Akeh wong wadon sing dawa wis lali yen baking bisa tetep karo cetakan utawa baking sheet, lan kabeh thanks kanggo peralatan modern - silikon lan non-tongkat formulir. Nanging sampeyan ora bisa tansah nggunakake. Kadhangkala pangguna roti panggang, casserole utawa roll ing baking sheet . Banjur kanggo nyegah adonan kobong lan nempel, kertas utawa parchment khusus kanggo baking digunakake kanggo sheet logam. Saka artikel iki sampeyan bakal sinau cara nggunakake lan apa jenis kertas sing luwih apik kanggo tuku.
Carane nggunakake kertas kanggo manggang?
Nalika sampeyan wis mangerteni, kaunggulan utama nggunakake kertas kanggo baking pancen nyisihake kudu ngumbahake kue baking kotor. Nanging, ana kertas roti lan liyane, ora ana sing luwih penting. Umume, gampang banget kanggo nyelehake pai, ora wedi nambani pasugatan. Penting banget yaiku kertas nalika nyiapake cheesecake, tiramisu lan produk-produk sing padha: mbantu kanggo ngreksa integritas lan penampilan apik ing panganan cemilan. Lan pirang-pirang mistresses muter lempung terus ing kertas supaya ora ana risiko ngeculke roti tipis nalika ngirim menyang tray manggang.
Kertas kanggo baking digunakake ora mung ing oven, nanging uga ing oven microwave. Sampeyan pancen aman, amarga ora nyebabake bahan kimia beracun nalika dipanaskan. Uga, kertas bungkus uga bisa digunakake ing multivark. Biasane, teknik iki digunakake kanggo extraction biskuit sing luwih gampang lan jinis baking liyane saka mangkuk multivark .
Lan, mesthi, kertas bisa digawe kanthi kendi kanggo manggang macem-macem produk - kue sing manis lan pai karo daging, kue manis lan casseroles panas. Nanging kanggo panggangan produk sing nyebabake akeh jus, kertas ora dianjurake: bakal dadi ora gampang ditrapake.
Kathah, kanthi cara, kasengsem ing: apa padha ngusap kertas kanggo manggang karo lenga? Spesialis kuliner sing ditampa kaya mangkene: sawetara jinis kertas mung kudu dilumuri karo minyak margarine, krim utawa sayur, sing ora perlu. Iku gumantung ora mung ing macem-macem test, nanging uga ing jinis kertas.
Jinis kertas kanggo baking
Kertas kanggo manggang utawa, kaya kasebut, kertas manggang beda:
- Paling tipis (lan, minangka aturan, mirah) ngeling-eling sajrone jejak gambar. Putih lan transparan. Kertas kasebut gampang direndhem, lan ing suhu dhuwur bisa ngrubuhake potongan-potongan, sing angel banget kanggo misahake saka ngisor permen. Kalka cocok kanggo adonan cendhak lan ragi, nanging kanggo kue mangkuk lan biskuit luwih becik ora digunakake (utawa ngolah lenga).
- Werna coklat iku beda karo kertas parchment - luwih kandhel lan lemes. Iku luwih tahan marang temperatur lan kelembapan sing dhuwur. Kanggo panggangan adonan sing ngandhut kathah lemak nabati, sampeyan ora kudu melumasi parchment.
- Saliyané dadi silikon banget populer, wis ditemokake ing pembuatan kertas kanggo manggang. Lapisan silikon paling apik, sing kalebu sawetara jinis kertas, mbantu kanthi gampang misahake kertas saka barang sing dipanggang. Kajaba iku, kertas kuwi ora perlu lubrication, ora ngidini kelembapan lan praktis ora nate nyerap lemak. Kertas kanthi lapisan silikon bisa uga bisa digunakake maneh.
- Kertas kerja profesional kanggo baking, kang ing wektu kita digunakake ing roti, ditutupi lapisan sing luwih sithik saka silikon lan didol ing sheet sing kapisah, lan ora ing gulungan.
- Lan, pungkasanipun, ana kertas lan kertas perkakas di pasar, sing digabung karo formulir sing digoleki. Cangkir kertas utamané misuwur.