Belyashi - resep resep lan macem-macem fillings kanggo saben rasa!

Belyashi - resep saka asal Tatar, wis suwé banget popularitas ing njaba sawijining wilayah daratan lan nampa akeh interpretasi. Pai alus Ruddy karo ngisi daging nyebabake badai emosi sing paling positif, utamane yen sampeyan nggawe dheweke dhewe.

Carane cook belyashi?

Siapake pethak Tatar ing bentuk pai babak sing digawe saka adonan ragi, diiseni karo daging cincang lan bawang. Ing versi produk asli duwe bolongan siji.

1. Minangka basis glepung kanggo nyiyapake barang nganggo ragi sederhana utawa adonan tanpa ragi.
2. Isi sing bisa dicithak saka sembarang jenis daging utawa sawetara jinis, kang nambah bawang, uyah, lan lada.
3. Kue flat bunder montor ngrampungake isi, ngulungake pinggiran lan menehi produk sing dikarepake, ninggalake bolongan cilik ing ndhuwur.
4. Nalika nggoreng lenga, workpiece nyebar kanthi bolongan mudhun lan mung sawise Browning diuripake menyang sisih liyane.
5. Kanggo manggang roti, produk dilebokake ing sheet manggang kanthi bolongan munggah.

Resep kanggo test

Adonan klasik sing subur, alus lan éca kanggo nyedhot putih disiapake kanthi ragi saka produk sing prasaja lan terjangkau. Penting nalika nyampurake ora kanggo oversaturate madegé karo glepung, tuangake ing bagian-bagian sing cilik, lan sajrone nglakokake massa nganggo sendok utawa tangan nganti tektur sing alus, cahya lan rada lengket adonan kasebut diduweni.

Úa:

• glepung - 3-3.5 cangkir;
• susu - 0,5 cangkir;
• banyu - 1 kaca;
• gula - 1 tbsp. sendok;
• minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
• uyah - 1 sendok teh;
• ragi garing utawa seger - 3 teaspoons utawa 30 g.

Preparation

1. Ing susu panas, dissolve yeast, gula, gandum tablespoon, ninggalake ing panas 30 menit.
2. Tuang banyu lan lenga menyang sendok, nambah uyah banjur tambah glepung sing diayahi ing bagian.
3. Ngaduk kanthi massa karo sendok utawa tangan, tutup nganggo andhuk lan ninggalake ing panggonan sing anget kanggo pendekatan sajrone jam.
4. Nyebarake adonan ing meja sing disumbat, adhep-adhepan lan nerusake desain belaya.

Mincemeat kanggo belaya

Siapake buncis jus lan sedhep kanggo Belyasha karo daging ora bakal angel. Kanggo nindakake iki, penting kanggo ngetutake proporsi komponen sing dianjurake, nambahake siji bagean saka bawang kanggo 2 bagean daging. Kajaba iku, komposisi ditambah karo banyu utawa susu sing adhem. Komponen cair bisa diganti nganggo es.

Úa:

• daging sapi - 700 g;
• daging babi - 300 g;
• bawang bombay - 0,5 kg;
• banyu - 1 kaca;
• uyah, mrico.

Preparation

1. Daging sapi lan daging babi dipilah ing panggilingan daging.
2. Bawang sing ana ing lemah kanthi daging utawa kanthi becik dipotong kanthi cuwèt cilik kanthi piso. Yen dikarepake, slicing bawang disebarake dadi lenga.
3. Gabungke daging, bawang, nambah uyah, lada, banyu, saksama nyampur massa lan ngalahake sethithik.

Carane jamur kulit putih?

Miturut manggoni sembarang resep milih kanggo daging putih karo daging, sampeyan kudu ora mung kanggo nyiyapake keuangan lan stuffing, nanging uga ngerti carane nggawe produk.

1. Adonan sing wis disiapake dipisah dadi bal.
2. Kanthi pin utawa tangan sing digulung, bagean dienggo dadi roti datar.
3. Saben jajan ditambah karo ketel.
4. Pick munggah sudhut munggah lan nylempitake mau ing wangun keriput.
5. Njaluk patty babak kanthi bolongan ing tengah.
6. Belyash bisa digawe kanthi mbungkus pinggir adonan ing sisih ndhuwur.
7. Sampeyan bisa nggawe bolongan kanthi piso saka sisih bising patty babak tertutup sing dibentuk.
8. Belyashi bisa dadi segi telu, sing padha misahake kue sing rata menyang 3 sektor, melu edhisi kanthi ganti lan nglakokake.
9. Pethak samubarang mbentuk nalika nggoreng ing panci mung kanthi bolongan.

