Salad sing nyenengake yaiku sajian sajian sing apik, ora mung sarapan utawa nedha awan, nanging uga cemilan kanggo alkohol, ante nunggu kursus utama utawa mung cemilan padhet.
Salad sing panas disedhiyakake sacara kapisah, ora dilengkapi karo hiasan, lan mangsa karo lenga zaitun, saus lemon, cuka balsamic utawa anggur, nanging ora ana mayonnaise utawa krim sing ora nguntungke. Cara nyiyapake salad sing anget lan mangerteni seluk beluk proses kasebut dhewe, kita bakal nyritakake ing artikel iki.
Anget salad karo jamur
Salad sing apik lan enak karo champignons lan cashews bakal nyenengake sampeyan karo rasa ora biasa lan urip.
Úa:
- cashews - ¼ st;
- bawang (disigar) - 1 tbsp. sendok;
- cuka anggur - 1 setengah tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 4 setengah tbsp. spoons;
- champignons - 500 g;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- arugula - 700 g;
- parsley - setengah beam;
- thyme (ulig) - setengah tsp;
- bawang bejo (ulig) - 2 tbsp. spoons;
- Keju Pecorino - 70 g.
Preparation
Jamur jajanan jroning sheet baking karo lenga zaitun ing 200 derajat kanggo 5-8 menit, aduk sok-sok. Ing sawetoro wektu, ing mangkuk kapisah, kita gabungke bawang putih, cuka anggur lan ¼ tbsp. sendok uyah, ninggalake 5 menit, banjur campur karo setengah kabeh lenga zaitun. Sisa mentega, bebarengan karo krim, kudu digawe panas ing wajan lan digunakake kanggo nggoreng jamur karo thyme. Nalika jamur siap kanggo langsung menyang wajan, pour campuran cuka-minyak lan cook kanggo 2 liyane menit. Jamur tebu sing disebar ing godhong arugula lan diwutake kanthi "Pecorino" grated.
Anget salad karo bebek
Apa ora nyedhiyakake panen raya kanthi nyiyapake salad anget sing alus lan olahan kanthi payudara bebek?
Úa:
- bebek susu - 225 g;
- Kacang hijau - 250 g;
- endhog - 2 potong;
- godhong lettuce - 100 g;
- tomat cherry - 7 pcs.;
- linglang - setengah pcs;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico.
Preparation
Susu bebek wis digodhog ing wajan kanthi lapisan sing ora tahan lenga, tanpa lenga, watara limang menit, nganti fillet ditenun saka njaba (ing njero kudu tetep jambon). Sauntara kuwi, kacang polong anyar sing beku kudu dicemplungke ing sajian microwave lan dilebokake ing mangkuk jero, bareng karo 2-4 potong tomat ceri lan godhong salad sing disuwak. Duck breast dipotong ing irisan-irisan tipis lan dilebokake ing sajian salad, lan endhog dibungkus endhog rebus alus. Woh iki tetep diwutahake kanthi sandhangan saka jus lemon lan lenga zaitun, uyah, lan mrico lan ngladeni salad panas karo bebek dhadha menyang meja.
Anget salad karo kacang buncis
Salad karo kacang buncis lan keju kambing sing lembut yaiku masakan Eropa klasik. Wis dadi hidangan utama, lan segelas anggur putih sing dingin bakal dadi tambahan banget.
Úa:
- kacang putih (kaleng) - 500 g;
- bawang bombay - 1 tandan;
- bawang putih sing enom - setengah sirah;
- arugula - 600 g;
- keju kambing - 400 g;
- dill - setengah pensil;
- lemon - 1 potong;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico.
Preparation
1 sendok teh minyak sayur lan jumlah krim sing padha kudu digawe panas ing wajan gedhe, nambah 1/3 saka buncis lan goreng kanggo 5-7 menit, prosedur sing padha kudu dilakoni kanggo kacang buncis, amarga porsi masak menehi frying seragam. Kanthi bagian pungkasan saka kacang-kacangan ing wajan, disigar bawang lan bawang putih, uga rukola, diselehake. Bubur masak awal uga bali menyang wajan, sing langsung dibuwang saka geni. Nalika salad sayur-sayuran anget dadi anget, bisa diisi jus lemon lan lenga zaitun, disiram karo remukan keju kambing lan mangsa. Nuwun!