Kanthi bantuan saka saos sampeyan bisa diversifikasi, malah nambah rasa sajian. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe saus iwak.
Resep ikan pari Polandia - resep
Úa:
- butter - 280 g;
- endhog pitik - 5 pcs;
- lemon - 1 potong;
- ijo parsley - 2 tandan;
- uyah.
Preparation
Endhog diwutahake kanthi banyu lan dilebur, sawise didhahar, masak nganti 10 menit, banjur godhok banyu sing nggodhok, lan isi endhog kanthi banyu adhem. Kita ngresiki, dipotong dadi 4 bagian lan sijine ing mangkuk blender. Tuang endhog ing crumbs medium. Penting ora kanggo ngobong, supaya kulit putih endhog ora katon. Ijo parsley apik kanggo mine, wis garing lan sacoro apik disigar menyang bêsik cilik. Lémon sing dikumbah dipotong ing jus lan diwutukake jus saka saben setengah. Ing saucepan garing, kita sijine butter, sijine panas medium lan nyawiji butter, aduk, supaya ora diobong. Saiki ngurangi geni lan terus menyang preparation saus. Sanalika kukus minyak, tambahkan parsley lan endhog sing digodhog. Miturut rasa, tambahkan uyah lan tuku jus jeruk. Gosong lan godhog saus panas ing kurang luwih 3 menit. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu nglakoni. Sawise wektu sing ditemtokake, panci saut dibusak saka geni lan sasuwene saos iwak Polandia wis adhem, tuangake ing saucepan lan sijine ing meja.
Saos krim asam kanggo iwak
Úa:
- asam krim 20% isi lemak - 200 ml;
- glepung gandum - 1 sendok teh;
- uyah, mrico ireng lemah.
Preparation
Ing endhog goreng sing garing, glepung glepung, tambahake krim sing ora nguntungke, aduk kanthi becik, nggawa menyang godhok. Mangsa karo mrico ireng lemah, uyah kanggo rasa lan mateni geni. Sosis wis siap.
Sauce goreng iwak
Úa:
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- mrico lemah ireng;
- uyah;
- ukuran apple ukuran medium - 1 pc;
- Mustard Perancis - 2 tbsp. spoons;
- jus setengah lémon.
Preparation
Apel kabeh disajikake nganti alus ing oven microwave utawa oven. Kulit lan njero njero lan mbungkus massa apel ing homogeneitas. Ing asil puree apel kita nambah uyah, mrico, mustar Perancis lan tlatah kabeh. Supaya bisa konsistensi luwih cair, nambah minyak zaitun. Lan ing mburi banget kita pour ing jus setengah linglang. Sosis sing apik kanggo iwak gorengan siap!
Sosis iwak manis lan haseum - resep
Úa:
- bawang bombay - 150 g;
- jahe root - 40 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- papak - 2 cloves;
- soy sauce - 20 ml;
- garing Sherry - 2 tbsp. spoons;
- ketchup - 3 tbsp. spoons;
- cukà - 1 tbsp. sendok;
- gula coklat - 2 tbsp. spoons;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- jus jeruk - 120 ml;
- banyu 20 ml.
Preparation
Tumis bawang putih, bawang, jahe lan menit goreng 2 ing lenga sayur-sayuran, aduk. We combine vinegar, soy sauce, sherry, sugar, ketchup, jus jeruk ing panci cilik. Kita nggawa massa menyang godhok. Starch dicampur karo banyu lan dicampurake dadi saucepan. Tambahake sayuran digoreng, nggawa massa menyang godhok lan mateni geni, amarga kecap manis lan asem kanggo iwak siap!
Lemon sauce kanggo iwak
Úa:
- lemon saka macem-macem mayer - 2 lembar;
- yolks endhog - 2 lembar;
- anggur putih garing - 50 ml;
- duduh kaldu iwak - 100 ml;
- krim - 30 ml;
- Siap mustard - 0,5 sendhok;
- uyah - ¼ sendhok teh sendhok;
- gula - setengah tbsp;
- ireng lemah mrico - setengah tlp.
Preparation
Ing saucepan, pour 30 ml duduh iwak, nambah mustar lan yolks. Tuang campuran kasebut nganti alus. Banjur nambah irisan linglang lan jus lemon menyang potongan-potongan cilik. Saus sabanjuré maneh nggarap kanthi apik. Tuangake duduh kaldu, nambah mrico, gula, uyah lan sijine geni cilik ing kompor. Sawise massa anget munggah, pour ing anggur putih lan nggawa menyang godhok. Sawise nggodhok, kanthi ati-ati tuku krim lan panas maneh, nanging sampeyan ora perlu nggawa menyang godhok. Lan luwih, yen dikarepake - sampeyan bisa nyebabake saos sing wis rampung, lan sampeyan bisa ninggalake iku kaya. Lemon sacukupé nandheske rasa alam saka iwak lan ora ana sing ora ngganggu.