Akeh wong ora seneng gorengan iwak amarga ambu sing khusus ngiseni apartemen nalika masak. Ora tansah, lan hood nyimpen. Nanging supaya halibut dadi pangecualian kanggo sampeyan. Tenggorokan, iwak sing apik banget, yen nglebokake diet, bakal tetep ana ing kono. Sawise kabeh, halibut, saliyane kanggo rasa rasa sing apik banget, nduweni sipat sing migunani banget: asam amino, vitamin D lan B12, mikro, sing perlu kanggo awak.
Lan, mbokmenawa, salah sawijining sifat penting iwak iki yaiku kekurangan balung, supaya halibut gorengan ngirimake akeh gourmet.
Carane nggoreng halibut?
Wiwit iwak iki nalika frying nyerep lemak sing cukup gedhe, ora mesthine kabeh bisa ngobong halibut, supaya kita bisa ngomong babagan carane nglakoni. Pesthekake nyelehake potongan goreng ing panci sing digawe panas banget, supaya iwak langsung diangkat lan ora kena. Wajan panci sing disenengi kanggo ngetokake wesi, banjur iwak iki luwih apik dipanggang lan ditenun. Ing kasus apa wae, aja nutupi tutup, yen halibut bakal mulai disintegrate, ora bakal masak, nanging dibungkus. Ngono, sampeyan bisa goreng halibut ing wangun beku, amarga beku negara iwak ora bakal nyebarake fillet, lan sajian bakal metu jus lan tender. Namung, ing wangun beku, halibut nerangake kita ing rak luwih kerep, saengga, sawise tuku iwak, langsung nyiapake.
Resep Halibut
Saiki, sampeyan secara teoritis ngerti carane nggoreng halibut, sing artine wektu kanggo mulai berlatih. Kita elinga yen pan panci kudu banget uga digawe panas - nganti lenga wiwit hiss, banjur kita nyebar halibut. Uga, sing ngetutake nutrisi diet, sampeyan kudu ati-ati karo ngitung kalori - iwak cukup lemak, nanging ... kok ora nambani halibut panggang?
Úa:
- halibut fillet - 0,6 kg;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Kanggo nggawe halibut panggang, sampeyan bisa tuku iwak sing bobot 1-1.25 kg utawa langsung tuku fillet. Yen sampeyan tuku kanthi lengkap, sampeyan kudu ngresiki kanthi sakteruse saka timbangan, mbungkus insang, sirip, usus lan mbilaske kanthi jero banyu mlaku. Banjur dibagi dadi bagian. Sampeyan bisa langsung ngumbah fillet lan motong.
Ing piring kita tepung ing glepung, kita nambah uyah lan rempah-rempah kanggo iwak. Rempah-rempah bisa dituku kanthi siap, lan nyampur karo sing sampeyan tresnani. Contone: mrica ireng, marjoram, parsley, lan liya-liyane. Saben potong iwak digulung ing glepung lan digoreng ing panci sing digodhok ing sisih endhog nganti lemah ndhuwur crusty. Nganggo meja, sajian bisa dihias karo sayuran lan irisan linglang.
Carane éca kanggo nggoreng iwak halibut?
Fish, kanthi cara, sampeyan bisa goreng ing adonan. Cara iki nggarap halibut panggang ora bakal ngidini daging kanggo nyebar, amarga tongkat bakal nahan wangun potongan bagean.
Úa:
- halibut fillet - 0,5 kg;
- glepung - 200 g;
- endhog - 3 potong;
- susu - 200 ml;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Kita mbilas lan potong porsi fillet, menehi garing, banjur uyah, mrico lan ninggalake 30 menit ngadeg. Kanggo adonan, ngalahake endhog karo uyah, nambah susu, glepung lan aduk kanthi becik. Kita sijine wajan ing geni, pour lenga sayur-sayuran, supaya dadi panas sing apik, banjur daptar potong halibut menyang adonan banjur sijine ing wajan. Goreng kanggo 5-6 menit ing saben sisih iwak kanggo mbentuk kerak banyu sing resik, ireng.
Kanggo halibut ing hiasan goreng utawa kentang goreng, sayuran lan salad apik.