Canapé (basa Perancis) - cemilan populer, disiapake kanggo macem-macem resepsi lan pihak, yaiku sandwich cilik ing suling karo bobot watara 0,5-7 cm, bobot watara 60-80 g (yaiku ). Ing desain trowongan canapé ditampilake minangka estetis, lan fungsi utilitarian: sampeyan bisa mangan sandwich tanpa dibudidaya.
Canape disedhiyakake ing macem-macem omben-omben alkohol - ing wangun murni lan ing wangun koktail. Canapes bisa uga dianggo tèh, kopi, rooibos, pasangan lan minuman liyane saka jinis iki.
Marang sampeyan carane nggawe canapé ing skewers.
Prinsip dasar
Miturut gagasan asli, canapes didhahar lan dirancang kanthi cara sing bisa ngirim sandwich menyang tutuk tanpa njupuk dicokot, nanging kabeh. Biasane canapés digawe saka macem-macem produk: daging, iwak, sosis lan produk asap, keju, woh-wohan lan sayuran, dicithak irisan-irisan tipis utawa potongan-potongan cilik karo substrat roti panggang (kurang asring saka panganan liyane, woh-wohan, sayuran). Uga kanggo preparation canapés, butter, semi-cairan plastik diolah cheeses, nglukis saos, pates lan maneka campuran campuran (saka sembarang produk) asring digunakake.
Resep asli canapé ing skewers
Toast for a canape bisa digodhog goreng ing mentega (sayuran utawa krupuk) utawa garing, sing luwih disenengi saka sudut pandang dietologi.
Canape karo ham, olives lan horseradish
Úa:
- roti putih;
- papak;
- ham babi (utawa ham, brisket, karbonat);
- zaitun enom tanpa ngadu;
- masak grated horseradish sauce;
- sayuran kanggo hiasan (katumbah, parsley, kemangi).
Preparation
Kita gawe roti gandum: ngethok roti dadi ukuran kanthi bener lan garing. Sijine roti panggang lan glepung saben wiji (utawa wiji sawi). Saka endhas sijine daging babi, lan godhong lan sayuran liyane. Ing tusuk sate we string zaitun (utawa setengah longitudinal saka zaitun) lan jero menyang kanopi saka ndhuwur. Yen dikarepake, ing desain canapés, sampeyan bisa nemokake panggonan kanggo irisan keju, mung kudu ora ngandhut rasa (Walanda paling cocok).
Kanthi cara sing padha, kanthi kira-kira padha karo produk, sampeyan bisa nyiyapake canapé nganggo sosis asap sing apik. Minangka horseradish utawa mustard, sampeyan bisa nggunakake puree saka avocado seger lan / utawa banana, utawa sauce tajam-adjika saka tomat, mrico manis, panas mrico lan papak.
Canape karo cod liver wis dimasak karo mentega alami lan timun seger
Preparation
Cod liver karo garpu. Garing toya pisanan disedhot karo papak, banjur nyebarake lapisan sing kandhel saka mentega. Lapisan sabanjuré - tempelake saka pepati , saka ndhuwur - irisan timun seger lan / utawa zaitun + sayuran ijo. Kita nyepetake kabeh nganggo tusuk sate.
Sawise ide umum lan skema konstruksi, kita nyiapake canapes karo pitik sing disigar lan keju sing ilang.
Preparation
Kita nyebar toasts garing karo miso keju semi-cair, sijine irisan garang ing ndhuwur, sampeyan bisa nambah zaitun utawa irisan kiwi, utawa lemon (jeruk, jeruk abang).
Canapé nganggo belut sing dienggo ing gaya Jepang
Siapake saos panas saka soy sauce, vassabi paste, papak dicampur lan madu kembang alami, musim saus karo mrico abang panas lan lemon utawa jeruk nipis. Sasi roti kering wis diombe karo saus, kita sijine sepotong jahe marinated ing ndhuwur, sing irisan godhok belang rokok-liyane sayuran, a cincin adonan. We fasten karo skewer.
Original kanap asli sing enak bisa disiapake ing irisan roti rye (garing utawa ora, pilih dhewe). Kanggo canapé adhedhasar rye roti tawar asin, tawon, salmon saka macem-macem jinis, mentega uga digunakake, caviar iwak salted, sayuran seger utawa pickled, woh-wohan, sayuran ijo.