Biskuit cookie (galette, French, tembung saka gal Perancis lawas - wuda, boulder) - produk sing misuwur banget amarga gampang panyimpenan lan transportasi, jajan pisting garing garing. Biskuit digawe saka glepung gandum kanthi dhuwur lan banyu kanthi tambahan uyah, kadang ragi, gula lan bubuk manggang. Biasane, rong jinis biskut utama dibedakake (gumantung ing produk sing dipigunakaké): roti garing sing prasaja (utawa sing diarani biskuit, krupuk), lan lemak (roti nganggo mentega utawa margarine, kira-kira 10-18%).
Babagan popularitas biskut
Biskuit prasaja ngreksa kuwalitas panganan nganti 2 taun, pramila wiyar kasebut digunakake ing tentara lan angkatan laut, ing ekspedisi, uga wisatawan, pendaki, speleologists. Biskuit garing asin (krupuk) kadhangkala dianggo kanggo bir, amarga biskuit iki khusus karo keju. Biskuit lemak sing uga dijaga nganti setengah taun (kadhangkala maneh). Umumé, apa wae roti kudu duwe struktur sing dilapisi, apik kanggo njaluk udan ing banyu lan gampang ngeculake.
Apa biskuit?
Ing sisih lor Prancis, dhèwèké nyiapake biskuit Perancis tradisional saka glepung gandum sing dipenuhi ham, keju lan kacang. Coklat ing biskuit uga dadi pengisi sing kerep. Umumé, kita bisa ngomong manawa macem-macem pengisi, sing nemtokake rasa saka macem-macem roti, macem-macem gedhe. Ana akeh ruangan kanggo fantasi kuliner. Sampeyan bisa nggunakake woh-wohan, woh wohan beri, sayuran lan macem-macem produk, uga kombinasi.
Carane masak biskuit?
Úa:
- 4 cangkir saka glepung kelas dhuwur,
- 1 sendok teh uyah,
- 1-2 gelas banyu.
Pengisi bisa milih, contone, wiji cumin lemah.
Preparation:
Preheat oven nganti kira-kira 180 ° C.
Nyampur glepung ing mangkuk kanthi tambahan uyah lan jumlah pengisi cilik (1-3 teaspoons). Little tinimbang, kita bakal pour banyu, terus vymeshivaya. Kasebut kanthi teliti, kita bakal nyampur adonan. Adonan kudu metu ora nyepeng tangan. Gulungake adonan menyang lapisan lan Cut menyang kotak cilik. Kita mlaku saben kothak ing sawetara panggonan kanthi garpu utawa pertandhingan. Kita nyebar roti ing tray manggang garing, luwih disik karo kertas parchment. Banjur kira-kira 30 menit, banjur nyelehake biskuit lan panggang nganti 30 menit maneh. Yen roti wis garing uga, bakal disimpen cukup suwe kanggo ngreksa rasa.
Panggang kentang
Sampeyan bisa masak biskuit kentang (kajaba tepung kalebu kentang, endhog, bawang, bawang putih, sayuran). Iki sajian prasaja, cepet siap, cocok kanggo cemilan.
Úa:
- 3-5 kentang;
- 1 bawang;
- 1 cengkeh saka papak;
- 1 klompok parsley;
- 5-8 tablespoons glepung gandum;
- 2 endhog pitik;
- a Piece of lard;
- uyah lan mrico - kanggo rasa.
Preparation:
We Cut kentang karo bêsik cilik lan cook nganti meh siap (10-15 menit). Sayuran ijo, bawang lan bawang putih