Cairan Shanji ana pai babak sing mbukak karo macem-macem tambalan. Biasane wong-wong ora diiseni karo stuffing. Shank klasik dimasak kanthi cara tradisional saka adonan lebah ragi. Ayo ditimbang karo sampeyan carane nggawe panggangan sing enak, alus lan sugih.
Shanti kentang
Úa:
Kanggo opary:
- susu - 300 ml;
- ragi seger - 25 g;
- glepung - 150 g.
Kanggo tes:
- gula - 100 g;
- endhog - 3 potong;
- butter - 200 g;
- glepung - 300 g.
Kanggo ngisi:
- kentang - 500 g;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- uyah - jiwit.
Preparation
Ing susu panas, dissolve gula lan ragi dhisik. Banjur pour ing glepung, aduk lan copot sikil ing panggonan sing anget. Wektu iki, kita ngobong yolks endhog karo gula lan nyampur massa kanthi buram. Tambah glepung lan butter. Kita nyampur kanthi apik, tutup nganggo andhuk lan sijine nganti 1,5 jam ing panggonan kang anget. Kita ngudhuh kentang, mash ing puree, nambah susu, butter lan whisk. Lubricate tray kanthi lenga. Saka test kita mbentuk bal - shanji. Nyebar roti ing tray manggang lan tutup karo kentang mashed . Glepung krim sing dicampur karo garpu lan nyebarake sikat karo lapisan tipis ing ndhuwur ngisi.
Sijine roti ing oven lan panggang nganti meh 15 menit. Inggih, sing siap nyampur karo kentang !
Resep cair Shangui
Úa:
- gula - 3 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 1 item;
- butter - 100 g;
- endhog - 3 potong;
- baking powder - 1 sendok teh.
Kanggo ngisi:
- ora nguntungke krim - 50 ml;
- glepung - jiwit.
Preparation
Cara liya sing prasaja carane masak Shanki. Garam lan gula dissolve ing segelas banyu, endhog lan butter. Kabeh dicampur lan mboko sithik, kita tuku glepung sifted kanthi wêdakakêna manggang, knead adonan nglukis homogen. Saiki kita bakal nyiyapake isi: dicampur krim cukur karo glepung.
Banjur pindhah adonan menyang bêsik, banjur gulung saben dadi kue sing rata. Ing tengah, sijine endhog cilik, ningkatake pinggir adonan, lan mbentuk bola shan. Nyebarake ing sheet manggang lan dilebokake ing oven. Panggang roti kanggo 20 menit ing 180 derajat. Kita nggarap shangas krim sing asat minangka sajian sing misah utawa minangka roti kanggo sajian pisanan.