Lecho saka terong kanggo mangsa minangka salah sawijining interpretasi populer babagan resep Hungaria klasik. Kene eggplants wis dadi kanca karo komponèn tradisional - bawang, madu lan tomat, saka dibentuk tanpa rasa kanggo rasa, konsistensi, nutrisi lan aroma sajian, kang dadi hiasan apik saka menu ngarep prasaja.
Carane cook lecho karo eggplants kanggo mangsa?
Lecho saka eggplant kanggo mangsa "dilat driji" wis suwene jeneng kluwarga. Dadi ngasilake cemilan sing enom, aromatik lan asli digawe saka biru. Kanggo nyiyapake, kabeh sayuran saka dhaptar dipotong, dibumboni, dibumboni nganggo papak, diwutahake karo lenga. Ing pungkasan, nambah cuka lan roti.
- Lezat lecho saka eggplant kanggo mangsa nyebabake nggunakake produk kualitas: nalika tuku eggplants kudu milih woh-wohan cilik lan enom.
- Woh-wohan sing lawas ngemot solanine kanggo nyingkirake, sampeyan kudu nyiramake terong ireng kanthi uyah.
- Aja ngudani rempah-rempah lan rempah-rempah: papak, lemah ireng lan mrica abang panas mung nambahi rasa sajian.
Lecho saka terong lan mrica manis
Anané tomat jus ora dadi alasan kanggo nolak sajian sing populer. Ing kasus iki, lecho karo terong lan mrica ing saus tomat ora luwih elek tinimbang resep klasik. Utamané amarga saos saé sacukupé, trep lan bisa ningkataké prosès masak, ngurmati pamilik tired blanching lan piiring.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- mrica manis - 1,5 kg;
- saus tomat - 3 l;
- papak - 2 kepala;
- lada panas - 1 pc.;
- cukà - 90 ml;
- minyak - 500 ml;
- gula - 120 g;
- uyah - 40 g.
Preparation
- Sayuran lan rempah-rempah dipotong, uyah karo uyah, gula lan saos tomat lan masak nganti 30 menit.
- 5 menit sadurunge pungkasan, pour ing cuka.
- Gulungake lecho saka mrico lan eggplant ing tomat menyang botol steril.
Lecho saka eggplants lan tomat
Akeh ibu rumah tangga seneng lecho karo terong, tomat lan mrico kanggo akeh acar tradisional. Iki nduweni panjelasan dhewe: persiapan kuwi bisa nyenengake omah-omah kanthi apik, lan entuk sebagéan gedhe saka vitamin, bebarengan karo macem-macem sayur-sayuran sing cerah lan appetising, sing kurang ing mangsa.
Úa:
- tomat - 3,5 kg;
- mrico manis - 1,7 kg;
- terong - 2 kg;
- uyah - 50 g;
- gula - 150 g;
- cukà - 60 ml;
- minyak - 250 ml.
Preparation
- Tomat tlatah, musim nganggo rempah-rempah lan cuka, lan masak karo setengah jam.
- Tambah eggplants, pepper and cook kanggo liyane 30 menit.
- Nyiapake lecho saka eggplants kanggo mangsa tanpa sterilization, supaya langsung nggulung munggah lan tetep nganti digawe adhem sadurunge panyimpenan.
Lecho saka zucchini lan eggplant
Lecho karo zucchini lan eggplant kanggo mangsa bakal mréntahaké kanggo para penggemar preparat vitamin. Kelimpahan komponen nggawe pengawetan sing paling migunani, lan macem-macem sing nambah rasa. Ora ana panggonan pungkasan sing dikuwasani dening: ngembangake jus lan permen, lan struktur tender duwe efek sing bermanfaat kanggo pencernaan.
Úa:
- tomat - 2,7 kg;
- terong - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- wortel - 4 PC;
- trikatuka - 3 potong;
- sirah papak - 1 potong;
- minyak - 80 ml;
- cukà - 45 ml;
- gula - 60 g;
- uyah - 30 g.
Preparation
- Cherry tomat.
- Tambah zucchini, eggplants, wortel, bawang, papak, mrico lan simmer nganti softened. Mangsa karo cuka.
- Gulung lecho metu saka terong kanggo mangsa ing botol steril.
Lecho karo kacang lan aubergine kanggo mangsa
Yen sampeyan pengin njaluk biji ora mung éca nanging luwih cepet, lecho karo kacang lan eggplants dianjurake. Legume iki ngandhut akèh vitamin, 25% protein sing gampang dicerna lan, kanthi nilai nutrisi sing luwih dhuwur, ngluwihi akeh jinis daging, sing ngidini nggunakake konservasi kuwi minangka sajian bebas.
Úa:
- terong - 2 kg;
- kacang buncis - 400 g;
- tomat - 2,3 kg;
- mrica manis - 6 pcs .;
- sirah papak - 1 potong;
- minyak - 500 ml;
- cukà - 120 ml;
- uyah - 60 g;
- gula - 250 g.
