Iwak raksasa daging babi, amarga rasa sing apik banget, sing digunakake akeh kanggo masak kanggo masak maneka warna masakan. Iwak daging sapi sing dadi sukun kebab sing gampang banget, utawa digoreng, banjur diwenehi daging kanthi rempah-rempah, lan saka iga daging babi kanthi lapisan tipis daging, panganan sing apik banget ditampa. Utamané kacang enak utawa buncis sup , uga borscht utawa rassolniki.
Sawetara pasugatan disusun saka iga daging babi sing diobong, sing ndadekake kekuwatan, jenuh lan rasa sing unik.
Ing ngisor iki kita bakal ngandhani sampeyan carane nggawe godhok lan panggang karo iga daging babi lan sampeyan, nggunakake resep-resep kita, bakal bisa ngurmati rasa luar biasa sajian iki.
Ragout saka iga daging babi garang - resep
Úa:
- daging babi smoked ribs - 950 g;
- kentang tubers - 950 g;
- terong - 350-450 g;
- Pepin manis Bulgaria - 150 g;
- putih kubis - 250 g;
- bawang bombay - 75 g;
- wortel - 150 g;
- tempel tomat - 210 g;
- ora nguntungke krim - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- lenga olahan sayur-sayuran - 35 ml;
- ireng lemah mrico - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- godhong teluk - 2-3 pcs;
- sayuran seger kanggo milih saka - kanggo rasa.
Preparation
Ijo sing disigar wis dicuci, dicithak siji-sijine, diselehake ing kawah utawa godhok kanthi ngisor kandel, diwenehake nganggo banyu diresiki, dibumboni uyah lan dimasak sajrone panas sedina sawise nggodhok nganti telung puluh menit.
Ing sawetoro wektu, kita bakal nyiapake kabeh sayuran sing perlu kanthi gambar sing tepat. Kita ngresiki lan tlatah bawang karo cincin bawang, sedotan wortel lan mrica lada manis, kentang diced lan terong. Uga shred kubis lan sadurunge wis sakabeheng jamu.
Ing sajian goreng sing adoh, kita nyadheake bawang goreng lan wortel kanggo pitung menit utawa nganti translucency. Banjur kita sijine tomat tempel, adzhika lan supaya ing rong menit. Banjur nambah krim sing ora nguntungke lan aduk, nyiyapake telung menit liyane.
Sawise pungkasan telung puluh menit, kita nyelehake eggplant sing ganti-ganti ing lapisan, banjur kentang lan mrico lan rampung karo lapisan saka kubis. Saben lapisan dikonsumsi karo uyah lan lemah mrico ireng. Kita uga nyelehake godhong laurel, pour saus tomat krim asam sing asat lan disajekake ing panas kurang luwih 20 menit. Yen wis siap, kanthi ati-ati nyampurake isi pasugatan lan ninggalake wong-wong mau kanthi sangisore limalas menit.
Nalika porsi, kita nyawisake sajian jus seger sing dicocok.
Manggang saka iga daging sapi dengan kentang
Úa:
- daging babi iwak - 750 g;
- kentang tubers - 920 g;
- bawang bombay - 75 g;
- wortel - 150 g;
- papak - 2 untu;
- lemak babi - 20 g;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- grated paprika - secukupnya;
- uyah - kanggo rasa;
- godhong laurel - 2 lembar;
- sayuran seger kanggo milih saka - kanggo rasa.
Preparation
Kazan utawa saucepan kanthi ngisor sing kandel ditata ing geni sing kuwat, nambah lemak daging babi lan nalika dicampur lan manawa diiseni kanthi apik, ngumbah kukus sing sadurunge wis diumbah, banjur tusuk ing bagéan iga. Gendhule nganti telung menit nganti limang menit ing saben sisih, lan banjur nambah uyah kanggo rasa, paprika lemah lan goreng sawetara menit, aduk.
Banjur uncalan kukul kang wis dicelup lan dipotong dadi bawang bombay semi lan iris nganti alus, aduk.
On kesiapan kita menehi sajian bab limalas menit kanggo infus lan kita bisa ngawula karo sayuran seger.