Belyashi karo daging ing wajan

Siapke beljashi sing gembur lan enak ing wajan , adhedhasar saran resep iki. Prodhuk bisa digawe luwih nutritious lan nutritious, nggunakake kanggo ngiseni mung daging babi lemak utawa ngelawan kurang kalori, njupuk minangka daging dhasar komponen pitik utawa kalkun.

Úa:

• endhog - 1 potong;
• glepung - 3-3.5 cangkir;
• susu utawa banyu - 1 kaca;
• gula lan garing ragi - 1 tbsp. sendok;
• lenga - 3 tbsp. spoons;
• forcemeat - 0,5 kg;
• bawang bombay - 250 g;
• banyu - 0,5 cangkir;
• uyah, lada, lenga kanggo frying.

Preparation

1. Dissolve ragi lan gula ing banyu, ninggalake setengah jam.
2. Nglakoake mentega, uyah, endhog lan glepung, ninggalake sajrone jam.
3. Tambahake bawang bombay, uyah, lada, banyu, campur.
4. Mould ing workpieces lan nyiapake putih putih goreng ing lenga pisanan karo bolongan, banjur coklat lan ing tangan liyane, ndhukung panas medium.

Malas belyashi ing yogurt

Nalika ora ana wektu kanggo versi klasik saka nyiyapake sajian, waktune kanggo nggorengake belyashi ing kefir nganggo resep ing ngisor iki. Asil bakal nemen ngejutake karo karakteristik rasa banget produk sing diduweni. Yen dikarepake, kanggo mbuwang keluwihan lemak beljas kanggo nyepetake ing handuk kertas.

Úa:

• endhog - 1 potong;
• glepung - 300 g;
• kefir - 0,5 l;
• gula lan soda dituku - kanggo 0,5 teaspoons;
• daging minced - 250 g;
• bawang putih - 0,5-1 pcs;
• papak - 1 untu;
• greenery - 2 cabang;
• uyah, lada, lenga.

Preparation

1. Nyampur yoghurt karo endhog, uyah, soda lan glepung.
2. Tambah bawang bombay, papak, sayuran, uyah, mrico.
3. Muter bola saka stuffing, pencet mudhun kanggo njaluk roti daging.
4. Ing minyak preheated ing kadohan nyebar ing spoonful saka adonan.
5. Ndhuwur karo lemah daging kue.
6. Pour tumpukan ing pinggir kanthi adonan, ninggalaké bolongan ing tengah.
7. Sawise browning, nguripake belyasha cepet ing sisih liyane, fry nganti rampung.

Belyasha ing oven saka adonan ragi

Belyashi, resep kang bakal diwetokake ing wayah wengi, dimasak ing oven, amarga sing digawe luwih migunani, tanpa karsinogen lan isi lemak gedhe banget. Isi bisa klasik saka daging sing dicampur utawa disiapake kanthi tambahan keju, jamur, sayuran. Sembarang komposisi luwih disenengi karo sayuran.

Úa:

• Ragi lebah klasik kanggo sherry putih - 1 bagean;
• forcemeat - 800 g;
• jamur - 400 g;
• bawang bombay - 500 g;
• papak - 3 untu;
• uyah, lada, sayuran ijo, kuning, mentega.

Preparation

1. Kukukake ing adonan.
2. Daging sing dicincang digulung nganggo gilingan daging bebarengan karo jamur, bawang putih lan bawang, nambah sayuran.
3. Mangsa tuangkan massa lan isi nganggo dicampur adonan.
4. Bend ing pinggir adonan munggah, ninggalaké bolongan, ngalumbuhi billet karo yolk.
5. Panggang belyashi ing oven ing manggang baking sheet nganti 20 menit ing 190 derajat.

Vake Belyash - resep

Vake belyashi - resep masakan Tatar, saengga bisa njaluk produk alus lan alus saka kemasan cendhak. Ing ngisi, ing kasus iki, nambah kentang mentah sing disigar, lan nyiyapake sajian ing oven, saéngga ngurangi isi calorik lan isi lemak saka cemilan sing ditampa kaping pirang-pirang.

Úa:

• glepung - 350 g;
• margarine lan ora nguntungke krim - 200 g;
• endhog - 1 potong;
• forcemeat - 400 g;
• kentang - 0,5 kg;
• bawang - 150 g;
• uyah, lada, laurel lemah, yolk.

Preparation

1. Nyampur endhog karo margarine alus lan krim ora nguntungke, tambahkan uyah, glepung, adhepi adonan, ninggalake 30-40 menit.
2. Ing mince padha nambah kentang lan bawang, padha massa sing dicampur karo uyah, mrico, lan laurel.
3. Saka adonan lan ngisi isi isi blumbang kanthi bolongan saka ndhuwur.
4. Saben vaksin dilapisi kanthi kuning telur, nyebar ing lembaran manggang lan dipanggang ing wektu 20-25 menit ing 190 derajat.

