Pawon bisa dibandhingake karo laboratorium kimia ing ngendi, minangka asil saka campuran bahan kasebut, karya sing diduweni. Wigati sampeyan minangka alternatif kanggo panggantos komponen panganan sing umum digunakake.
Akeh ibu rumah tangga wis nemokke masalah nalika, sajrone nyiyapake sajian, ditemokake yen sawetara bahan ora ana. Iki ora minangka alasan kanggo mbuwang stok utawa mbukak menyang toko, amarga dening sawetara eksperimen alternatif substitutes wis dikenali sing ora bakal ngrusak sajian, lan ing sawetara kasus malah nambah "zest".
1. Coklat = bubuk coklat
Kita weruh coklat pahit ing resep, lan ing pawon ora, banjur nganggo campuran bubuk coklat karo minyak sayur, njupuk proporsi 3: 1. Mulane saran kanggo saben nyonya rumah: tetep ing kemasan pawon bubuk coklat.
2. Lenga sayur-sayuran = buah puree
Bener, alternatif sing ora dikarepake? Nanging worth kanggo njlentrehake yen mung cocok kanggo kasus baking.
3. Umume krim = yoghurt
Ing sawetara kasus, minangka alternatif sing apik, sampeyan bisa nggunakake yoghurt kandel, sing paling utama yaiku ora ana aditif. Yen sampeyan perlu nambah konsistensi konsistensi, nambah 1 sendok teh mentega lan whisk uga. Sampeyan uga bisa nggunakake 1 tbsp. kental krim + 1 tbsp. spoonful saka yogurt alam. Kanggo sawetara resep-resep, yogurt lan yogurt cocok.
4. Jus lemon = anggur
Ora tansah ing lemari es iku lemon, nanging yen resep perlu jus, banjur tinimbang njupuk anggur garing putih kanthi jumlah sing padha. Kanggo ngganti 1 sendok teh jus, sampeyan bisa njupuk cuka 0,5 sendhok teh. Yen sampeyan butuh lemon, luwih becik nggunakake ekstrak lemon utawa kulit buah jeruk liyane.
5. Breadcrumbs = flakes oat
Wis mutusake kanggo nggoreng cutlets utawa nyiyapake sajian liyane, lan ing beting ora ana breadcrumbs? Banjur sampeyan bisa nggunakake campuran bran lemah lan oatmeal. Aja lali bubuk roti sing bisa digawe dhewe: ngethok roti, garing ing oven, banjur gulung ing blender utawa ing cara liya.
6. Pati = glepung
Ing pawon, pati asring digunakake kanggo nggawe konsistensi saus utawa sup krim luwih padhet. Ing kasus iki, sampeyan bisa nggunakake buckwheat, jagung, oatmeal utawa glepung rye. Ing manggang, sampeyan bisa njupuk glepung lan malah mangga.
7. Condensed milk = cream
Kanggo nyiapake panganan sing beda-beda sampeyan kudu susu kental, nanging ing sajian panganan sing paling apik bisa diganti karo krim lemak. Yen sampeyan mikir yen ora cukup manis, nambah gula utawa gula bubuk.
8. Sugar = honey
Yen sampeyan pengin nggawe jajanan manis lan migunani, banjur genti gula karo madu utawa kanggo sawetara resep, cook minangka alternatif kanggo kentang mashed saka bunch overripe.
9. Nuts ngganti saben liyane
Cooks kanthi biji ngumumake yen perkakas bisa diganti kanggo saben liyane, contone, ing akeh resep ana pecan nut pecah, tinimbang kang sampeyan bisa sijine walnuts, amarga padha ora mung padha karo penampilan lan rasa, nanging malah ing komposisi. Tinimbang hazelnut sampeyan bisa njupuk almond lan kosok balene.
10. Baking bubuk = soda
Pastry apik banget mbutuhake bubuk manggang, nanging yen ora ana ing pawon, gunakake soda biasa. Kanggo nggawe biskuit, mateni nganggo cuka utawa asam sitrat, lan kanggo adonan cendheg njupuk bubuk tanpa aditif.
11. Mascarpone keju = keju kuru
Ing resep kanggo cheesecake klasik, keju mascarpone lembut dituduhake, sing larang, supaya sampeyan kudu golek alternatif. Ibu rumah tangga sing akeh ditemokake cara metu - dicampur gawe krim keju lan krim lemak. Produk kudu dicampurake kanthi saksama ing blender kanggo njupuk massa homogen tanpa lumps. Keju liyane sing kadhangkala mbutuhake cathetan yaiku feta. Ing salad Yunani utawa ing sajian liyane sampeyan bisa nyelehake keju rendah lemak, sing luwih terjangkau.
12. Kefir = susu
Ing manggang, sampeyan bisa ngganti kefir, nyampur 1 tbsp. susu lan 1 tbsp. a spoonful saka cuka utawa jus lemon. Cocog kanggo maksud iki lan krim sing ora nguntungke, diencerke banyu menyang konsistensi sing dikarepake. Pilihan liyane kanggo panggantos - yogurt alam tanpa aditif.
13. Raisin = woh beri garing
Baking kerep nggunakake raisin, nanging bisa diganti karo woh beri garing kayata cranberry utawa currants. Pilihan liyane yaiku prunes, nanging mung dienggo.
14. Susu = susu sing dipadhetke
Minangka alternatif kanggo susu sapi, sampeyan bisa menehi rong pilihan. Pisanan mbebayani nggunakake 0,5 tbsp. Susu sing diseleksi tanpa gula, sing dicampur karo jumlah banyu sing padha. Kapindho adhedhasar breeding bubuk susu.
15. Minyak kembang = air
Nalika nggoreng produk tinimbang lenga, sampeyan bisa nggunakake lemak, sayur-mayur lemak kanggo baking utawa malah banyu. Ing kasus terakhir, penting kanggo nyetel geni minimum lan terus nggawé isi wajan.