A nyata, gembur, biskuit nyenyet, resep kang mbutuhake skills tartamtu, sampeyan bisa panggangan dhewe. Ora kabeh pemula bakal njaluk kue sing sampurna wiwit sepisanan, nanging ora sabar, laku, kawruh babagan sawetara rahasia lan baking iki bakal suwe kanggo kabeh.
Carane masak biskuit?
Adonan nyata kanggo biskuit kudu disiapake mung ing swasana ati sing becik lan dilindhungi karo resep sing wis bukti. Ing masak modern, kue iki disusun ing basis susu sing beda lan ora ana maneh endhog. Ing kasunyatan, biskuit udhara sing dicampurake endhog, glepung, gula lan ora ana barang gedhe-gedhe! Sampeyan isih penting kanggo ngetutake teknologi manufaktur sing bener:
- Protein kanggo adonan kudu banget adhem, pasugatan lan corolla kudu diselehake ing kadhemen kurang luwih setengah jam.
- Gandum kudu diayahi, sampeyan bisa kaping pindho. Biscuit, resep klasik, ora nampi sada utawa baking powder.
- Kanggo remuk sing luwih alus lan padhet, sampeyan bisa nggunakake bubuk tinimbang gula.
- Kue iki dipanggang ing oven sing ditutup.
- Cut biscuit kasebut sakwisé rampung nglangi, saora-oran kasebut bakal crumble banget lan kue sing padha ora bisa digarap.
Biskuit klasik ing oven - resep
Ora kabeh juru masak anyar ngerti carane nggawe panggangan roti kanthi bener. Sarwa apik karo resep, kualitas lan produk seger, asilé kudu positif. Saka jumlah bahan iki bakal cilik, nanging kue sing dhuwur, wangun kanggo baking luwih apik kanggo nggunakake 25 cm. Cut biscuit kasebut sawise 2-3 jam.
Úa:
- endhog - 6 potong;
- glepung - 250 g;
- gula utawa wêdakakêna - 250 g;
- vanila.
Preparation
- Protein sing digodhog bisa ngasilake gula.
- Ing wadhah sing kapisah, pecut kuning karo vanila.
- Ngaduk yolks alon-alon menyang umpluk protèin, aduk spatula saka ngisor munggah, nglakoake ing glepung.
- Sanalika adhuk adhog menyang formulir sing diangkut karo perkamen, panggang nganti 30 menit ing 185 derajat.
Puteran jajan tanpa endhog - resep
Lenten biscuit katon kaya kue, dadi rada sedhela, supaya bisa angel dibagi dadi kue. Yen sampeyan butuh 2 utawa 3 cangkir, dibagiake dadi bagian sing padha lan panggang roti bis sing kapisah. Yen sampeyan pengin nggawe dhasar coklat ing ukuran sing padha, ganti bagian saka glepung karo coklat. Gunakake formulir pamisah 25 cm.
Úa:
- glepung 450 g;
- gula - 100 g;
- banyu - 200 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- baking powder;
- vanillin - 1 jiwit.
Preparation
- Nyampur kabeh bahan sing garing.
- Mbenerake banyu lan lenga, nyampur karo tektur seragam.
- Tuang adonan menyang wangun berminyak.
- Biskut cepet iki dipanggang ing 200 derajat 40 menit.
Biskuit coklat kanggo kue
A biskuit enak lan enak, resep sing luwih diterangake, kanthi becik nahan wangune, dadi kandel, supaya sampeyan kanthi yakin bisa dibagi dadi kue. Thanks kanggo rum ing adonan, rasa produk bakal banget pedhes, supaya impregnation paling dhasar bisa digunakake - sirup sing masak saka gula lan banyu.
Úa:
- endhog - 2 potong;
- glepung - 2 item;
- gula - 1,5 item;
- susu - 1 tbsp.
- nggodhok banyu - 1 item;
- minyak sayur lan rum - 100 ml;
- coklat - 200 g;
- soda lan baking powder - 1,5 teaspoons.
Preparation
- Nyampur bahan garing.
- Dhewe, ngalahake endhog, nambah susu lan butter karo rum.
- Sambungake campuran loro nganti seragam.
- Tuang banyu sing nggodhok, ngalahake.
- Biskuit coklat digodhog nganti 40 menit ing 185 derajat.
Resep Biskuit Chiffon
Biskuit coklat coklat, uga diarani berminyak amarga kandungan lemak sing luar biasa dhuwur. Cork punika dhuwur, kandel lan remen sanget. Sampeyan bisa lan mung kanggo tèh kanggo mangan, nanging luwih apik kanggo nggawe kue mau, direndhem ing krim cetho, ora nguntungke, contone. Wangun iki kudu bisa dipisahake 27 cm.
Úa:
- glepung - 200 g;
- coklat - 50 g;
- endhog - 5 pcs;
- gula - 200 g;
- baking powder;
- banyu 100 ml;
- lenga kanggo tani - 100 g.
Preparation
- Whisk putih nganti dhuwur lan setengah saka gula.
- Nyampur yolks karo gula lan butter liyane.
