstur sing apik. Produk-produk kanthi isi diisi ing keju Imeretin. Ing adonan dicithak luwih tipis tinimbang biasa - iki minangka ciri liyane saka variasi sajian iki. Ing panjaluk saka workpiece sampeyan bisa goreng ing pan frying nresep.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- Keju Imeretian - 600 g;
- butter - 120 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Nyampur kefir karo soda, gula lan uyah, tuangi ing lenga, tuangi ing glepung lan campuran.
- Jumbuh keju karo garpu, aduk karo endhog lan mentega alus.
- Saka adonan lan ngisi produk gawe, sing kanthi bantuan andhuk ditransfer menyang tray panggang lan diseret ing oven ing 220 derajat.
Khachapuri ing yogurt karo Adyghe keju
Resep sabanjure kanggo khachapuri karo keju yogurt paling mirip karo sing sadurunge. Keju Imeretia paling halus ing kasus iki diganti dening Adyghe keju, ing endhase krim sing ditambahake kanggo softness of the texture. Prodhuk sing paling adoh ditemtokake ing panci sing digoreng kanthi sethithik, kanthi tutup kasebut.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- Adyghe keju - 700 g;
- butter - 150 g;
- ora nguntungke krim - 4 tbsp. spoons.
Preparation
- Saka kefir, uyah, soda, gula, butter lan glepung, knead ing keuangan.
- Tlatah keju, campur karo soft butter (100 g) lan krim sing ora nguntungke.
- Saka glepung basa lan ngasilake khachapuri, diselehake ing wajan, nresep.
Khachapuri karo daging ing yoghurt
Resep khachapuri ing kefir ing wajan, sing diwenehi ing ngisor iki, ora bisa dianggep klasik. Ing kasus iki, isine wis disiapake kanthi tambahan daging bengkong, sing contradicts teknologi asli. Nanging, akeh wong kaya versi iki ngresiki manawa, sing uga gampang banget kanggo nyiapake.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 600-800 g;
- endhog - 1 potong;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- daging (pulp) - 600 g;
- bawang bombay - 300 g;
- uyah, lada, rempah-rempah, minyak nabati kanggo ngisi.
Preparation
- Dissolve ing uyah kefir, gula lan soda, tambah endhog, minyak, lan glepung.
- Pass trikatuka ing lenga, nambah daging, bumbu, pat.
- Kue lan fillings nggawe khachapuri karo daging ing kefir lan goreng mau ing pan frying oiled.
Lazy Khachapuri ing yogurt
Yen sampeyan pengin kanthi cepet lan tanpa kerumitan ngrasakake cemilan sing enak, masak khachapuri kanthi cepet ing kefir kanggo resep sabanjure. Ing kasus iki, úa kanggo adonan lan fillings digabungake ing sak wadhuk, supaya adonan ing tekstur meh kaya krim sing ora nguntungke, saka endhog sing dipanggang.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung - 450-500 g;
- endhog - 5 pcs;
- soda, gula lan uyah - 1 sendhok teh;
- Butter - 120 g
- Adyghe keju - 700 g;
- lada, jamu.
Preparation
- Ing kefir nambahake uyah, gula, soda, aduk.
- Ngalahake endhog, disuntikake menyang campuran.
- Tambah keju sing digoreng, mrico, sayuran, glepung lan dicampur kanthi saksama.
- Panggang khachapuri cepet ing kefir kanthi cara pancake sing subur. Tuang adonan ing endhog pitik, coklat.