Entrecote minangka jeneng sing rada rumit, lan ora luwih saka sepotong potong daging ing antarane iga lan ridge. Sayuran iki asring ditemokake ing menu restoran, ananging dadi cukup gampang kanggo nyiapake. Carane lan entuk suguhan fry entrepote sing saiki sampeyan nemoni.
Carane nggarap entrecote saka daging sapi ing wajan?
Úa:
- entrecote saka daging sapi - 400-500 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- lada;
- uyah.
Preparation
Kita ngumbah daging sapi, resik saka tendon lan potong nganti ukuran nganti 20 mm. Ngalahake kanthi teliti. Banjur sprinkle karo mrico lan uyah. Saiki ngetokake lenga sakcukupe ing wajan. Sampeyan kudu uga calcined. Kita sijine meat disiapake lan fry saka loro-lorone menyang rouge appetizing. Kanggo nindakake iki, menit pisanan goreng 2 ing panas dhuwur. Banjur nguripake, ngurangi geni nganti rada kurang saka rata-rata lan nggorengake entrecote kita saka daging sapi ing wajan nganti 10 menit liyane. Sampeyan bisa ngawula nganggo kentang goreng , mbanyoni jus sing dibebasake sajrone proses frying.
Carane cook entrecote daging sapi - resep ing wajan
Úa:
- entrecote saka daging sapi - 500 g;
- uyah;
- bubuk mrica ireng;
- Madera wine utawa Sherry - 30 ml;
- tanpa minyak tanpa minyak - 30 ml.
Preparation
Daging dipotong dadi ukuran sing dikarepake, rada dipateni, ing loro-lorone ditutupi lenga sayur-sayuran. We disebarke ing permukaan panas lan nggawa menyang lemah-banyu tawa pisanan ing salah siji sisih. Banjur kita nguripake, mung saiki kita duwe uyah lan mrico (thanks kanggo teknik iki sing prasaja, daging bakal ngetokake juicier) lan nggawa menyang rouge. We pour ing anggur (sampeyan uga bisa nggunakake cognac kanggo tujuan iki), nutupi pan wajan karo tutup, ayo ngambung entrecote kita liyane menit lan 2 lan sanalika, nalika iku panas lan banget sedhep, kita ngawula menyang meja. Seneng napsu sampeyan!