Ngembara ing saindhenging donya, paling turis nyetel piyambak kanggo gol ora mung kanggo nonton macem-macem wisata lan ngujo kaendahan, nanging uga ngatur tur gastronomik kasebut. Lan ing kasus apa wae, sampeyan ora bisa ngendhalekake sikil kodhok nalika ing Perancis, utawa ora menehi pamper dhewe karo pizza nyata, ngaso ing Italia. Nanging, nalika ing Bhutan , masakan Eropa klasik kudu dilalekake. Disedhiyakake kanggo kasunyatan yen sistem daya sampeyan kudu rampung maneh. Minangka ing negara manapun ing Asia, masakan Bhutan ngandhut akèh rempah-rempah lan akut banget.
Fitur masakan Bhutan
Dasar ing sajian tradhisional yaiku beras, sing bisa dadi rong jinis: putih digosok lan chum lan jambon karo bayangan galak eue chum. Kajaba iku, ing buckwheat Masakan Bhutan lan jagung digunakake. Sereal biasane nganggo macem-macem variasi lan kombinasi sayuran, saos lan rempah-rempah. Cabe cabe minangka bumbu sing ana ing meh saben sajian, lan sawetara resep-resep ngandhakake panggunaan minangka bahan utama.
Ing pawon Bhutan, uga digunakake kanggo nggunakake produk susu. Contone, jinis keju paling umum yaiku "datse", sing digawe saka susu sapi. Kajaba iku, bahan sing menarik lan khusus lan sajian panganan yaiku keju saka susu sapi, sing dicithak irisan tipis utawa cuwilan cilik lan dikeringake. Amarga perawatan iki, umur simpan produk iki tambah akeh. Mangan keju iki kanthi roti panggang tradisional gandum utawa glepung jagung, kanthi sayuran lan jiwit safron.
Agama Bhutan nglarang warga saka nyababaken kéwan, saéngga ora gampang karo daging ing kene. Nanging, tanpa daging piring sampeyan ora bakal tetep. Warga lokal nggunakake salah siji kewan sing tiwas kanthi mati dhewe utawa dipatèni kanthi cara khusus ing tangan Hindus, sing nduweni hak tumrap kegiatan kasebut kanthi lisensi khusus saka negara. Kajaba iku, daging uga diimpor saka negara liya.
Masakan masakan Bhutan bisa dimasak kanthi gampang lan gampang. Ora ana proses kuliner sing rumit. Dipercaya yèn samubarang kabeh wis rampung, malah kanthi masak sing prasaja, sampeyan bisa entuk pangan sing enom lan becik.
| | |
Masakan nasional Bhutan
Ayo coba pindhah saka umum menyang pribadhi lan kenal karo masakan Bhutan luwih rinci. Residents lokal yakin yen sampeyan ora nyoba "ema-dats" ing perjalanan sampeyan, sampeyan malah ora ngerti Bhutan . Piring nasional iki kasusun saka pods mrica panas, disingkirake ing lenga, dilayani ing saos keju. Yèn kandhutan iki bisa uga ditrima, banjur pirsani ing masakan kayata "keva-dats" (dicampur kentang, keju lan mrico panas) lan "chamu-datsa", dipanggang nganggo jamur keju lan paprika.
Piranti populer ing masakan Bhutan uga ana pangsit daging "momos" lan pangsit kacang buckwheat karo sayuran "hapai-hantyu". Saka masakan daging kaya daging babi sing digodhog karo kacang buncis lan mrico, daging sapi brawny karo beras lan unggas goreng karo sayuran. Kajaba iku, ing pawon Bhutan, jamur asring digunakake, sing ana luwih saka 400 spesies. Saben ibu rumah tangga sing apik ing negara iki diwenehake karo mie tukpa kanthi sayuran, apik banget karo rempah-rempah. Kajaba iku, pasugatan bisa dibumboni kanthi "esai" - cukup bumbu eksotis, luwih mirip karo salsa Meksiko, nanging kanthi oyote ostrinkoy.
Populasi Bhutan uga nduweni minuman tradisional. Antarane yaiku "souza" - yaiku sejenis teh butan kanthi mentega. Kajaba iku, dheweke seneng tèh ireng lan ijo biasa, nanging ora nambah gula, kaya uyah, utawa mrica. Malah ing masakan Bhutan ana analog lokal roti gandum - "chang", sing diombe kanthi bentuk sing anget, lan "changi", sing dadi minuman keras. Ana uga "ara" moonshine, sing digawe saka jagung utawa glepung beras.
Umumé, yen sampeyan pengin ngunjungi Bhutan, nanging ketajaman piramida lokal nyurung sampeyan - ora nggawe kesimpulan sing cepet. Ing sembarang restoran utawa cafe sing dicocogake kanggo wisatawan cukup cukup kanggo nemtokake apa panganan sampeyan pengin supaya tanpa mrico. Nanging yen sampeyan ngurangi kemampuan lan isih nyoba oystinki lokal, elinga yen saka geni ing tutuk sampeyan bisa nyimpen segelas susu seger utawa yogurt.
| | |