Zur Belyash - resep

Zur Belyash minangka pie ragi gedhe sing dipenuhi daging lan kentang karo bawang. Ing sajian dimasak ing oven, lan sajrone nyiapake wis ditambah karo duduh kaldu, sing ngidini kanggo nyimpen komponen kanthi jus. Paling enak yaiku produk sing digawe saka angsa, sing bisa diganti karo daging sapi utawa daging sapi.

Úa:

• glepung - 350 g;
• ora nguntungke krim - 1 kaca;
• margarine utawa lemak goose - 50 g;
• soda - 0,5 sendhok teh.
• kentang - 1,5 kg;
• daging lan bawang - 0,5 kg saben;
• duduh kaldu - 1 kaca;
• uyah, lada, laurel.

Preparation

1. Saka glepung, krim sing ora nguntungke, soda lan lemak nambani adonan, uyah kanggo rasa.
2. Cut menyang persagi minangka daging, kentang lan bawang, supaya mangsa, mangsa.
3. Gulung setengah adonan, disebarake ing jamur, disebarake.
4. Tutup prodhuk karo lapisan sing kapindho sing kapindho, centhangake bolongan, sing ditutupi karo tutup "adonan".
5. Siapake putih kanggo 30 menit ing 190 derajat, pour duduh kaldu liwat bolongan, ngurangi panas nganti 170 derajat lan pound pangan ing sheet foil 2 jam luwih.

Belyashi karo daging ayam minced

Isi kanggo belyashas bisa disusun saka daging pitik, supaya produk bakal dadi kurang kalori, nanging ora bakal ilang. Kanggo juiciness, isi isi bisa ditambah karo bagean daging babi sing dipanggang ing gilingan daging utawa mentega alus. Kanggo nepaki resep, adonan ragi klasik cocok.

Úa:

• Ragi ragi kanggo belyashey - 1 bagean;
• daging ayam - 0,5 kg;
• bawang bombay - 250 g;
• lard utawa butter - 100 g;
• uyah, lada, lenga kanggo frying.

Preparation

1. Preparation saka Belyasha wiwit kanthi kneading ing keuangan.
2. Ing bawang nambahake bawang, lard utawa mentega, musim.
3. Saka adonan lan fillings dicetak belaya.
4. Goreng produk ing lenga panas ing loro-lorone.

Belyashi tanpa daging

Sajrone puasa utawa kanggo ngilangi daging kanggo ngisi sampeyan bisa nyiyapake Belyashi, resep sederhana sing ora ngemot daging cincang. Prodhuk banget lezat, lan rasa daging diwenehake dening bumbu ayam, sing ditambahake ing adonan nalika dipanggang. Nalika nggunakake uyah, ngarsane ing aditif ditindakake.

Úa:

• glepung - 2,5 gelas;
• banyu panas - 2 cangkir;
• garing ragi - 2 tbsp. spoons;
• gula - 1 tbsp. sendok;
• pitik bungkus - 2 tbsp. spoons;
• trikatuka - 2 lembar;
• uyah.

Preparation

1. Gabungke ing mangkok kabeh úa, kajaba bawang lan ninggalake panas ing 30 menit.
2. Tambah bawang, campur.
3. Goreng mrica palsu kanthi bawang kanthi mirip pancake, nutupi wajan kanthi tutup.

Puff pastry putih

Puff pastry, resep kang bakal dituduhake ing wayah sore, sing kagum alus, lembut lan jus. Sampeyan bisa nggawe produk saka dhasar persiapan sampeyan dhewe utawa saka jajan puff siap, sing bakal ngirit wektu lan usaha. Isi klasik asring ditambah karo keju, sayuran.

Úa:

• puff pastry - 0,5 kg;
• forcemeat - 0,5 kg;
• bawang bombay lan wortel - 1 pc;
• endhog - 1 potong;
• uyah, lada, keju - kanggo rasa.

Preparation

1. Muter metu lapisan sing dilapisi, Cut metu sing padha karo lingkaran ukurane.
2. Ing setengah lapangan, bolongan dipotong ing tengah.
3. Minced bawang ditambahake kanggo daging cincang karo wortel, uyah, mrico, keju.
4. Ing bunderan kabeh nyebarake isi, nutupi bunderan karo bolongan, nglindhungi sudhut.
5. Lubricate ing workpiece kanthi endhog.
6. Masak Belyasha enak 30 menit ing 190 derajat.