Punika umumipun pitados bilih tlatah buckwheat minangka wilayah pegunungan ing India lan Nepal. Wis dituku luwih saka 4000 taun. Buckwheat duweni nilai nutrisi sing cukup dhuwur lan sifat obat amarga akeh vitamin lan mineral sing dibutuhake. Amarga kasunyatane yen buckwheat ora wedi marang gulma lan bisa nggayuh, tanduran kasebut ora diobati karo pestisida lan pupuk sintetik. Iki dianggep minangka salah sawijining produk dietary paling apik, amarga komposisi biokimia sing optimal. Iki bubur buckwheat dhasar sacara tradisional dianggep minangka sajian favorit wong akeh.
Kanggo diversifikasi rasa, para koki nambah bahan kanggo bubur gandum , daging lan sayuran.
Kabeh macem-macem panganan buckwheat karo jamur lan bawang dianggep paling umum lan revered. Utamané sedhep iki ditemokake karo jamur alas, nanging sajrone jam kasebut jamur jamur utawa liyane beku cukup cocok.
Babagan carane sampeyan bisa cookly buckwheat karo jamur lan bawang, kita ngomong ing resep-resep kita dina.
Buckwheat karo jamur, bawang lan endhog
Úa:
- buckwheat - 1 kaca;
- banyu - 2 cangkir;
- bawang - 150 g;
- champignons - 300 g;
- endhog - 2 lembar;
- minyak sayur - 35 ml;
- manis mrico;
- katumbah;
- uyah;
- dicincang jamu.
Preparation
Kita mbilas groats buckwheat, mbilas sak tenane, tuangake banyu adhem, uyah menyang rasa, nggawa menyang godhok lan masak ing tutup, tanpa ngganggu, ing panas nganti cairan nguap.
Goreng bawang goreng lan disigar ing minyak sayur nganti transparan, nambah jamur sing disigar, uyah, mrico manis lan katumbah lan goreng nganti rampung.
Nyebarake isi telusur menyang buckwheat, tambah endhog, endhog lan irisan alus lan aduk.
Kita ngawula soba sing scented, sprinkled karo disigar Jamu.
Buckwheat karo daging lan jamur
Úa:
- babi pulp - 400 g;
- soba buckwheat - 1 tuwung;
- banyu - 2 cangkir;
- bawang - 150 g;
- wortel - 100 g;
- champignons - 360 g;
- papak - 2 dentikel cilik;
- minyak sayur - 35 ml;
- ireng ireng;
- hops-suneli;
- uyah;
- dicincang jamu.
Preparation
Champignons sakabeheng, potong irisan-irisan lan dikirim menyang telusur garing, digoreng nganti cairan nguap. Banjur dituku ing minyak goreng sayur lan goreng telung menit. Kita ngirim menyang jamur daging babi dipotong menyang kubus lan goreng mau uga. Tambah bawang, bawang putih lan wortel lan pil lan masak limang menit maneh. Saiki kita tuku buckwheat sing disiapake, uyah, mrico, hops-suneli, pour banyu lan cook ing tutup nganti buckwheat siap.
Soba soba karo jamur lan jamur dilebur nganggo tanduran sing disigar.
Buckwheat karo pitik lan jamur ing ora nguntungke krim
Úa:
- fillet ayam - 350 g;
- soba buckwheat - 1 tuwung;
- banyu - 2 cangkir;
- bawang bombay - 75 g;
- champignons - 380 g;
- papak - 1 dentikel gedhe;
- butter - 25 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- glepung - 30 g;
- ireng ireng;
- uyah;
- parmesan parutan;
- dicincang jamu.
Preparation
Nyawisake godhok buckwheat ing banyu salted ing saucepan ing sangisore tutup nganti masak. Ing proses masak ora ngganggu.
Ing wajan sing digoreng ing jamur milled ing mrica. Banjur nambah bawang iris lan fillet pitik lan uga goreng.
We nggawe glepung ing 150 gram banyu, nambah krim ora nguntungke, nyampur uga, pour menyang wajan jamur ing jamur lan pitik lan mateni kanggo limalas menit, aduk sok-sok. Ing pungkasan, tambahkan papak sing disigar, sayuran ijo lan tawa saka panas.
Nalika porsi, dilebokake ing sajian buckwheat, ing ndhuwur pitik karo jamur, pour sauce lan sprinkle karo parmesan grated.