Urip omah ibu-ibu ing wektu-wektu nggawe urusan ing pasar sajian pastry. Kue kanggo saben rasa kanthi tambahan ragi, utawa tanpa, cocok kanggo masak barang sing apik lan asin.
Ing artikel iki kita bakal mbabarake resep resep roti kue puff, uga cara nggawe jajan puff, sing bisa nyimpen dhuwit.
Resep kanggo jajan puff "Napoleon"
"Napoleon" yaiku, kue sing paling misuwur sing dimasak kanthi adhedhasar adonan puff-free, supaya artikel kaya kiye ora bisa dilakoni tanpa resep kasebut.
Úa:
Kanggo puff pastry:
- mentega - 400 g;
- endhog - 2 potong;
- banyu - 150 ml;
- glepung - 6 item;
- vodka - 3 tbsp. spoons;
- cukà - 1 tbsp. sendok;
- uyah - jiwit.
Kanggo custard:
- yolks endhog - 7 potong;
- susu - 6 item;
- gula - 1½ st.;
- vanilla extract - 1 sendok teh;
- glepung - 1 item;
- butter - 150 g.
Preparation
Nyampur banyu kanthi cuka lan vodka. Ing mangkuk liyane, ngalahake endhog lan uyah. Kita nyambungake campuran sing disiapake.
We sift glepung lan nyampur karo lenga kadhemen disigar. Nambah banyu ing glepung glepung lan aduk adonan sing alus lan kuwat. Bagéyan adonan menyang 12 bal lan ninggalake ing kulkas sajrone jam.
Saiki, kita bakal ngurus krim kasebut. Beat endhog lan gula ing mangkuk, tambahkan susu (100 ml). We pour glepung menyang dicampur lan maneh ngalahake kabeh kanggo lancar. Susu sing isih digawa menyang godhok. Godhog endhog pour menyang saucepan lan aduk intensely, pour susu panas menyang endhog. Masak krim ing panas sing panas, tanpa nolak aduk, nganti kandel. We nambah butter kanggo krim, campuran kabeh maneh lan nutupi telusur karo film.
Adonan kasebut dijupuk saka kulkas, digulung lan disajikno nganti werna emas nganti 200 derajat. Siji jajan dipotong dadi bêsik cilik, lan sisa dikuliti nganggo jus . Ngemis jajan nganggo remukan lan disetel rendhem ing kulkas nganti 2 jam.
Cemilan jajan saka adonan ragi puff
Úa:
- puff yeast puff - 1 pack;
- bawang bombay - 1 pc;
- tomat tempel - 2 sendhok;
- katumbah (lemah) - 1/2 sendhok;
- gula - 1/2 sendhok;
- daging sapi - 250 g;
- grated keju keras - 150 g;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- krim - 100 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Puff knead adonan ragi lan Cut menyang roti. Saben biscuit dipanggang miturut instruksi ing paket kasebut. Kue sing siap.
Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan nggoreng bawang nganti kasebut transparent. Sawise bawang bombay, kita ngirim kocokan menyang wajan lan nggoreng daging nganti siap. Kita nggawe tomat tempel ing segelas banyu, nambah uyah, gula, mrico lan katumbah dhasar. Isi campuran tomat karo daging cincang lan godhok kabeh nganti kandel. Yen perlu, sampeyan bisa nambah glepung cilik.
Ing pan liyane nganti coklat, goreng glepung ing butter. Kita nyampur campuran karo susu, mangsa kanggo rasa lan cook sauce nganti nglukis.
Ing roti kasebut ganti metu daging lan sos putih. Kue pungkasan wis disiram karo keju parut lan nempelake kue ing oven, supaya keju mau ilang. Kita ngladeni kue kanggo meja.
Kue iwak digawe saka puff pastry
Úa:
- siap jajan puff pastry - 1 paket;
- Salmon asap - 300 g;
- keju "Philadelphia" - 1 paket;
- mrico - kanggo rasa;
- dill greens - kanggo rasa;
- jus lemon.
Preparation
Kue iki disiapake ing sawetara menit. Ing mangkuk, sijine keju "Philadelphia", nambahake paprika, jus lemon lan sayuran ijo sing dicincang. Kita kanthi cepet ngalahake massa keju karo mixer. Lubricate the puff puff baked with mass cheese and spread over slices of salmon salmon smoked. Sadurunge nggarap, jupuk kue ing kulkas paling sethithik jam.