Preparation
- Tomat iku grit, masak kacang buncis.
- Masang irisan eggplants, irisan mrica, rempah-rempah, mentega lan iris kanggo 15 menit.
- Tambah kacang buncis, bawang putih lan simmer nganti 15 menit.
- Tuang ing cuka lan gulung iku.
Lecho in Georgian with eggplant
Penggemar cemilan panas bakal dikagetke dening lecho ing basa Georgia kanggo mangsa karo aubergine. Piring Kaukasia iki diisi kanthi rempah-rempah pedhes, ing kombinasi karo cabe biru, tomat lan manis, nguripake billet dadi obat slimming sing enom, sing enak. Sawise kabeh, dheweke bisa ngrangsang metabolisme lan ngrusak lemak.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- manis mrica - 8 pcs.;
- kobong cabe - 3 pcs;
- tomat - 2,3 kg;
- lenga - 160 ml;
- gula - 200 g;
- uyah - 60 g;
- sirah papak - 3 buah.
Preparation
- Tomat nganggo mrico, pour, ngliwati gilingan daging.
- Eggplants resik, diset ing tomat puree bebarengan karo mrico, bawang, mentega, rempah-rempah lan masak sajrone 40 menit.
- Nguripake lecho Georgian saka terong kanggo mangsa menyang komplong.
Lecho karo terong lan tempel tomat
Mistresses sing prescribe lecho karo eggplant uga koyone banget ngobati, bisa nggunakake tomat tempel tinimbang tomat seger. Komponen konsentrasi iki ora mung nyepetake wektu masak, nanging uga bisa ngasilake konsistensi kanthi cepet lan gampang: sampeyan mung ngencerake tempel nganggo banyu 1: 1, lan nambah sayuran.
Úa:
- terong - 1,5 kg;
- manis mrico - 1 kg;
- wortel - 2 lembar;
- lenga - 240 ml;
- pasta tomat - 700 g;
- banyu - 700 ml;
- cukà - 40 ml.
Preparation
- Ngencerake tempel karo banyu, tambah rempah-rempah kanggo rasa, tuangi ing lenga lan masak nganti 2 menit.
- Sijine sayuran lan simmer nganti setengah jam.
- Tuang ing cuka lan gulung iku.
Lecho saka eggplants karo jamur kanggo mangsa
Lecho karo eggplant lan jamur minangka salah sawijining papan sing paling disenengi. Jamur nambah identitas lan orisinal, lan macem-macem varietas sing bakal mbantu saben wektu kanggo nikmati rasa sing anyar. Pangan iki minangka pemetik jamur sing paling terjangkau lan profesional, lan ibu rumah tangga, amarga padha arupa wangi lan spesimen alas, lan karo champignon sing dituku.
Úa:
- terong - 3 potong;
- champignons - 500 g;
- tomat - 1,5 kg;
- mrica manis - 5 pcs.;
- trikatuka - 5 lembar;
- minyak - 120 ml;
- cukà - 80 ml;
- gula - 120 g;
- uyah - 40 g.
Preparation
- Tomat, tuangi lenga lan masak nganti 10 menit.
- Nambah sayuran karo jamur lan masak nganti 30 menit.
- Tuang ing cuka lan gulung iku.
Lecho karo aubergine panggang
Lezat lecho karo eggplant kanggo mangsa duwe macem-macem pilihan masak. Supaya para penggemar diet sehat bisa masak lecho saka biru panggang. Pre-baking mbantu supaya ora ngeculake kompor ing kompor lan njaga stok vitamin kabeh ing eggplants, sing luwih disengaja ing preparasi sayur.
Úa:
- terong - 2,5 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- mrica - 1,5 kg;
- minyak - 120 ml;
- cukà - 60 ml.
Preparation
- Panggang terong panggang 20 menit ing 220 derajat.
- Tomat, pour, mangsa lan cook karo mrico kanggo 20 menit.
- Tambah eggplant, cukà, rendhem 5 menit.
- Gulung lecho metu saka aubergine panggang kanggo mangsa ing botol steril.
Lecho saka eggplant ing multivark kanggo mangsa
Ibu rumah tangga sing pinter seneng cook lecho saka eggplant ing multivariat . Piring dadi lembut lan wangi, lan saben irisan sayur-sayuran tetep wangun lan ora creep. Iku kabeh babagan gadget modern: alon, long-winding ing siji suhu mode mbantu komponen kanggo nyegah juiciness lan katon atraktif.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomat - 1,5 kg;
- mrica manis - 5 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- lenga - 150 ml;
- cukà - 40 ml.
Preparation
- Tomat, potong, sayuran potong.
- Tambah uyah lan butter, lan simmer ing "Quenching" kanggo 1,5 jam.
- Ngawasi lecho saka eggplants sing enak kanggo mangsa karo endah sadurunge sunset.