Kanggo akeh, mulberry utawa mulberry arupa favorit saka bocah cilik, sing uga migunani banget. Periode ripening saka woh wohan beri ora dawa lan supaya njaga proporsi bobot saka unsur penting lan vitamins sing ana ing prodhuk, iku dianjurake kanggo nyiyapake kanggo masa depan jam saka mulberry.
Carane cook senggol saka mulberry?
Disiapake kanggo nyiyapake pawiyatan, nanging sawetara fitur ing koleksi woh wohan lan teknologi kanggo pangolahan sing isih ana lan kudu ngerti nalika miwiti nindakake resep sing dipilih.
- Mulberries ireng lan putih asring digunakake kanggo canning, varieties liyane kurang sedhep lan kurang umum digunakake ing billets.
- Sampeyan bisa ngumpulake woh wohan beri sing apik lan enak kanthi cara sing prasaja lan bukti: nyebarke tapel minyak ing sangisore wit, goyangake kanthi apik, nyepeng kanthi gedhe utawa cabang gedhe. Sawise iku, mung perlu kanggo panen panen ing basket lan cook jam sing éca saka mulberry kanggo mangsa.
- Woh wohan beri dicampur, garing, ditutupi gula sajrone saperangan jam kanggo misahake jus kasebut, banjur diselehake ing kompor, digodhog ing sawijining langkah utawa ing pirang-pirang tahapan, kalebu masak lan pendinginan jangka pendek.
- Siap senggol saka mulberry panas digulung menyang stoples lan, gumantung ing resep, digawe adhem utawa dibungkus adhem nganti rampung adhem.
Jam saka mulberry ireng
Komposisi sing paling enak lan terkenal yaiku senggol saka ireng mulberry. Ditemokake kanthi cara ngepenake resep ing ngisor iki, rasa manis kuwi panacea sing nyata kanggo akeh penyakit. Sawetara spoons saben dina kaya panganan cuci mulut karo teh bakal ningkatake tingkat hemoglobin, nguatake sistem syaraf lan karya kabeh organ, nambah turu.
Úa:
- mulberry ireng - 1 kg;
- granulated sugar - 700 g;
- asam sitrat - 0,5 tp.
Preparation
- Mulberry sing disiapake ditutupi gula, ditinggalake sewengi.
- Sijine wadhah ing kompor lan panas isi menyang godhok kanthi panas sing kurang.
- Copot wadhah saka geni, menehi massa berry kanggo adhem lan godhok maneh, nambah asam sitrat.
- Baleni siklus pemanasan lan pendinginan 2 luwih, banjur jam saka mulberry disegel ing botol resin lan dibungkus nganti rampung adhem.
Jam digawe saka mulberry putih - resep
Kauntungan saka mulberry putih ing ngarep ireng iku ora ana komponèn pewarnaan, sing dadi puncake saka ilat peteng yen mangan lan tangan nalika ngumpulake woh wohan beri. Nanging, kanggo sifat sing migunani, macem-macem cahya rada kaya karo sing peteng. Yen kita mbandhingake karakteristik rasa, senggol saka mulberry putih bakal dadi kaya sing enak lan enak.
Úa:
- mulberry putih - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- asam sitrat - ¼ tsp.
Preparation
- Siap mulberry putih, wine berries lan pangatusan.
- Saka banyu lan gula, sirup digodhog, tambah woh beri ing wadhah, ninggalake kanggo nglangi.
- Anget massa berry menyang godhok, godhok kanggo 5 menit, maneh ngidini kanggo kelangan.
- Ulangi masak lan adhem 2 kaping maneh.
- Ing pamungkas pungkasan nambahake asam lan vanili asam, godhok sithik putih mulberry 5-10 menit, disegel ing stoples.
Marmalade karo mulberry lan lemon
Sembarang senggol saka woh wohan beri mulberry bisa digawe luwih asli lan disajikake, nambah woh utawa woh-wohan liyane. Ing kasus iki, delicacy wis dimasak kanthi tambahan woh-wohan jeruk, sing ora mung nyedhiyakake rasa klasik saka billet manis, nanging uga nambah nilai gizi sing wis nyengsemake.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- gula granulated - 750 g;
- oranye - 1 potong;
- lemon - 1 pc.
Preparation
- Mulberry ditutupi gula, ngiwa kanggo misahake jus kasebut.
- Tambahake linglang lan linglang diwutukake lan oranye menyang massa berry, nambahake sethithik zest, tanpa bagean putih, yen pengin.
- Masak jamur saka mulberry nganggo lemon lan oranye kanthi rong cara: godhok nambani 15 menit, adhem, maneh cook luwih akeh.
- Hot kencengake rasa manis ing botol steril, bungkus, ngijini kanggo nglangi.
Marmalade karo mulberry lan cherry - resep
Macem-macem jamur sing enak lan enak dipikolehi saka mulberry lan cherry, dimasak miturut resep ing ngisor iki. Cherry berries bakal menehi sweetness kanggo sourness ilang. Padha kudu di resiki saka ngadu lan ditambahake menyang tank umum karo mulberry lan gula granulated kanggo infus sabanjuré lan nyedhot.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- Cherry - 0,5 kg;
- granulated sugar - 700 g.
