Nyedhaki ing ngarep - resep-resep kanggo glaze lan gagasan kanggo manggang

Nyedhaki ing ngarep - resep, sing bisa sampeyan dekorasi produk confectionery sembarang karo renda, pola filigree. Massa gambar gula-protein salju putih bisa ndarbeni warna, wujud lan konsistensi lan, senadyan jeneng "es," kanggo menehi baking dadi penampilan sing nyaman, anget lan nengsemake.

Carane nggawe aysing?

Nyawa ing omah beda-beda lan, gumantung saka skill, kesabaran lan komponen sing wis dicampur kanthi bener, bisa nghias item kanthi pola gedhe. Sacara tradisional, massa protein gula nduweni werna putih, sing bisa didadekake warna pewarna pangan, lan entuk kelancaran karo sirup glukosa utawa gliserin. Ais ing omah iku resep sing bisa diwenehake wong-wong anyar nalika ngetutake aturan kasebut.

1. Aysing anyar sing disiapake kudu ditrapake langsung ing permukaan. Sampeyan ora bisa masak "ing cadangan", amarga massa bisa ilang konsistensi sing perlu.
2. Aja nggawe aysing banget tipis - bakal nyebar liwat permukaan, lan uga nglukis bakal angel nyedot metu saka tas.
3. Aising ditrapake ing permukaan karo jarum suntik utawa tas. Iki bisa dadi permukaan roti utawa ditutupi karo cithakan film panganan.
4. Ais dikeringake ing suhu kamar, gumantung saka ukuran, saka siji nganti telung dina.

Nyedhak saka gula

Aicling gula iku cara sing paling gampang diaplikasi dekorasi. Iki disusun saka telung komponen: putih endhog, gula bubuk lan jus lemon, sing, nalika digabung, kudu dadi massa homogen. Ingkang utama nalika nyampurake - aja nyemprotake kabeh ing umpluk, nanging mung ngobong struktur protein lan nyegah dumadine gelembung oksigen.

Úa:

• endhog putih - 1 pc.;
• gula bubuk - 250 g;
• jus lemon - 1/2 sendhok teh.

Preparation

1. Mecut putih karo endhog garpu.
2. Tambahake gula bubuk lan adhep alon-alon.
3. Ketik jus lemon.
4. Resep gula ing omah minangka resep kang konsistensi massa gumantung cara aplikasi luwih lanjut.

Aysing fleksibel - resep ing omah

Aising - resep sing bisa diwenehi pola renda sing paling ruwet . Kanggo hiasan iki, aysing fleksibel digunakake, sing bisa digawe saka komponen sing dituku ing toko khusus, utawa disiapake saka macem-macem supermarket biasa. Massa plastik ditrapake ing mat-stensil silikon lan garing ing oven.

Úa:

• gula bubuk - 20 g;
• tylose - 20 g;
• nggodhok banyu - 70 g;
• pati - 40 g;
• protein garing - 5 g;
• sirup jagung - 5 g.

Preparation

1. Tuang tylozu karo banyu sing nggodhok lan campuran.
2. Ing gel sing diasilake, tambah wêdakakêna gula, pati, protein garing lan sirup jagung.
3. Ing asil fleksibel aysing bisa disimpen ing wektu sing suwe ing kulkas, ngetokake massa sadurunge gawe.

Egging tanpa endhog

Aising tanpa protein menehi kesempatan sing apik kanggo nghias produk kanthi massa sing disiapake tanpa produk kewan, sing ora ana ambu lan ora ambu. Resep kasebut cocok kanggo wong sing ora toleran karo endhog utawa sing ora nduweni akses menyang pethak endhog pasteurisasi. Glaze disiapake mung lan ngluwihi versi liyane kanthi kasedhiyan komponen.

Úa:

• gula bubuk - 160 g;
• banyu 40 ml;
• jus lemon - 10 ml;
• pewarna.

Preparation

1. Campur gula bubuk jus lemon.
2. Nambah banyu.
3. Lebokna menyang werna-werna werna pangan lan campuran.
4. Mengko karo tangane dhewe kudu dikirim langsung, amarga massa cepet garing.

Eissing on albumen - resep

Eissing ing albumin minangka varian dekorasi sing luwes lan aman. Biasane garing albumen - albumin, digunakake nalika lukisan produk akeh, amarga komponèn iki dikonsumsi luwih akeh tinimbang putih endhog. Albumin khusus kanggo rasa lan mambu. Kanggo ngalahake sensasi ora nyenengake, jus vanillin utawa jus lemon ditambahake menyang massa.

Úa:

• albumin - 10 g;
• banyu 75 ml;
• gula bubuk - 500 g;
• vanila bubuk - jiwit.

Preparation

1. Campuran albumin, gula bubuk lan bubuk vanilla.
2. Tuangake banyu lan adhep karo mixer sajrone 6 menit.
3. Werna iki cocog kanggo nggambar kontur, lan kanggo tuang.

