Jambon salmon yaiku iwak sing terkenal lan sedhep saka kulawarga salmon. Kanggo meja perayaan, sampeyan bisa nyiyapake sandwic sing prasaja nanging elegan kanthi salmon asinan, asin utawa asap, sing apik banget kanggo menu Taun Anyar. Wiwit iwak salmon jambon iku iwak liar, aku mikir yen luwih apik kanggo salmon Norwegia sing dituku ing forage gawean ing kolam.
Mesthi, luwih becik kanggo uyah utawa marinate iwak kanthi bebas, iki kudu rampung paling sethithik dina sadurunge konsumsi langsung pangan utawa sandwich masak.
Ambassador garing sing paling gampang
Úa:
- Salmon jambon kanthi bobot 1-1.3 kg - 1 pc;
- gedhe Tabel uyah - 1-2 tbsp. spoons;
- gula - 1 sendok teh gula.
- Rempah-rempah ora dibutuhake, salmon jambon iku enak.
Preparation
Kita ngresiki iwak saka timbangan, mbusak insang lan entrails (yen ana caviar utawa susu - ora mbuwang adoh). Kita ngumbah iwak lan garing karo serbet. We rubbed karo dicampur uyah lan gula nang lan metu. Nyelehake iwak ing kertas, nyawurake sisan campuran uyah kanthi gula, dilebokake ing kertas sing resik, kandel lan sijine ing rak kulkas. Ing dina iwak wis siap. Sampeyan bisa sadurunge salting iwak ing fillet karo kulit, banjur uyah kita njupuk ora luwih saka 1 tbsp. spoons.
Carane Pickle Jambon?
Úa:
- pink salmon - 1 pc.;
- uyah gedhe - 1 tbsp. sendok;
- gula (utawa madu) - 1 -2 sendhok;
- jus saka 2 limes (utawa 1-2 lemons, utawa 1 grapepeng);
- abang pedhes seger (unmilled);
- papak - 1 cengkeh:
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- cukà apple utawa anggur alam cahya - 1-2 tbsp. spoons;
- godhong teluk - 1-2 pcs;
- cengkèh - 1-2 potong;
- manis mrica - 3-5 kacang;
- wiji saka anise - 1 sendok teh.
Preparation
Iwak sing diresiki digiling, tanpa njabut kulit. We dipotong fillets karo cukup gedhe bêsik.
Chesnochin dipotong dadi 2-4 bagian. Nambahake bahan-bahan sisa marinade, nyabuki potongan iwak sing padha ing kono, mangsa karo mrica abang panas. Nyampur ing wadhah lan tutup. Kita bakal sijine ing lemari es. Sampeyan gampang kanggo marinate ing jar lan goyangake kanggo sawetara dina.
Ora masalah, salmon salted utawa pickled, langsung sadurunge nyepak sandwiches, alon-alon Cut potongan pulp saka kulit.
Sandwich karo salted pink, salted utawa pickled pink
Yen iwak kasebut asin, sampeyan bisa nyirepake potongan-potongan gedhe lan nempelake banyu panas sing adhem, ditahan kira-kira sajrone jam, banjur saluran banyu kasebut lan diresiki ing colander.
Úa:
- nyatane, salmon pink;
- roti prasmanan utawa baguette - gandum utawa rye;
- butter, alam (lan ora sawetara nyebar);
- timun seger;
- sayuran kanggo dekorasi (parsley, basil, katumbah);
- linglang.
Preparation
Roti kudu dipotong dadi irisan (utawa tuku irisan). Bisa rada garing. Kita nyebar roti kanthi lapisan lancip. Ing ndhuwur sijine iwak potong (iwak), irisan irisan, loro timun lan irisan linglang. Kita dekorasi karo greenery.
Sandwich karo Salmon salju sing asor (lan liya-liyane, timun, linglang, roti lan mentega) bisa digawe saka iwak sing digawé asin sing dituku ing toko. Mesthi, nalika nglereni salmon sing asring dicelupake menyang sandwich, luwih becik mbusak kulit.
Sandwiches karo Kaleng Pink Salmon
Ing versi iki, luwih becik ora nggunakake cucumbers, nanging olives tanpa ngadu (apa peteng utawa cahya).
Preparation
Kita nyebar irisan roti kanthi lapisan mentega, kita nyelehake salmon jambon dikemas ing ndhuwur, lan sabanjure kita sijine setengah zaitun (utawa sawetara bunderan), irisan linglang lan dekorasi karo sayuran ijo.
Sandwich panas karo asin salmon lan keju entheng asin
Preparation
Ing irisan roti sijine irisan keju, ing ndhuwur - salmon salmon jambon, jejere sepasang bunderan zaitun. Kita sijine ing sheet manggang garing lan panggonan ing open preheated kanggo 8-12 menit. Sampeyan perlu yen keju rada dicairake, lan sing ndhuwur wis ditempelake. Kita dekorasi karo sayuran ijo lan lay metu ing sajian.
Sandwich karo salmon jambon sing disajekake marang vodka, tinctures tanpa gula, gin, apa wae cahya anggur, bir.
Deleng maneh resep-resep kanggo cemilan sing enom, banjur saranake nyoba sandwich karo salmon utawa pepati cod .