Daging - pemasok utama bahan energi ing awak kita, yaiku, protein kewan. Ana uga akeh asam amino sing ana ing pembangun daging DNA lan RNA saben sel; ana ing vitamins lan mineral sing perlu kanggo karya sing dikoordinasi kanthi becik ing awak kita.
Properti sing migunani kanggo daging iku adhedhasar kasunyatan manawa ana protein sing penting, kayata tropomyosin, actin lan myosin, sing nyedhiyakake bahan biologis bangunan sing bisa diganti kanggo awak kita - asam amino (lisin, methionine, triptofan, lan liya-liyané).
Daging sing ana ing daging iku sawijining komoditas lengkap macronutrien - magnesium, natrium, fosfor, belerang, kalium, ing jumlah cilik kalsium lan klorin. Saben uwong nduweni efek sing bermanfaat ing awak, umpamane, kalium lan magnesium bisa mbantu ngenalake impuls syaraf - mekanisme otonomi jantung kita perlu banget; belerang yaiku bagean saka akeh enzim lan hormon; fosfor lan kalsium bantuan kanggo tuwuh lan ngiyataken kerangka.
Daging ngemot kabeh komponen telu (sodium, kalium lan klor), sing nggawe imbangan asam basa ing awak. Mulane, njupuk daging, mbantu ngatur akeh prosès ing jaringan lan organ.
Sampeyan kudu dicathet menawa daging - sumber vitamin B sing paling sugih, sing tanggung jawab kanggo kegiatan sistem syaraf, sing penting banget ing regenerasi, ngaktifake proses metabolik.
Apa jenis daging sing paling migunani kanggo wong?
Migunani dipigunakaké, dianggep minangka daging varietas kurang lemak. Daging sing paling migunani, diet - daging kelinci, nduweni isi kalori sing kurang lan ngemot kabeh zat sing migunani.
Varietas migunani kalebu turki, daging rambute lan daging jaran. Perwakilan daging iki sugih protein lan bahan kimia sing terkenal. Veal duweni akeh sifat gunane, nanging nyumbang kanggo akumulasi kolesterol, saengga ora ana biaya saben wong.