Penemuan pangon Magyar - sup daging sing kandel sing akéh lan akèh mrica lan anggur abang - saiki dimasak ing saindhenging donya. Nanging, asring ana pitakonan, kepriyé cara nyiyapake goulash bener? Kanggo miwiti, kita bakal nggawe reservasi sing ing resep asli ana ora bisa akeh bahan, mung amarga pangon ora duwe ing tangan. Wigati kanggo sajian iki, mesthine, daging (biasane isih daging sapi utawa sapi), lemak, bawang, kentang, lan akeh paprika. Komponen sing isih kerep nggunakake wortel, tomat utawa tomat, macem-macem rempah-rempah lan bumbu, manis mrico lan jamur.
Carane cook goulash pitik karo gravy?
Úa:
- daging (fillet tanpa kulit lan balung) - 1 kg;
- lemak pitik - 2 tbsp. spoons;
- paprika bubuk - 2-3 tbsp. spoons kanthi slide;
- duduh kaldu ayam - 0,5 l;
- bawang bombay gedhe - 2 pcs;
- tomat tempel tanpa preservatives - 2 tbsp. spoons;
- putih glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 2 jiwit;
- rempah-rempah (lavrushka, gvozdichka, mrica peas fragrant) - kanggo rasa.
Preparation
Nyawisake gulai ayam, kaya sajian panganan sing gampang, tanpa delicacy lan subtleties.
Bawang wis di resiki lan diencerke ing jalur tipis ing sadawane bohlam. Ing lemak panas sing dicampur kanthi cepet ing geni maksimum nyiyapake daging: kabeh bêsik kudu kaya "disegel" ing kerak appetising - supaya pitik bakal ternyata jus lan alus. Sabanjure, disajekake ing trikatuka kapisah, ngirim bawang bombay menyang lemak, aduk, rebus nganti setengah menit, banjur nambah glepung, tomat, lan militèr saka 70 duduh kaldu, aduk, sarupa karo saos, pour paprika, rempah-rempah, ngumbah nganti sedasa lan bali menyang daging. Masak, mboko sithik pouring duduh kaldu, yen perlu, kanggo 25-30 menit. Jumlah duduh, mesthine, nemtokake Kapadhetan kuah - iku rasa. Solim ing pungkasan banget. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah papak dicincang lan sayuran sacoro apik disigar.
Yen varian karo pitik ora cocog karo sampeyan, bakal diwenehake manawa sampeyan masak goulash sing enak saka daging babi karo kentang - sajian sing bisa dimasak loro minangka sing pertama lan sing liyane.
Carane cook gulai enak saka daging babi?
Úa:
- daging babi (fillet, potong cilik) - 1 kg;
- paprika bubuk - 2 tbsp. spoons;
- bawang - 2 PC. luwih gedhe;
- lemak daging babi ilang - 40 g;
- kentang - 450-500 g;
- manis mrico (abang dienggo) - 2-3 pcs .;
- glepung putih ing / s - 2 tbsp. spoons;
- pasta tomat - 50 g;
- duduh kaldu daging utawa sayuran - 0,2-0,7 l.
Preparation
Woh krep kudu dipotong. Sampeyan bisa chop bawang ing sacoro apik - karo kubus, utawa sampeyan bisa kanthi dawa - nyebabake rasa. Ing daging babi sing digoreng, digoreng kanthi intensif, nganti kabeh potong dadi kerak, banjur sijine bawang, nutupi lan ireng ing geni alon nganti setengah jam kira-kira, yen perlu, pour sup ing sawetara sendok. Ing wajan garing, kencur glepung, ditambahake ing tempurung sing diencerake ing duduh kaldu sing cilik lan nemtokake bobot sing dikarepake saka saos. Kanggo daging, nambah kentang, sing sadurunge wis di resiki lan dilebur nganggo cuwit, mrico, paprika lan rempah-rempah liyane sing dipengini, disemprot kabeh nganggo saus banjur pindhah menyang oven sing digawe panas nganti 20-30 menit.
Amarga akeh perwakilan saka omah sugih ing omah sing wis manggon ing akeh pawon saiki, akeh sing kepengin nggawe goulash ing multivariate.
Carane cook goulash daging sapi ing multivariate?
Úa:
- daging sapi - 1 kg;
- paprika bubuk - 2 tbsp. spoons;
- trikatuka - 2 lembar;
- kentang - 450-500 g;
- manis mrico (abang dienggo) - 2-3 pcs .;
- glepung putih ing / s - 2 tbsp. spoons;
- pasta tomat - 50 g;
- duduh kaldu daging utawa sayuran - 0,2-0,7 l.
Preparation
Kita nyedhiyakake lemak, daging, lan bawang ing wadhuk, nyetel rezim "quenching" lan ngenteni sethithik luwih saka jam (wektu luwih disenengi ing instruksi kanggo model spesifik), banjur nambah glepung, tomat, rempah-rempah, duduh kaldu, Nambah kentang lan mrico, sijine rezim sing padha lan masak nganti setengah jam. Mangsa karo herbal lan bawang putih ing proses porsi.