Saka plum sampeyan bisa nggawe saos enak, resep sing teka saka masakan Georgia. Kanggo wong, njupuk pirang-pirang varieties, abang lan kuning, lan kadhangkala nggunakake woh unripened. Bahan-bahan wajib saka saus iki yaiku bawang putih, sayuran pedas lan marshmallow "Ombalo", sing dipercaya bisa nyegah proses fermentasi plum ceri. Yen ora, sampeyan mesthi bisa njupuk lan mint biasa, nanging rasa saus wis rampung rada beda.
Sosis plum banget kanggo daging, iwak, uga pasta lan pangsit.
Carane bener bisa nggawe sauce saka cherry plums maca ing ngisor iki kita resep.
Saus Tkemali digawe saka abang plum
Úa:
- abang plum - 3 kg;
- Kering abang pait - 1-2 pcs .;
- banyu 400 ml;
- payung dill kanthi stem - 250 g;
- gula granulated - 25-50 g;
- cilantro seger ijo - 300 g;
- rempah ijo "Ombalo" - 250 g;
- papak - 1,5-2 wit;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Alycha wis dicuci, diwutahake ing wajan, diwutahake banyu lan masak nganti alus.
Banjur kita grind kasebut liwat colander, mbuwang metu balung lan tampilan. Kanggo asil tempura tomat cherry nambah paprika abang pahit, uyah lan gula, payung dill, bungkus ing bundle, lan godhok kabeh ing kurang panas telung puluh menit, aduk. Sajrone wektu iki, kita ngresiki papak kasebut lan ngremukake ing blender kanthi cemilan cilantro lan marsh Mint. Kita ngowahi campuran sing diasilake dadi puree, payung bebek lan masak kanggo limalas menit liyane. Sosis wis siap.
Yen sampeyan milih nyiyapake saus plum kuwi kanggo mangsa, kudu ngleburake kendi utawa botol steril, ngetokake lenga sayur-sayuran sing endhas lan tutup kanthi tutup. Tetep luwih apik ing panggonan sing kelangan lan peteng.
Green Plum Sauce
Úa:
- plum ijo - 1 kg;
- garing adzhika - 1 tbsp. sendok;
- banyu 400 ml;
- banyu rebus, chilled - 200 ml;
- cili seger ijo - 8-10 cabang;
- pudina ijo - 3-4 cabang;
- papak - 2-3 cengkeh;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Woh-wohan sing unripened saka plum ditambahake ing panci utawa sajian cocok liyane, tuangake banyu adhem lan godhok nganti limang nganti pitung menit. We saluran banyu, lan samubarang kang angel liwat sieve. Balung lan kulit dicithak, lan dadi asil adhine adzhika garing lan papak lan sayuran ijo ing blender. Tuang banyu sing ditambahake, tambah uyah lan aduk.
Sosis iki kudu dikonsumsi sajrone telung dina, mula bakal ilang karakteristik rosane.
Sosis "Tkemali" saka cherry plums karo kacang
Úa:
- cherry plum - 1 kg;
- abang pait - 0,5 pcs;
- cili seger ijo - 0,5 tandan;
- mint seger ijo - 0,5 beam;
- dill greens - 0.5 beam;
- papak - 1,5-2 wit;
- katumbah kacang - 12 g;
- walnut kernels - 150 g;
- granulated sugar - 40 g;
- uyah - 25 g.
Preparation
Ing sakabeheng plum diwutahake kanthi banyu seger, saengga bisa ngrampungake woh. Preheat kanggo godhok lan masak