Muffin iku roti cilik kaya keksikov. Carane nggawe krim kanggo muffin hiasan, maca ing ngisor iki.
Muffins krim karo susu sing dipadhetke
Úa:
- susu kental - 1 jar;
- asam krim 20% isi lemak - 200 g;
- mentega alami - 200 g;
- lemah walnuts - 300 g.
Preparation
Ngalahake susu sing disemprot karo mentega alus. Banjur kita sijine krim sing ora nguntungke lan uga whisk sak tenane. Ing pungkasan, nambah walnuts crushed, nyampur sak tenane, kelangan krim lan dekorasi muffins kita.
Custard kanggo muffin - resep
Úa:
- susu sapi - 2 cangkir;
- sifted glepung gandum - 3 tbsp. spoons;
- endhog pitik gedhe - 2 pcs;
- mentega alami - 30 g;
- gula pasir - 200 g.
Preparation
Ing sajian jero, aduk setengah susu kanthi glepung lan endhog. Dhewe nyambungake setengah saka susu karo gula. Kita sijine massa ing geni lan nggawa menyang godhok. Ing nggodhok susu, alon-alon dibuang campuran sing dicampur - susu nganggo glepung lan endhog. Nglakoake sakabeheng lan cook krim nganti nglukis, saya terus-terusan aduk. Wektu masak yaiku sekitar 7 menit. Banjur pindhah massa saka geni, nambah lenga, aduk lan disetel kanggo kelangan. Lan kanggo krim beku, kudu dibersihake ing kulkas.
Cream kanggo muffin karo mascarpone
Úa:
- mascarpone - 250 g;
- gula bubuk - 100 g.
Preparation
Mascarpone diolah nganggo wêdakakêna gula kanggo negara alus, banjur nganggo jarum jarum sing nganggo hiasan produk.
Krim berminyak kanggo muffin
Úa:
- alus butter - 100 g;
- tepung gula - 1,5 cangkir;
- krim 20% lemak - 2 tbsp. spoons;
- gula vanilla - setengah tbsp.
Preparation
Nyampur mentega sing alus karo mixer ing kacepetan medium nganti putih. Sawise iki, langsung menyang lenga, kita ngasahi gula bubuk, sijine gula vanilla lan pour ing krim. Maneh, adhuk karo mixer nganti konsistensi krim kasebut. Banjur isi krim kasebut nganggo jarum suntik lan diaplikasi ing muffin sing digawe adhem.
Krim Ganache kanggo dekorasi muffin
Úa:
- coklat peteng kanthi kandungan koko 70% - 230 g;
- krim 30% lemak - 270 g;
- madu - 40 g.
Preparation
Cut chop karo piso sing cetha menyang potongan cilik. Ing krim, pour madu lan nggawa massa menyang godhok. Coklat pour krim panas, ninggalake sak menit, banjur campuran menyang massa homogen. Kita sijine ganache krim ing lemari es, nyampurake periodik, ngadeg saperangan jam. Banjur isi karo jarum suntik lan dekorasi muffin kita.