Coklat ngocok - resep

Coklat ayzing - salah siji pilihan sing paling populer kanggo nggoreng baking: dhewek ayu, wangi, arang banget lan ora nyebabake kesulitan nalika diterapake ing permukaan sing dikarepake. Sampeyan bisa nggawe glaze saka coklat biasa bar , nanging luwih apik kanggo nggawe massa lemak lan cocoa lemak viscous lan plastik dhewe.

Úa:

• susu - 80 ml;
• lemak nabati - 125 ml;
• gula bubuk - 720 g;
• lenga - 130 g;
• vanilla extract - 10 g;
• bubuk coklat - 180 g.

Preparation

1. Gabungke butter karo lemak.
2. Tambah coklat lan vanila.
3. Mangkel entuk gula bubuk.
4. Pour ing susu lan beat karo mixer nganti udhuh.
5. Glaze dibuwang lan dikirim menyang beku kanggo pembekuan.

Carane nggawe aysing emas?

Produk confectionery sing padhang dihiasi tansah apik lan enthrall. Sampeyan bisa entuk kaluhuran iki kanthi bantuan pewarna warna. Perlu dicathet yen tambahan pewarna pangan langsung menyang aysing ora dianjurake: massa bisa nyebabake nyuda. Iku luwih apik kanggo nglukis aising kanthi sikat alami, kanthi manual.

Úa:

• warna kandurin emas - 10 g;
• vodka - 30 ml.

Preparation

1. Sadurunge sampeyan ngecor emas, pasthekake yen garing.
2. Ngencerke pewarna nganggo vodka.
3. Nglakoake massa sak tenane.
4. Sawise mencelupake sikat menyang solusi, kasebut kanthi teliti, aplikasi lapisan pisanan.
5. Kanggo luwih jenuh, gunakake pirang-pirang lapisan.

Lukisan cookie gingerbread kanthi aysing

Lukisan karo aysing iku sawijining kesempatan gedhe kanggo nggawe produk kue sing luwih apik lan enak. Kue-kue wiwitan kudu diwiwiti kanthi daftar gingerbread . Padha duwe lumahing sing lancip, padhet lan garing, sing ndadekake bisa digunakake sajrone aplikasi. Kanthi protein asring ngasilake wortel, woh wortel ora bisa ngasilake karya.

1. Nggunakake resep kanggo ngolah gula, nyiyapake massa sing luwih padhet kanggo gambar lan cairan kanggo tuang. Yen dikarepake, tambah dyes.
2. Ing lumahing wortel, aplikasi kontur, nyoba kanggo tahan jurang sing padha.
3. Tuangake area glasier cair gedhe, nyebarake rata-rata ing kabeh permukaan.
4. Langkah sabanjure yaiku aplikasi retikulum. Supaya bolong bisa uga, tandha pusat, lan tarik garis horisontal. Padha tumpang tindih kanthi vertikal.
5. Nggawe pola ing bolong, kanthi nggunakake teknik nyopir kanthi salib.
6. Nalika nggoreng, ngaplikasi pola volumetrik kanthi bentuk twig.

Lace saka lorong

Lace saka aysing - salah siji cara paling efektif dekorasi dekorasi. Biasane, pola ornate digunakake kanggo nghias kue , amarga laces plastik lan njupuk sembarang wangun. Kanggo ngasilake, sampeyan kudu ngaktifake fleksibel, mat, kanthi spatula trapezoid, uga kesabaran lan ketangkasan.

1. Kanthi campuran dicampur digawe ing tangan, dilindhungi kanthi mat.
2. Nggunakake spatula, nyebar massa ing kabeh permukaan.
3. Garing ing oven ing 100 derajat suwene 8 menit.
4. Kasebut kanthi teliti, copot renda saka karpet.

Kembang saka Ayssing

Hiasan karo aysing ngijini sampeyan menehi produk sing unik, ngowahi menyang karya seni. Baking, decorated with flowers, tansah elegan, solemn lan banget populer. Kanggo pola kembang, sampeyan kudu nyiapake glaze sing kandhel lan lentur sing nduwe wujud apik lan ora nyebar liwat stensil.

1. Nransfer gambar kembang menyang kertas jejere.
2. Tipe glaze menyang alat lan trowel karo spatula, njabut keluwihan.
3. Gambar digandhengake kabeh garis sing ora diisi lan ninggalake gambar supaya garing.
4. Kasebut kanthi cetha mbusak pola saka kertas lan dekorasi jajan nganggo.

Kupu-kupu saka Aysing

Gambar saka aysing menehi werna lan nandheske tema produk. Supaya tokoh bisa ndarbeni volume, kudu dikeringake ing permukaan sing mlengkung, sanajan digambar ing pola sing rata. Kanthi cara iki, iki digunakake kanggo nggawe bagean-bagean individu kanggo produk sing komplek utawa nggawe makutha, kupu-kupu lan tokoh cilik liyane.

1. Ing gambar, sijine parchment lan, nggunakake aysing ing jarum suntik, aplikasi contour a.
2. Tuangake area sing gedhe sajrone kontur kanthi aysing cair.
3. Saka tempel gula, wuta awak kupu-kupu.
4. Ndandakake swiwi kanthi ngandhani lan ninggalake prodhuk ing kertas kanthi lempitan.