Preparation
- Mulberry lan cherry sing disiapake diselehake ing wadhah sing cocok kanggo masak senggol, nemplekake lapisan kanthi gula.
- Sawise sawetara jam, nalika woh beri metu akeh jus lan bagéan saka gula sing dissolve, nyelehake workpiece ing kompor lan cook kanggo 5 menit.
- Ninggalake workpiece nganti rampung adhem, maneh godhok nganti 5 menit, adhem.
- Ing panas pungkasan, senggol saka cherries lan mulberries digodhok nganti 15 menit, disegel ing jar, dibungkus.
Marmalade karo mulberry
Jam digawe saka mulberry yaiku resep sing bisa dilakoni nganggo woh-wohan liyane. Ing kasus iki, minangka aditif, raspberry digunakake, rasa sing padhang lan aroma bakal nggawe billet luwih asli lan luar biasa appetising. Saliyane karakteristik rasa ing ngobati iki uga narik kawigaten sifat nutrisi, sing tanpa ragu ing dhuwur.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- raspberry - 500 g;
- asam sitrat - 0,5 tp.
Preparation
- Mulberry lan raspberry ditutupi karo gula, ngiwa kanggo sawetara jam utawa ing wayah wengi.
- Masak delicacy 3 kaping kanggo 5 menit, saben wektu ngeculake isi pasugatan sing adhem.
- Tambah asam sitrat menyang wadhah, godhok senggol kanggo 10 menit, Cork ing wadhah, bungkus.
Macem jam saka mulberry
Marmalade saka mulberry ing omah bakal dadi kandhel yen didhewekake ing tahap utawa ing salah siji go sadurunge panyebaran sirup nyebar ing piring. Kajaba iku, sampeyan ora kudu ninggalake woh wohan beri karo gula ing tahap pisanan luwih saka 4 jam. Sanalika jus cilik katon, sampeyan bisa miwiti kanggo panas massa berry.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- granulated sugar - 1 kg;
- lemon - 0,5 pcs.
Preparation
- Tuang gula mulberry lan ninggalake nganti 3-4 jam.
- Panaskan massa menyang godhok, godhok nganti 10 menit, adhem.
- Baleni siklus pemanasan lan pendinginan nganti kapethik sing diarani manis.
- Ing pamanasan pungkasan, jus lemon ditambahake ing jus lan didhewekake liwat jar steril garing.
Jam saka mulberry tanpa gula
Jam digawe saka mulberry, resep sing bakal diterangake ing sabanjure, wis disiapake tanpa gula ing kabeh. Maneka delicacy bakal luwih migunani lan bisa digunakake tanpa wedi diabetes utawa kalebu ing menu diet. Penting kanggo milih woh wohan beri sing paling mateng lan manis kanggo nyedhiyakake stok.
Úa:
- mulberry - pinten kasedhiya.
Preparation
- Woh wohan beri dijupuk, diresiki kanthi apik lan dilebokake ing wadhah kanthi adus banyu.
- Anget mulberry nganti jus dipisahake, nambah, yen perlu, sawise bagean awal subsides, woh wohan beri.
- Godhok mulberry ing kahanan kaya mengkene watara jam, sijine ing stoples lan disterilake ing banyu sing nggodhok kanggo 20-30 menit gumantung saka volume wadhah.
- Geser ing workpiece lan mbungkus nganti cools.
Mulberry senggol karo kabèh woh wohan beri
Resep sing enak kanggo mulberry jamur ireng utawa putih bakal diterangake ing ngisor iki. Sasampuning saran-saran prasaja, bakal bisa nglindhungi integritas woh woh beri sedaya mungkin, sing enak ing awake dhewe utawa bakal dadi tambahan kanggo pai utawa panganan liyane. Diiringi sirup massa berry bisa didhahar ing nggodhok pungkasan menyang kerapatan sing dikarepake.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- gula granulated - 800 g;
- banyu-kaca;
- lemon - 1 pc.
Preparation
- Saka banyu lan gula, sirup diwutahake lan diwutahake dadi woh wohan sing disiapake.
- Sawise cooling, basa manis cair wis lemes, digawa menyang godhok, maneh diwutahake menyang woh wohan beri.
- Baleni pemanasan lan kadhemen 3 kali.
- Ing pungkasan nggodhog sirup, wis direbus menyang tingkat thickening sing dikarepake, nambah jus lemon, pour woh wohan beri.
- Padha gabungke lan ngrampungake sadurunge ngadhemke.
Jam saka mulberry - resep tanpa masak
Paling migunani iku senggol saka mulberry tanpa nggodhok. Nyiyapake woh wohan beri rinsed kudu uga pepe sadurunge penguapan kabeh tetes kelembapan lan digunakake kanggo ngleksanakake resep. Simpen billet sing dipikolehi ing kulkas ing botol steril tanpa hermetically sing diset.
Úa:
- mulberry - 1 kg;
- gula granulated - 1,5 kg.
Preparation
- Woh wohan beri campuran karo gula lan pierced karo blender nganti seragam.
- Padha ngalih workpiece menyang komplong, nyimpen ing kadhemen.