Sawijining panggang sing apik kanggo panggangan ayam ora mung menehi daging rasa sing dikarepake lan nggawe daging manuk luwih lembut. Dicampur campuran pedhes sing dipilih kanthi becik bakal nambani cacat lan nandheske manfaat saka produk asli, lan gawe meal sing enak lan ora iso dilalekake.
Carane marinate pitik kanggo grill?
Milih marinade sing disenengi kanggo panggangan pitik, ing rahasia rasa resep sing disenengi bisa dipahami kanthi sinau teknologi ngaplikasi campuran pedas lan perawatan termal sajrone manuk.
- Sadurunge nyemprotake bangkekan manuk utawa bagean kasebut diresiki, dijaga kanthi ati-ati saka sisa-sisa kelembapan.
- Nyiyapake campuran marinade disedhiyakake dening bagean manuk utawa bangkai kabeh saka kabeh pihak.
- Sembarang bumbu kanggo pitik pitik bakal ngemot rasa lan ambu nalika ngobrol nganggo minyak nabati, sing luwih apik digunakake ing saben resep.
- Marinate manuk ing wadhah utawa kantong non-logam, nempatake ing rak kulkas nganti 4-24 jam.
Marinade kanggo pitik grill kaya ing toko
Miturut resep ing ngisor iki, sampeyan bisa nggawe marinade klasik kanggo pitik panggang, asring digunakake dening departemen khusus supermarket utawa toko liya sing ngedol panganan. Kaping pisanan, carcass direndhem ing brine murni, lan banjur kanggo sawetara jam digosok karo campuran bumbu.
Úa:
- nggodhok banyu - 1 l;
- uyah - 50-70 g;
- Pepe papak - 2 sendhok teh.
- paprika lemah lan mrico ireng - 1 sendok teh;
- sayur-sayuran olahan minyak - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Ing banyu panas sing nggodhog, ngeculake uyah, ngidini solusi kanggo ngadhepi lan ngendhog bangkai pitik ing kono sajrone 8-10 jam.
- Extract manuk saka brine, garing, rub kasebut ing njaba lan nang karo campuran lenga sayur-sayuran karo paprika, paprika lan papak.
- Sawise saperangan jam sampeyan bisa miwiti manggang manuk ing panggangan.
Brine for chicken grilled
Larutan saline lacik kanggo pitik panggang, kaya resep sadurunge, bisa digawe luwih apik lan asli, nambahake gula lan rempah-rempah kanggo banyu bebarengan karo uyah, saéngga appetizer bakal dadi pedhes, aromatik, juicier lan rosy. Sawise mbungkus, sampeyan mung kudu ngombe bangkai sing garing karo minyak lan panggangan ing panggangan.
Úa:
- nggodhok banyu - 1 l;
- uyah - 50-70 g;
- gula - 30-50 g;
- papak - 4 untu;
- thyme, sage - kanggo 1 sendok teh;
- godhong teluk - 2 PC;
- Kacang polong - 5-7 lembar;
- sayur olahan minyak - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Kanggo nggawe marinade cair kanggo panggangan pitik, tuangake banyu ing wadhah, tambah uyah, gula lan anget, aduk nganti nggodhog.
- Padha sijine papak dicincang, kabeh godhok manggang 5 menit, adhem.
- Karkas ayam sing disusun dilebokake ing brine, sing ditinggalake ing kulkas nganti 10 jam utawa luwih kanggo rendhem.
Carane marinate pitik sing digoreng ing oven?
Marinade kanggo panggangan pitik ing oven bisa dadi kaya mangkene, kalebu campuran paprika karo minyak sayur lan tanduran, uga multikomponen, disiapake saka komponen kanggo nyemang daging karo panambahan rempah-rempah, rempah-rempah lan kabeh perange. Sabanjure yaiku versi sing seimbang saka campuran pedas, menehi hasil sing apik banget.
Úa:
- uyah - 50-70 g;
- papak - 4 untu;
- Basil lan marjoram - kanthi jiwit;
- kari - 2 sendhok teh.
- dicampur mrico - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 50 ml.
Preparation
- Ing mangkuk, tuangi uyah, squeeze ing untu papak peeled, pour ing butter lan jus lemon, lay kabeh rempah-rempah lan rempah-rempah.
- Nyampur marinade sing diasilake kanggo panggangan pitik, nambani manuk kasebut lan rendheake nganti paling sethithik 6 jam, lan sajam ing wayah wengi.
Marinade kanggo fillet pitik panggang
Marinade kanggo pitik panggang ing omah, dirancang miturut rekomendasi ing ngisor iki, cocok kanggo pre-preparation kanggo ngisi fillet pitik. Campuran campuran bahan sing dipilih ora mung menehi rasa sing apik lan ora iso dilalekake, nanging uga bisa nglindhungi juiciness saka bagian sing asring garing saka bangkai pitik. Jumlah komponen diitung kanggo 4 bagean fillet.
