Seafood, minangka aturan, duweni rasa sing jelas, saengga bisa digabungake karo macem-macem "pelunakan", kaya saos krim sing padha. Saka campuran saos lan makhluk laut favorit, sampeyan bisa masak pasta, casserole utawa dip dip kanggo kripik lan sayuran - hiasan utama saka pihak apa wae. Ing materi iki, kita bakal nganalisis resep sing padha.
Seafood saos krim - resep
Miwiti kurban cemilan - resep kanggo crustacea panggang ing sacukupe. Minangka karakter utama sajian, kita saranake milih kepiting, udang utawa, paling ora, analog daging kepiting saka surimi.
Úa:
- daging kepiting (disassembled into pieces) - 1 item;
- butter - 25 g;
- bawang bombay - 65 g;
- mrico manis - 65 g;
- jagung beku - 65 g;
- keju krim - 450 g;
- mayonnaise - 115 ml;
- jus siji linglang;
- Saus Worcestershire - 10 ml;
- grated keju - 55 g;
- sakehing godhong parsley.
Preparation
Sawise mencairake mentega, digunakake kanggo ngirisake sayuran sing disigar lan jagung jagung. Nalika sayuran nglangu, nambah campuran keju krim lan mayonnaise, jempol jus lemon, tuangake wooster lan nambah potongan daging kepiting. Sawise 2 menit, isi isi wajan ing sajian manggang lan sprinkle kabeh kanthi keju. Sijine wangun ing sangisore panggangan lan supaya keju sing dicair lan coklat. Sadurunge porsi, sprinkle seafood ing sauce krim karo godhong parsley seger.
Seafood ing saus krim karo tomat
Terus karo resep pasta, amarga apa sing bisa luwih apik tinimbang pasta nedha awan karo saos adhedhasar campuran tomat lan saos krim, karo udang lan akeh keju?
Úa:
- butter - 35 g;
- glepung - 25 g;
- anggur putih garing - 115 ml;
- susu - 245 ml;
- tomat ing jus dhewe - 145 g;
- grated Parmesan - 115 g;
- sakepel parsley ijo;
- udang (dikupas) - 270 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- untu bawang putih - 2 PC.
Preparation
Sadurunge nggawe seafood ing saos krim, sampeyan kudu nggawe basis kanggo saus paling putih - campuran saka glepung lan butter sing bakal thicken susu. Cairan mentega, pour ing glepung lan coklat kanggo mung menit. Dissolve massa karo anggur putih, lan banjur pour ing susu. Nalika saus susu wiwit ngetokake, sijine tomat lan pirate nganggo garpu. Supaya saus maneh tekan godhok lan sprinkle karo keju.
Ing pan liyane, ngetokake lenga zaitun lan sijine paprik mau. Nalika rasa pungkasan wis dirilis, dijupuk menyang serbet, lan minyak bawang putih, coklat buntut udan. Tambah pring kanggo saus lan sprinkle karo parsley. Sade liwat pasta sing disigar.
Seafood ing saus bawang krim
Para penggemar sejati rasa saka wong-wong sing manggon ing segara bakal kasor karo casserole iki ing kawitan nggoleki: saus krim kebak rasa, macem-macem kerang lan kepiting, lan kabeh iki dipanggang ing ngisor roti lemah garing. Perusahaan paling apik duwe kaca anggur putih sing garing lan ora bisa ditemokake.
Úa:
Kanggo kerang:
- kerang - 1,9 kg;
- godhong laurel;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- lenga zaitun - 35 ml;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- bawang bejo - 45 g;
- anggur putih garing - 310 ml.
Kanggo kecap:
- butter - 65 g;
- glepung - 45 g;
- krim - 310 ml.
Kanggo topping lan crabs:
- daging kepiting - 510 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- roti crumb - 110 g;
- a kulit saka siji linglang.
Preparation
Kanggo mussels suket ikatan bebarengan, lan papak kanthi cethek luwih aman ing lenga lenga. Nyelehake buket jamu,
Fry campuran glepung lan butter nganti blubber, ngencerake kabeh krim lan duduh kaldu saka kerang. Supaya saus ngetokake.
Cepet coklat daging kepiting lan nyampur karo rem, lan sauce, disajekake menyang sajian manggang. Sijine piring panganan segara ing saos krim kanthi dicampur roti panggang lan kulit jeruk lan sijine remah kanggo nangkep rouge miturut panggangan.