Marzipan, resep kang bakal diwènèhaké ing ngisor iki, minangka salah sawijining bahan sing paling nyenengake lan enak kanggo dekorasi cake, pastry, permen lan prodhuk manisan liyane. Lan apik yen bisa masak ing omah.
Marzipan kanggo jajan
Paling asring, lapisan marzipan digunakake kanggo dekorasi kue-kue perayaan, lan ing pirang-pirang kasus materi iki digawe tokoh sing dipangan ing wiwitan. Marzipan kanggo kue, resep kang bakal diwenehi ing ngisor iki, dibedakake kanthi tambah elastisitas lan bisa digunakake kanggo nyiapake patung-patung sing bisa dimasak kanthi partisipasi anak.
Úa:
- almond - 1 item;
- banyu - 1/3;
- gula - 1 tbsp.
Preparation
Resep kanggo nyiapake marzipan ing awal bisa katon rumit lan ora bisa dimanfaatake, nanging yen sampeyan ngetutake instruksi kasebut kanthi bener lan mirsani proporsi sing diperlokake, kanthi cepet dadi latihan sing gampang lan nyenengake.
Ingkang sepisanan yaiku kanggo ngresiki almond saka kulit, sampeyan kudu ngobong kabeh kernels kanthi banyu sing nggodhok nganti 2 menit, banjur saluran banyu lan ngidini kanggo nglangi. Sawise nggodhok banyu, kulit saka kacang wis dibusak kanthi cepet lan gampang.
Kacang bungkus almond sing diresiki kudu dikumbah lan dikeringake ing wajan, nempatake ing geni alon. Penting ora kanggo manggang almonds, amarga sampeyan kudu ngulang maneh kabeh tindakan maneh.
Kacang goreng kudu digubet dadi bubuk kanthi blender lan nglebokake massa sing bakal diasilake.
Saiki sampeyan kudu miwiti nggawe sirup gula. Gula kudu dicampur karo banyu lan sijine pasugatan kanggo masak liwat kurang panas. Sirup kudu katon rada kandhel, supaya tetes bisa digulung dadi werni. Sampeyan uga penting ora kanggo ngobong nganggo geni lan ora nguripake sirup menyang karamel, amarga iki mesthine terus diobong.
Ing sirup sing wis rampung, sampeyan kudu nambah glepung almond, banjur cook luwih cepet 3 menit, uga panas kurang. Sawise iku, sampeyan bisa ngidini massa kenthang mudhun lan muter menyang werni. Yen dikarepake, bal bisa muter utawa menehi wangun liyane. Marzipan iki bisa disimpen ing kulkas kanthi mbungkus film kasebut.
Marzipan - resep ing omah
Resep ing ngisor iki bakal nyiapake marzipan kanggo modeling.
Úa:
- almond - 250 g;
- gula granulated - 130 g;
- endhog putih - 1 pc.;
- banyu - 2 tbsp. spoons;
- pewarna pangan - 4 irungnya.
Preparation
Marzipan kanggo pemodelan, resep sing meh padha karo sing sepisanan, beda karo ngarsane kembang, sing artine narik kawigaten bocah-bocah lan menehi pamrih kanggo imajinasi sing sugih ing proses cetakan.
Pisanan sampeyan kudu nggawe preparation bubuk almond. Kanggo kasebut, biji kacang almond kudu diwutahake kanthi banyu sing nggodhok lan masak sajrone geni alon sajrone menit, banjur saluran banyu lan pil almond. Gandum kupas peeled kudu dikeringake ing wajan, nempelake geni sing alon nganti 2-3 menit.
Gandum sing garing lan resik kudu dikirim menyang blender lan lemah kanggo konsisten glepung. Sabanjure, massa sing diasilake kudu ditambahake gula, protein lan banyu, kanthi sacukupe nyampurake ure kasebut kanthi nambahake saben bahan kasebut.
Massa asil kudu dibagi dadi 4-5 bagean sing padha. Ing saben bagean, tambah werna pangan sing dipilih warna lan campuran manèh.
Sampeyan bakal duwe marzipan multi-colored, konsistensi kaya lempung. Iku saka marzipan kaya sing paling trep kanggo nyetak figur, lan bocah seneng karo warna-warna cerah, keluwesan lan edibilitas.
Marzipan siap bisa digunakake kanggo nghias kue favorit, contone "Pavlova" , utawa "Pangeran Biru" .