Okroshka minangka sajian nyenengake sing apik, sing ora bisa digunakake ing panas panas. Sampeyan ora mung refreshes, nanging uga sampurna sate, nalika dadi sop lampu sing luwih migunani. Varian saka masak okroshki beda-beda, ing tartamtu, macem-macem cairan sing digunakake, sing kapenuhan sup. Sampeyan bisa kvass, kefir, whey utawa banyu kosong. Opsi terakhir paling cocok kanggo akeh, amarga ora duwe rasa tartamtu, supaya kita bakal njelasake luwih rinci lan menehi pitutur marang kowe.
Resep banyu ing No.1
Supaya, yen njobo panas lan sampeyan pengin sup kelangan, kita bakal nuduhake saran babagan carane cook okroshka sedhep ing banyu biasa.
Úa:
- kentang - 3 pcs;
- endhog - 3 potong;
- timun - 2 lembar;
- radish - 2 lembar;
- nggodhok sosis - 300 g;
- ham - 200 g;
- bawang bombay ijo lan dill - sadawane balok;
- nggodhok banyu - 1,5 liter;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok;
- asam sitrat - 1/3 sendhok;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Godhok endhog lan kentang. Cut kabeh sayuran, daging babi lan sosis ing kubus cilik, dill lan sayuran ijo, uga chop sacoro apik. Melu kabeh sing perlu kanggo okroshki ing telusur, isi karo banyu, mangsa karo ora nguntungke krim, jus lemon lan uyah. Kirimake okroshku ing kulkas sajrone saperangan jam, lan banjur pour ing pinggir. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah spoonful krim sing ora nguntungke kanggo saben piring.
Resep kanggo okroshki ing banyu № 2
Yen seneng daging alam, ora siap digawe sosis lan ham, kita bakal pitutur marang kowe carane cook okroshka ing banyu karo daging sapi.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- timun - 3-4 lembar;
- endhog - 10 potong;
- daging sapi - 700-800 g;
- dill, parsley, bawang ijo - sadawane balok;
- banyu - 2,5-3 liter;
- mayonnaise - 300 g;
- lemon - 1 potong;
- mustar - 5 teaspoons.
Preparation
Godhok banyu, adhem, banjur adhehe, banjur ing kulkas. Kentang, endhog lan godhog nganti godhog. Cucumbers lan sayuran wisuh lan chop sacoro apik. Endhog lan endhog daging sapi sing disenengi, lan sampeyan uga bisa nyirih kentang, utawa mash nganggo tolstalka.
Mumpungke kabeh bahan irisan, kajaba ijo lan yolks, ing saucepan lan nangkep preparation cairan kanggo ngisi. Kanggo nindakake iki, lebokake yolks kiwa kanthi mustard, nambahake jus lemon lan uyah. Dilute iki dicampur karo banyu sing sethithik, pour menyang okroshka, banjur nambah liyane banyu, mayones lan sayuran ijo. Ngadet sajian lan tumpah ing piring.
Wigati dicathet yen ora bisa ngisi kabeh banyu kanthi cepet, nanging nyebar bahan campuran ing piring lan isi cairan ing wong.