Dina iki kita bakal ngomong apa sing bisa dipangan saka daging sapi kanggo sing liyane. Saka macem-macem jinis iwak saka jinis daging, salah siji sing paling populer yaiku steak, cutlet lan daging panggang ing oven.
Daging sapi steak ing wajan
Yen sampeyan pancen cukup beruntung dadi pemilik marmer daging sapi murni, mula cara sing paling penting kanggo nyiapake, mesthine, bakal dadi steak. Carane bener nggawe, sampeyan sinau saka resep iki.
Úa:
- daging marmer;
- lenga olahan;
- uyah;
- lada mrica anyar;
- butter;
- herbal wangi (opsional).
Preparation
Kanggo nggawe steak, Cut daging sapi marmer neng serat dadi lapisan sing nglilingi rong sentimeter, nambah uyah lan ninggalake paling sethithik patang puluh menit. Aja uyah uyah sadurunge digoreng, amarga kanthi cara iki bakal ilang proporsi jus sing signifikan. Yen sampeyan nyisihake daging sapi kanthi cepet, bakal entuk wektu kanggo ngresiki kelembapan sing dirilis maneh lan tetep jus.
Kita nyebar steak pra-sayur-sayuran smeared karo minyak sayur-sayuran ing Panggangan panas lan Fry saka loro-lorone menyang tingkat sing dipengini roasting. Ing pungkasan frying, mangsa sajian karo mrica ireng anyar lan, yen pengin, tanduran aromatik.
Kanthi kasedhiya, kita mindhah steak ing sajian, ndhuwur kanthi potongan mentega, tutup sajrone menit kanthi foil lan disajekake.
Resep kanggo potong saka daging sapi
Bab sing paling gampang bisa dipangan saka daging sapi kanggo sing liya yaiku potongan. Padha bisa disedhiyakake sajroning meja kanthi pancen sajian sampurna.
Úa:
- pulp sapi - 740 g;
- daging babi lard - 180 g;
- loro utawa telung bolam;
- roti putih utawa roti - 2-3 potong;
- susu - 50 ml;
- dicampur anyar karo limang mrico;
- uyah umum;
- loro endhog;
- breadcrumbs;
- lenga olahan sayur-sayuran.
Preparation
Kanggo masak daging potong, daging pra-dicampur lan garing, dipotong dadi irisan lan dadi daging minced kanthi nggunakake gilingan daging utawa blender mangkuk cangkir. Kanthi cara sing padha, kita ngobati irisan-irisan roti putih lan irisan-irisan gajih lemak sadurunge direndhem ing susu. Produk crushed dicampur ing mangkuk karo tambahan endhog, uyah lan campuran anyar saka limang mrico lan ngalahake sethithik.
Kita milih dicampur daging sing dicocogaké, bal muter metu lan dekorasi ing bentuk potong, disaring ing breadcrumbs. Kita sijine blanks ing lenga olahan sing digawe panas ing telusur lan ayo coklat lan fry ing geni mung ndhuwur rata-rata.
Resep bovine sing enak ing oven
Úa:
- tenderloin daging sapi - 950 g;
- daging babi - 320 g;
- papak - 5 untu;
- mustard - 75 g;
- minyak sayur sing ditapis - 25 ml;
- ing sendhok teh uyah, basil garing, paprika manis lan hops-suneli;
- Campuran lemah saka limang mrico.
Preparation
Kanggo nggawe juiciness daging sapi panggang lan kelembapan, kita marinate dina sadurunge nganyari. Kanggo nindakake iki, kita ngresiki cloves papak, ngetokake saben dadi rong bagéan lan cram nganggo irisan daging sing sadurunge dicampur lan garing, nggawe ing kranjang jero nganggo piso sing cetha.
Sabanjure, disajutake daging sapi karo uyah, lemah kanthi campuran lima mrico, basil pepe, paprika lan hops-suneli, uga melumuri permukaan karo sawi, kanthi rapi. Nyelehake daging ing mangkuk utawa kapasitas liyane lan nambah banyu. We nyedhiyakake pasugatan karo daging sapi ing kulkas nganti rong puluh papat
Kanggo saperangan jam sadurunge masak, irisan daging babi karo irisan tipis, nemplek karo uyah lan rempah-rempah sing dikarepake lan diijoli ing jero aroma. Ing wektu sing padha, kita bakal entuk daging sapi saka kulkas supaya panas.
Saiki nyelehake daging sapi ing sheet of foil, diselehake ing cetakan utawa ing sheet manggang, lan lay metu ing ndhuwur kabeh bagean saka daging babi pedhes. Mangkelake foil lan ngirim daging kanggo panggangan ing oven, ngetokake nganti 220 derajat sadurunge. Sawise sajrone jam, bukak foil lan wenehi sajian sajian kanggo limalas menit.