- Ing massa yolk, pour ing banyu lan, pouring glepung dicampur karo coklat, knead ing keuangan.
- Mlebet ing massa protein.
- Panggang 30 menit ing 180 derajat.
Lemon Sponge Cake
Biskuit enak bisa diduweni yen basis kanggo nambah kulit jeruk. Kue bakal metu padhang, subur, lan aroma. Saliyane ditambahake dadi krim minyak , nanging krim uga bisa digunakake kanthi aman, lan impregnasi luwih apik kanggo njupuk netral - sirup gula prasaja. Wangun iki butuh 25 cm, wektu masak kira-kira setengah jam.
Úa:
- glepung - 350 g;
- gula - 200;
- endhog - 6 pcs;
- linglang - 2 lembar;
- minyak sawit - 100 g.
Preparation
- Gabungke butter lembut karo semangat lemon lan gula.
- Terus-terusan aduk, ketik yolks.
- Tambah glepung lan aduk.
- Whisk the tupels nganti puncak lan alon nyelehake menyang ing adonan.
- Biscuit dipanggang kanthi 20 menit ing 190 derajat.
Sponge sponge kanggo gulung
Minangka aturan, kanggo muter, nyiyapake biskuit kanthi susu. Iku dadi tipis, alus lan ora munggah akeh nalika baking. Isi bisa milih sing manis: jam, senggung, krim curd utawa susu sing diselehake kanthi kacang. Biscuit, resep sing luwih diterangake, ora perlu nggoreng sadurunge ngidhuk produk, mbungkus ngisi ing kue sing panas.
Úa:
- lenga kanggo tani - 100 g;
- endhog - 5 pcs;
- gula - 150 g;
- susu - 5 tbsp. l.;
- glepung - 300 g.
Preparation
- Protein nglangi kanggo setengah jam lan pasugatan sing bakal mecut, tahan ing kadhemen.
- Yolks menyang umpluk karo gula lan lenga, pour ing susu.
- Mecut protèin kadhemen nganti tegak pucuk, lebokna menyang campuran yolk.
- Tambah glepung, adonan kudu tipis tipis.
- Nyebar adonan ing sheet baking karo parchment, panggang nganti 10-15 menit ing 180 derajat.
Biskuit abang abang
Pancen ora biasa sampeyan bisa panggangan biscuit ing kefir ing oven. Sing terkenal yaiku "Beludru Merah" nduweni werna karakteristik amarga reaksi nalika nyampur kefir lan coklat. Kanggo werna sing luwih jenuh, sampeyan bisa ngetik menyang werna adonan gel utawa jus bit sing dikonsep. Èfèktif, kue iki katon ing perusahaan krim putih sing lembut.
Úa:
- lenga kanggo tani - 200 g;
- vanilla;
- gula - 300 g;
- endhog - 5 pcs;
- pewarna - 1,5 st. spoons;
- kefir 3,2% - 300 ml;
- glepung - 3 item;
- coklat - 4 tbsp. spoons;
- uyah - jiwit;
- baking powder
Preparation
- Mentega lembut, vanilla, lan mixer whisk.
- Siji-siji, ketik endhog tanpa nolak mixer.
- Ing kefir, dissolve cocoa lan dye lan sijine ing keuangan.
- Campur glepung, uyah, wêdakakêna lan entek adoh ing adonan.
- Panggangan ing 180 derajat kanggo 45 menit.
Biskuit enom ing multivark
A biskuit mewah kanggo jajan bisa dipanggang sajrone multivarquet, saengga kualitas kue ora bakal ngasilake kanthi cara tradisional lan sing paling penting yaiku sing tansah dadi udhara, padhet lan malah. Saka jajan iki ana jajan telung lapisan sing enak lan asli, yen sampeyan rendhem nganggo krim favoritmu. Sampeyan bisa nggawe biskuit coklat, resep ditambah karo koko, ngganti sawetara glepung karo.
Úa:
- endhog - 5 pcs;
- gula - 250 g;
- glepung - 250 g;
- baking powder;
- vanila.
Preparation
- Ngalahake babagan 10 menit endhog karo gula,
- Campur glepung, vanilla lan bubuk manggang, lebokna menyang endhog endhog.
- Masak sajrone 60 menit.
Sponge kue ing gelombang mikro
Biskuit paling gampang dipanggang karo peralatan dapur modern. Ing oven microwave, jajan bakal siap ing sawetara menit. Kanggo nggawe, ora perlu kawruh khusus kanggo masak, kabeh komponen mung dicampur lan dipanggang kanthi daya 1000 watt. Yen piranti kurang kuat, tambahake wektu manggang sajrone menit. Kanthi resep iki, sampeyan bisa panggangan muffin biskuit cilik kanthi nyebarake adonan menyang 4 cangkir.
Úa:
- endhog - 2 lembar;
- gula - 150 g;
- glepung - 150 g;
- baking powder;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- susu - 5 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 100 ml.
Preparation
- Ing sembarang urutan, nyampur kabeh úa, whisk karo mixer.
- Tuang adonan menyang sajian micréer cocok, diameteripun 15-20 cm.
- Panggangan kanggo 3-5 menit ing daya maksimum piranti.