Misale mangkene yen sajian iku luwih gampang tinimbang rebusan, ora angel kanggo mbayangno, nanging sampeyan bisa nyiapake kanthi cara sing beda-beda. Cara iki bakal gumantung ing jinis daging, lan kualitas, lan bahan-bahan sing diiringi. Paling asring, daging babi dimasak, amarga daging murah, didol meh kabeh, cukup alus lan ora nyiyapake banget. Pilihan sing enak banget - daging babi sing digawe karo saos. Ngrokok, saus pedas sing adhem cocok kanggo garnish: bubur, pasta , kentang - kabeh bakal luwih apik yen sampeyan nambah daging.
Babi karo saus putih
Kaping pisanan, kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiyapake glepung kanggo goulash saka daging babi. Sayuran putih biasane disiapake karo krim utawa krim sing ora nguntungke, nanging elinga yen bahan iki ditambahake ing pungkasan proses.
Úa:
- goulash karo daging babi - 1 kg;
- Minyak kembang tanpa minyak wangi - 30 ml;
- bawang bombay gedhe - 2-3 pcs;
- putih glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- uyah iodisasi - setengah st. spoons;
- anyar mrica mrico fragrant - 12-15 kacang;
- Duduh kaldu daging - 0,4 liter;
- asam krim 20% lemak - 1 kaca.
Preparation
Daging babi wis dikumbah lan dikumbah nganggo serbet, diturunake menyang wajan utawa menyang kawah, ing endi lenga digawe panas. Cepet ing roti goreng panas sing panas, kudu ngowahi werna, banjur gawe geni kurang. Bawang sing wis di resiki lan dicelupake ing dering saben dawa, ditambahake ing daging. Kabeh bareng disusut nganti 4-5 menit, banjur nambah glepung, uyah, lada, ngetokake duduh kaldu lan nggoreng kabeh supaya saos ngetokake. Nutupi tutup lan ngurangi geni kanthi minimal. Nyiyapake daging babi kanthi saus ing wajan utawa ing kécap kurang luwih setengah jam, banjur tambah krim sing ora nguntungke lan menehi 2-3 menit luwih maneh. Kanggo ngetokake rasa daging, sampeyan bisa nggunakake rempah-rempah, nambah bawang putih sing cilik. Kita ngawula daging babi karo saus karo akeh sayuran sing disigar apik, sayuran jeruk.
Daging babi karo kecap abang
Babi liyane pedhes lan pedhes wis disiapake nganggo kecap abang. Mrica pedhes nambahake paprika kanggo saus, lan piquancy yaiku tomat lan anggur abang. Ana rong cara cara nggawe panggang daging babi kanthi saos.
Úa:
- daging babi - 0,8 kg;
- ukuran medium bawang bombay - 3 pcs;
- lemak daging babi ilang - 3 tbsp. spoons;
- glepung gandum wutuh - 2 tbsp. spoons;
- abang anggur garing "Cabernet" utawa "Merlot" - 1/3 tuwung;
- pepe paprika - 1 tbsp. sendok;
- tomat tempel tanpa preservatives - 4 tbsp. spoons;
- duduh kaldu daging - 1 kaca;
- ireng ireng, lemah putih gedhe - ¼ sendhok;
- mrico saka macem-macem akut "Ogonek" - 1 pc.;
- uyah iodisasi - 1 sendok teh;
- papak - 4-5 irisan ukuran cilik;
- parsley - 1 cilik Bunch.
Preparation
Cut ham menyang potong cilik, mbilas lan garing. Kita sijine ing lemak disigar lan cepet digoreng ing panas maksimum kanggo babagan menit. Bawang bakal diresiki lan dicithak ing lapisan tipis ing bolam, ditambahake menyang daging lan protushim sawetara menit ing tutup. Sawise bawang bombay dadi alus, tuangake anggur lan rebus ing tengah
Piring sing padha bisa disiapake kanthi beda - daging babi karo saus ing multivariate wis disiapake kanthi gampang, lan manungsa waé butuh kurang. Ing wajan, cepet nggoreng daging. Bawang wis direbus ing mode "Frying" nganti meh 12 menit, topping minyak sayur. Sabanjure, kita sijine daging, rempah-rempah, tomat lan bawang nganggo duduh kaldu. Ing mode "Quenching", daging babi karo saus wis disiapake kanggo 40-45 menit. Bawang putih lan sayuran ijo ditambahake nalika ditambani.