Jerking minangka panedhaan gedhe kanggo minuman beralkohol ringan utawa komplemen kanggo pemotongan daging . Kanggo pangatusan, meh wae daging cocok, saka daging sapi nganti sapi. Kita mutusake kanggo nyedhiyakake barang-barang iki kanggo daging sapi ing omah.
Resep daging sapi - resep
Daging sapi bisa diasinake ing macem-macem campuran rempah - rempah , sawetara variasi kira-kira ing puluhan, nanging teknologi masak dhewe mung saperangan. Iki - sing pisanan lan nyakup preparation daging ing siji potong. Paling asring, kanggo maksud iki, milih daging sapi tenderloin, amarga sawise pangatusan tetep alus lan pliable kanggo nglereni.
Úa:
- daging sapi dimasak - 1,8 kg;
- uyah segara gedhe - 65 g.
Preparation
Mbusak wae film saka lumahing motong, lan banjur parut karo potong segara segara sing apik. Saliyane uyah, daging bisa ditambah karo mrico lemah, laurel, paprika, woh berry juniper lan macem-macem aditif wangi liyane. Nalika daging diiseni campuran kanggo ngasemake garing, sijine ing sajian, tutup lan ninggalake ing ngisor penet sedhela. Sajrone wektu iki, uyah bakal mbantu ngliwati kelembapan sing berlebihan saka potongan kasebut, cairan akumulasi kudu diinfus saben dina.
Sawise, daging wis garing, dibungkus nganggo gauze lan rewound kanthi benang. Ing kondisi kasebut, potongan kasebut ditanggepi ing panggonan sing keren lan uga berventilasi. Preparation saka daging sapi pepe njupuk saka 2 kanggo 3 minggu, gumantung ing kekandelan Piece.
Resep omah kanggo jempol daging sapi ing oven
Cara liya saka pangatusan daging yaiku kanggo nggawe brengsek sing diarani daging sapi - a bir Amérika tradisional. Kabèh wektu kira-kira sedina, lan prodhuksi daging sing kandhel lan pedhes, sing bisa disimpen suwé.
Benten kaliyan daging sapi ingkang biasa, cemilan menika saged dipunginakaken boten namung saking tenderloin, nanging ugi saking kualitas ingkang langkung kirang (nanging boten berminyak lan boten kirang).
Úa:
- daging sapi - 780 g;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- Pepe papak, lemah cabe - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Sadurunge nggawe sapi daging sapi ing omah, potong pulp daging sapi dadi piring nganti pirang milimeter. Kanggo gampang operasiné, daging bisa dibeku sadurungé, lan bisa ditemtokake sawisé ngethok. Sabanjure, saben irisan lemah karo campuran uyah, papak, lan lada panas. Nyebarake potongan ing sheet of parchment lan ngirim menyang oven kanggo 3 jam ing 110 derajat. Ing tengah preparation nguripake sheet manggang karo daging. Daging sapi garing, masak ing omah, kudu disimpen ing wadhah sing nutup.