Mesthi, pilaf, dimasak dening profesional ing kéwan , kambing kambing, kanthi tenggorokan zirvak lan kabeh rempah-rempah sing perlu, ora bisa dibandhingaké karo apa sing bisa didadèkaké tanpa mangerténi kabèh subtleties, nanging pilaf ing multivark uga dadi pantes banget. Kajaba iku, panyiapan pilaf ing multivark ngidini nyimpen segara wektu, lan iki penting kanggo akeh.
Wiwit pilaf - sajian sing misuwur lan mbutuhake teknologi kuliner sing rada beda, ing pirang-pirang model, mode khusus kanggo pilaf masak.
Kanggo nggawe pil sing enak ing multivark, sampeyan kudu milih daging sing kualitas. Ana akeh resep nganggo domba, sapi, daging babi, lan malah pitik. Dadi kahanan sing umum: kita tuku daging seger, saka kewan enom (unggas), ora kiat.
Kondisi kapindho yaiku Fig. Paling apik - parboiled oblong, isi gluten ing ngisor, bakal luwih cepet.
Katelu - rasio ing trikatuka lan daging kanggo pilaf tengen - durung 1: 1. Liyane iku rinci.
Resep dasar
Úa:
- daging babi (neck) - 1 kg;
- Melted lemak utawa olahan lenga tanpa ambu - 50 g;
- trikatuka - 1 kg;
- beras nasi kuning panjang - 2 cangkir;
- wortel - 2 lembar;
- uyah - 1,5 sendhok teh.
- a rempah - rempah kanggo pilaf - 2 sendok teh;
- papak - 1,5 kepala.
Preparation
We cook pan frying. Kabeh urea bakal disiapake ing ngarep, supaya kita ora cepet-cepet nyuci tangan ing proses kasebut. Kita ngresiki bawang lan wortel, mbilas lan garing daging. Cut daging babi sing cilik bêsik, trikatuka alus manawa wulu, wortel - dami sing dawa, setengah kepala papak di resiki lan uga melenko dicincang. Ing mangkuk multivarki, nyawiji lemak lan nglebokake daging. Yen kita nggunakake lenga, ora perlu kanggo panas - kita pour lan langsung nambah daging babi. Ing mode "Frying", kita nyiyapake seprapat jam saka daging, sawise sing kita nambah sayuran lan mbaleni - modus sing padha, wektu sing padha. Cuci beras kanthi becik - banyu kudu pancen resik lan resik. We pour beras kanggo Fry, uyah, nambah rempah-rempah lan banyu. Saka ndhuwur kita ngetokake kabeh kepala saka papak saka kang husks ndhuwur wis dibusak lan sakabeheng resik. Kanggo nggoleki pilaf ing multivark, elinga rong prentah. Banyu diwutahake panas - paling apik kabeh banyu sing nggodhok. Jumlah kasebut gumantung ing volume mangkuk - banyu kudu nutupi kira-kira 1 cm beras. Kondisi kapindho - ora mesthi ora dicampur. Nutup tutup, ngeset mode lan jam sing ditinggalake pawon kanggo nindakake bisnis apa wae. Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggawe pilaf ing multivarquet cukup prasaja lan cendhak.
Sayuran pilaf
Ing cara sing padha, pilaf dimasak karo jinis daging liyane, mung wektu masak daging goreng bakal luwih suwe kanggo domba lan daging sapi. Nanging, versi vegetarian saka sajian iki ora kalah populer. Marang sampeyan carane cook pilaf sayur-sayuran ing multivariat. Biasane, pilaf sayur dimasak karo kacang polong utawa kacang kiwi.
Úa:
- kacang chickpeas (kacang, kacang polong) - 1 kaca;
- lenga tanpa lemak olahan tanpa mambu - 5-6 st. spoons;
- bawang gedhe - 4 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- kuning beras panjang - 2 cangkir;
- terong - 1 potong;
- Gogoshar - 1 potong;
- uyah - 1 sendok teh;
- rempah-rempah kanggo pilaf - 1 sendok teh;
- papak - 1 sirah;
- parsley lan katumbah - 4-5 cabang saben.
Preparation
Kacang buncis kudu direndhem ing ngarep - luwih dhisik ing wayah wengi lan tansah ing banyu panas, banjur mbilas. Kabeh sayuran di resiki lan potong: trikatuka bawang putih, wortel lan Gogoshara - stroberi, terong - cangkir. Sak tenane nyuci berasku. Ing mangkuk, pour lenga, sijine bawang lan wortel menyang lan godhok kanggo 10 menit, nambah terong lan gogoshar, lan cook minangka akeh. Pungkasan, tuangkan kacang ijo, beras, rempah-rempah, uyah lan campuran. Tuang banyu - mesthi panas, saéngga isi isi mangkuk nganti setengah driji. Kita pancet bawang putih - sirah kabeh. Nutup tutup lan masak ing mode "Plov" sajrone 40 menit.