Sawijining tanduran kaya wit-witan - plum domestik - misuwur banget karo tukang kebon amarga woh-wohané sing enak, kalebu akèh subspesies. Buah-buahan saka plum domestik banget migunani, ing pulp lan kulit plum ngandhut vitamin A, C lan P lan kelompok B, gula alam (fruktosa, glukosa lan sukrosa), asam organik (apel, lemon, oxalic lan salislik), pektin, serat sayur, tanin lan bahan kimia nitrogen, uga senyawa migunani saka potasium, kalsium, magnesium, fosfor lan wesi.
Panggunaan plum ing panganan kanthi rutin ngoptimalake karya saluran gastrointestinal lan ningkatake harmoni mental. Saka woh-wohan sing apik, sampeyan bisa nggawe macem-macem preparasi kanggo mangsa: kaleng ing marinade, masak senggol , senggol, compotes . Simpenan kuwi uga nyedhiyakake meja kita ing mangsa sing adhem, aku bakal seneng omah lan tamu.
Resep kanggo plum pickled kanggo mangsa
Úa:
- plum - 1 kg;
- cabe kacang wangi wangi - 5-8 potong;
- cengkeh - 3-5 inflorescences;
- saffron - 1-2 jiwit;
- vanilla utawa kayu manis -1-2 jiwit;
- cukà 5-9% - 50-60 ml;
- gula pasir - 150-200 g;
- banyu 250-300 ml.
Preparation
Gesangake plum, mesthine kudu mateng, nanging ora alus, tanpa ngrusak kulit, sampeyan kudu mbungkus banyu kadhemen lan mbusak batang. Kita bakal marinate karo balung, supaya wangun luwih apik sing ditahan. Utamané apik kanggo marinating macem-macem "Hungaria", nanging, ing asas, sampeyan bisa pickle plums saka sembarang jenis.
Tancepake saben klelep ing sawetara panggonan kanthi tusuk utawa garpu (4-5 pojok cukup). Ayo ngrampungake plum karo rong botol kaca steril setengah liter.
Weld marinade nggunakake liyane saka bahan kasebut, kajaba cuka. Kita bakal isi karo plum marinade ing komplong. Tunggu 3-5 menit lan uyah bubuk dadi saucepan. Maneh, nggawa garam mau menyang godhok lan isi nganggo cuka. Sampeyan uga bisa nambah 100 ml woh brendi kanggo marinade. Wektu kapindho kita bakal isi plum ing bank marinade, muter mau lan nguripake. Kita bakal nutupi kendi karo selimut lawas nganti kenthang.
Plums marinated - appetizer apik kanggo Brandy lan anggur kuwat uga apik kanggo ngawula karo meat, produk garang.
Miturut prinsip sing padha (pirsani ing ndhuwur), kompote disusun saka plum kanggo mangsa, resep, ing sawetara cara, sacara alami, beda-beda.
Compote plums kanggo mangsa
Preparation
Plums pour solusi nggodhog gula ing banyu (1-3 sendok teh kanggo 250-300 ml banyu). We ngenteni wektu 3-5 menit, ngempet banyu, sijine maneh campuran menyang godhok, pour menyang stoples, muter lan nguripake. Penutup lan ninggalake nganti rampung adhem.
Kajaba iku, sampeyan bisa nyiyapake plum kanggo mangsa ing sirup gula klempakan. Ing kasus iki, rasio bahan kasebut yaiku:
- plum (nganggo utawa tanpa wiji) - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- banyu - watara 300 ml.
Jam saka plums kanggo mangsa
Úa:
- plum saka sembarang Urut - 1 kg;
- gula pasir - 1-1,5 kg.
Preparation
We sort plums, mbilas nganggo banyu kadhemen lan mbusak buntut-Asal-Usul. Kita ngethok saben plum ing setengah lan mbusak watu. Sawise iku, sampeyan bisa nyuda saben setengah dadi bagean cilik.
Kita nyelehake plum sing disiapake ing panci utawa panci (tembaga utawa aluminium sing dibersihake kanthi apik, sing dibersihake kanthi apik). We pour plum karo gula lan ninggalake kanggo munculé jus. Nalika sink wis ngetokake jus, disapihake karo spatula, nggawa menyang godhok liwat panas sedheng, ngurangi geni lan masak, aduk karo spatula kayu, kanggo 5 menit, sawise kang lagi adhem. Kita mbaleni siklus ing geni cilik 1-3 luwih.
Kita priksa kesiapan kanthi nempatake sethithik senggol ing gambar cilik jempol lan ngowahi iku: yen gulung ora tiba, banjur jam wis siyap. Kita nyelehake jam ing botol kaca resik. Kita gulung munggah utawa sijine tutup plastik ing komplong. Nyimpen botol karo jam utawa kaleng plum sawayah-wayah kanthi suhu tambah.