Gulai sing sugih saka daging babi karo kuah yaiku sajian klasik saka bocah cilik. Cukup kanggo mbayangna dhewe lungguh ing pawon ndhuwur piring goulash ibu panas karo saos kandel, lan ing perusahaan menyang sajian panganan arum - bagean saka hiasan kentang, croutons utawa pasta sing disigar. Ngeling-eling kenangan panas sing bisa diwasa, diwenehi pirang-pirang resep kanggo goulash ngarep saka dhaptar ing ngisor iki.
Nikmat daging babi gulai karo saus
Sosis klasik kanggo goulash yaiku tomat seger, direbus nganggo saos kandel, aroma sing dikombinasikake karo campuran tanduran garing. Kita ora bakal nyimpang saka klasik lan masak daging babi kanthi saus adhedhasar tomat seger.
Úa:
- Pundhak daging babi - 480 g;
- glepung kanggo roti pakan;
- duduh kaldu 750 ml;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- Kacang cumin, cayenne pepper - 1/2 sendok teh;
- bawang bombay - 90 g;
- tomat - 320 g;
- manis mrica - 450 g.
Preparation
Sadurunge nggawe goulash daging babi nganggo saus, daging diced kudu digulung ing glepung. Ing mangsa ngarep, teknik iki bisa mbantu ora mung nggawe kerak kang ireng ing irisan daging babi, nanging uga kanggo ngetokake saos tomat. Piece saka daging babi lay ing ngisor brazier digawe panas karo lenga sayur-sayuran. Nalika grasps, dibuang menyang sajian sing kapisah, lan ing lenga sing padha, simpen cincin bawang, tomat, mrico lan mrico manis sing sethithik. Sawise pirang-pirang menit, sayuran kudu dipangan karo tanduran sing garing lan dicampur karo daging sing wis digoreng. Pour Úa gulai karo duduh kaldu, nyuda panas lan ninggalake rebusan daging nganti 45-50 menit.
Goulash saka daging babi karo saus bisa digawe ing multivark. Kanggo nindakake iki, daging ditrima dhisik kanthi sayuran ing "Panggang", lan banjur pindhah menyang "Quenching", tuangake duduh kaldu lan ninggalake sajrone jam.
Pork goulash karo saus tomat
Yen goulash daging babi tradisional wis disiapake saka potongan daging, banjur alternatif kasebut ngidini panggunaan daging babi alam minangka basis. Panganan iki disiapake luwih cepet lan ternyata ora kurang enak tinimbang pilihan asli.
Úa:
- daging babi alami - 480 g;
- butter - 25 g;
- bawang bombay - 210 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- paprika lemah - 1 1/2 sendhok teh.
- kentang - 950 g;
- duduh kaldu pitik - 320 g.
Preparation
Nyelehake mentega sethitik ing brazier lan gunakake kanggo nggawe sosis daging babi, sing kudu dicithak irisan saperangan sentimeter. Kanggo sosis sautéed, kita sijine cincin bawang, mrico manis lan nempel papak bawang putih. Wekdal kasebut ngetokake wewangen, kabeh úa sajian bisa disajikake nganggo paprika lemah lan diwutahake karo duduh kaldu. Ninggalake gulai ing ngisor tutup, godhok nganti watara jam. Sajrone wektu iki sajian kudu dicampur kaping pirang-pirang. Ing goulash siap, kentang bisa disintegrate, lan sauce dadi kandel lan wangi. Sayur-sayuran parsley lan sendok krim sing ora nguntungke sajrone proses pengajuan bakal nggawe cangkir sing luwih enak.
Pork goulash karo saos krim sing ora nguntungke
Goulash karo saus krim bisa ora diklasifikasikake minangka resep klasik, nanging ora perlu, amarga kanthi tampilan sajian kaya mangkene ing piring, apa wae pitakonan babagan sejarah kasebut menyang latar mburi, ing rasa pisanan tetep.
Úa:
- daging babi - 650 g;
- glepung - 5 g;
- duduh kaldu - 760 ml;
- godhong laurel;
- ora nguntungke krim - 60 ml;
- Grated horseradish - 2 tbsp. spoons;
- sayuran dill.
Preparation
Bungkus potongan daging babi ing glepung, banjur goreng nganti lembut, banjur tuangake duduh kaldu, nambah laurel lan ninggalake godhok kanggo jam setengah. Sawise sawijine dina, duduh kaldu ngirim dadi saos kandel, sing saiki wis ditambah karo dicampur krim horseradish lan ora nguntungke. Sawise menit maneh sajrone masak, nambah sayuran ijo lan ijo.