Akeh ibu kotan nolak nyiyapake kue buatan, amarga dheweke nganggep kahanan iki uga nyusahake lan mbutuhake karcis sing kuwat culinary skills. Ing kasunyatane, adonan ora gampang digarap, amarga jumlah muffin ing kono, nanging isih nemtokake kabeh usaha sampeyan kanthi asil sing nggumunake, sing beda karo roti toko sing luwih apik. Ing ngisor iki kita bakal nuduhake resep liyane kanggo tes Alexandria kanggo roti Paskah - iku mung bom!
Resep adonan Alexandrine cake
Kaya kue reguler, kue ing adonan Alexandria metu kanthi jero banget, lebur ing cangkeme, nanging ora kaya akeh sing duwe remuk sing rada sithik.
Úa:
- endhog - 10 potong;
- ragi seger - 145 g;
- gula 970 g;
- susu - 980 ml;
- yolks endhog - 2 lembar;
- butter - 520 g;
- glepung - 2,4 kg;
- raisins - 190 g;
- vanila gula - 10 g.
Preparation
Opar kanggo tes iki disusun miturut teknik sing rada aneh. Bebarengan karo gula, susu panas lan ragi, sajrone 10-12 jam salajengipun, sampeyan kudu ngetokake endhog sing diencerake lan diiris mentega, lan kanthi mangkono kanthi ati-ati nyampurake enem prasahe kanthi bebarengan lan ninggalake ing anget kanggo kabeh wengi.
Sadurunge nyampur, nyelehake mangkuk karo lenga sayur-sayuran sing cilik, kudu nyemprot tangan nalika nggarap adonan sing lengket. Sabanjure, glepung glepung menyang sendok, tambahkan vanilla (utawa wangi liyane), kira-kira sendok teh uyah lan glepung. Ngempel adonan ing paling sethithik 10 menit, sawise kasebut dikirim menyang bukti liya kanggo jam setengah. Saiki, mung kanggo nyelehake roti Paskah saka adonan Alexandria, amarga iki dibagi dadi bentuk, ngisi suwene kira-kira sapratelone, lan sawisé pemeriksa jam saben jam, sampeyan bisa miwiti manggang ing 180 derajat.
Resep kanggo pastri Alexandria kanggo kue Paskah
Versi iki nguji Alexandria beda karo sing wis ana ing jaman saiki, saéngga para penggemar kue "lacy" bakal cocok.
Úa:
- susu - 540 ml;
- endhog - 5 pcs;
- gula - 430 g;
- yolks endhog - 3 potong;
- ragi garing - 25 g;
- butter - 275 g;
- glepung - 1,6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- raisins / candied fruits - 230 g.
Preparation
Sadurunge nyampur, lenga digawa menyang suhu kamar lan dipotong dadi potongan cilik. Endhog (lan yolks) nggarap gula, lan ragi diarani susu panas. Banjur kabeh komponen sing wis disiapake dicampurake lan opara ditinggalake kanggo pemeriksaa kira-kira 10 jam. Nalika opara mundak akeh, tuangkan campuran glepung, uyah lan vanillin ing kono. Tambahake woh-wohan / raisin candied lan knead uga. Adonan sing wis rampung wis disebar liwat cetakan, ngisi karo sing katelu, lan banjur ninggalake kanggo bukti kanggo babagan jam setengah. Wit sing dituju dipanggang ing 180 derajat nganti blanching (wektu gumantung saka ukuran). Kue Paskah siap gawe dekorasi ing kebijaksanaan sampeyan.
Alexandria adonan ing roti pembuat roti
Úa:
- susu - 520 ml;
- endhog - 5 pcs;
- glepung - 1,1 kg;
- margarine - 115 g;
- kismis - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- gula - 520 g.
Preparation
Susu pre-warm rada, lan nggawa lenga menyang suhu kamar. Kirim kabeh úa menyang mangkuk roti maker, lan pour raisins menyang kompor woh (yen ana ing piranti sampeyan). Sabanjure, ngeset mode utama, aturake werna utawa werna medium saka kerak lan ukuran maksimum prodhuk. Babagan jajan bisa dilalekake nganti swara swara, sawise sing ditinggalake kanggo 20 menit ing mangkuk piranti, lan banjur rampung cooled ing grate sadurunge nutup glaze ing.