Ora ngerti apa maneh kanggo surprise tamu lan diversify meja pesta utawa sembrono? Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe iwak sing enom lan cepet ing ngisor marinade. Piring kuwi mesthi bakal dadi kertu telpon lan kabeh wong bakal njaluk sampeyan kanggo nuduhake resep pangan lan panganan sing asli.
Resep kanggo masak iwak ing marinade
Úa:
- fillet iwak putih - 1 kg;
- rempah;
- Gandum tepung - kanggo breading.
Kanggo marinade:
- wortel - 2 lembar;
- cuka Tabel - 120 ml;
- gula - 1,5 sendhok teh.
- duduh kaldu iwak - 1 item;
- bohlam - 2 potong;
- tomat puree utawa tempel - 200 ml;
- cengkeh - 3 pcs;
- lemah kayu legi - kanggo rasa;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- seger parsley - 3 sprigs;
- Rempah-rempah lan godhong laurel - kanggo rasa.
Preparation
Resep iwak klasik ing ngisor marinade cukup prasaja lan ora njupuk wektu akeh saka sampeyan. Dadi, kita njupuk fillet samubarang iwak putih, ngumbah uga, garing karo andhuk lan Cut menyang medium bagean. Campuran glepung karo rempah-rempah, crumble iwak lan goreng nganti siap kanggo minyak sayur-sayuran sing wis digawe panas. Sawise iki, shift menyang flat gedhe sajian lan ninggalake kanggo kelangan.
Kanggo nyiapake wortel lan umbi marinade sing di resiki, stroberi tipis, lan parsley sacoro apik disigar karo piso. Ing glepung goreng kanthi dhuwur, tuangi lenga sing disigar, nyawamu, tancepake sayuran sing disiapake lan timbangake ing medium panas watara 5-7 menit, aduk. Banjur nambah puree tomat, uncalan godhong kayu manis, cengkeh lan teluk. Kita nggawa kabeh menyang godhok, ngurangi panas lan godhok sajian kanggo 10-15 menit.
Ing pungkasan banget, pour ing jumlah duduh kaldu sing disenengi, cuka Tabel, uncalan rempah-rempah lan nyampur sak tenane. Bawane menyang godhok lan bungkus marinade saka piring. Sampeyan kudu ora banget kandel, nanging ora cair. Nalika marinade nglangi, entuk fillets panggang lan disuguhake ing meja. Sing kabeh, iwak ing ngisor marinade klasik siap!
Resep iwak tradisional ing marinade
Úa:
- iwak;
- wortel - 3 potong;
- bohlam - 2 potong;
- glepung - 300 g;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- papak - 2 cloves;
- lenga zaitun - kanggo roasting;
- sedheng lemak ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons;
- sayuran seger - kanggo rasa;
- lemah mrico.
Preparation
Ayo ditimbang karo sampeyan cara liyane carane nggawe iwak ing marinade. Dadi, iwak kasebut di resiki, diproses lan dicuci kanthi jero ing banyu adhem. Banjur alon-alon nyukur pucuk saka pucuk ing pucuk gunung lan nyekel sirah, njupuk kabeh balung. Ditampa fillets chop menyang potong, nambah uyah kanggo rasa lan ninggalake kanggo ngaso. Saiki ayo nyiapake sayuran kanggo marinade: wortel dibersihake, digoreng ing grater utawa diiseni dening bongkahan tipis. Pepaya mentahan lan Bulgaria dibersihake, diiris setengah lan disigar dadi setengah gelang. Bawang putih, parsley lan dill wis sakabeheng, guncang lan sumebar ing andhuk.
Sabanjure, kita njupuk wajan, nemplehan lenga, nyemprotake lan cepet digodhog ing endhas iwak,