Úa:
- papak - 2 untu;
- lenga zaitun - 50 ml;
- linglang - setengah pcs;
- gula pasir - 2 sendhok;
- kunir - setengah tsp;
- chili - 1 pod;
- katumbah utawa parsley - 1 tandan;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Nyampur ing sayuran, sayuran, cabe lan uyah sing disirih mortir, disumbat karo pestle.
- Tambahake jus lemon, butter, gula, kunir, campuran, adus campuran dicampur ing susu lan ninggalake ing kulkas nganti 4 jam.
- Sadurunge perawatan panas, copot fillet saka marinade lan ngetokake potong mrico lan papak nganggo serbet.
Marinade kanggo pitik panggang karo kecap
Kanggo pitik jago sing digoreng bisa digunakaké kanthi cara sing luar biasa lan apik karo daging sing lembut lan alus, amarga bisa ngombé, sampeyan bisa nggunakake campuran adhedhasar soy sauce, sing kudu ditambah karo Adzhika utawa mustard lan dibumbui karo aditif pedhes lan rempah-rempah sing cocog karo pilihanmu.
Úa:
- soy sauce - 1 tuwung;
- adzhika - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 20 ml;
- kari - 2 sendhok teh.
- dicampur mrico, seasonings.
Preparation
- Gulungake kari ayam, mrico lan bumbu mentega lan ajika, disiram ing kecap asin lan ninggalake kanggo marinate kanggo 6-12 jam.
- Kanggo pitik ing saos ing panggangan sing dikelola nikmat, sampeyan bisa ngolah lenga sadurunge manggang mayonnaise.
Marinade manis lan ora nguntungke kanggo pitik panggang
Ayam panggang ing omah luwih becik yen sampeyan wis marinate ing campuran madu utawa gula lan jus lemon sing manis lan asem , sing bisa diganti karo anggur utawa cuka balsamic. Kontras kombinasi rasa saka komponen marinade duwe efek positif ing asil final.
Úa:
- jus lemon - 60 ml;
- soy sauce - 60 ml;
- madu utawa gula - 50 g;
- minyak wijen - 2 tbsp. spoons;
- lada, rempah-rempah.
Preparation
- Kanggo nggawe marinade kanggo panggangan ayam wedhi, madu cair diombe kecap, kecap butter lan jus lemon, nambah madu lan rempah-rempah.
- Buang campuran sing diasilake karo bangkekan pitik lan ninggalake ing tas kanggo 8-12 jam ing kulkas.
Ayam panggang karo bawang putih
Sawetawis marinade sing prasaja kanggo pitik panggang, sing diwenehi ing ngisor iki, senadyan banality, bakal menehi rasa sampurna ing delicacy sing wis digawe. Panganggone bawang putih tansah win-win - untu menehi pitik sing kurang piquancy lan nggawe panganan panganan lan appetising, lan butter bakal tetep jus.
Úa:
- untu bawang putih - 7 pcs;
- butter - 70 g;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Bubukake papak bawang, campur karo alus butter.
- Ayam carcass diiris karo uyah, lada, lan ndhuwur karo campuran mentega lan papak.
- Ninggalake manuk ing paket ing kulkas kanggo 6-12 jam.
- Sadurunge manggang, panggang bangkai karo minyak sayur.
Ayam panggang ing basa Polandia ing bonfire
Ayam ing basa Polandia ing asale wis disiapake ing wangun ing oven ing bantal saka sauerkraut, karo sosis lan tomat sing asat. Kanggo ngasorake sajian ing api unggun, kabeh pitik bisa diiseni nganggo campuran bahan-bahan sing dibutuhake, dianggo jempol karo benang lan banjur dipasak sajroning arang.
Úa:
- pitik - 1 potong;
- kubis - 250 g;
- sausages garang - 2 lembar;
- tomat - 1 pc.;
- paprika - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 2 tbsp. spoons;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Kaping pisanan, marinade sing cepet disedhiyakake saka uyah, lada, jus lemon, paprika lan lenga, mubeng bangkai, ninggalake rong jam.
- Nyampurake gobis nganggo tomat lan sausages sing diiris, isi daging pitik kanthi massa, ngedol.
- Siapake manuk ing geni ing geger .
Ayam panggang karo lemon
Marinade kanggo pitik sing digoreng karo linglang bakal nyedhiyakake daging sing asrep, bakal nggawe pulp alus lan wangi. Sadurunge njabut kulit lemon, woh jeuk dicelupake ing banyu sing nggodhok kanggo sawetara menit. Cara iki bakal nyimpen aditif saka bitterness, sing bisa nyebabake nguripake ciri khas sakabehe pitik.
Úa:
- lemon - 1,5 pcs .;
- minyak wangi - ¼ tuwung;
- ireng lemah mrico - 1 tbsp. sendok;
- Jamu Italia - 1 tbsp. sendok;
- uyah.
Preparation
- Kanggo nggawe marinade saka lemon kanggo pitik panggang, mbusak woh saka woh, remit jus lan nyampur úa kanthi mentega, herba Italia, uyah lan mrica ireng.
- Chuck campuran sing diasilake saka pitik lan marinate ing paket 6-12 jam.