Miturut perayaan, sampeyan bisa nggawe kue "Lady's fingers", resep sing cukup prasaja kanggo dilakoni, lan kue rampung bakal katon banget nyengsemaken ing meja.
Marang sampeyan carane nggawe kue "Lady driji".
Resep kanggo kue "Lady's fingers"
Kanggo nyiyapake kue "Lady's fingers" kita kudu mbuang custard cookies, eclairs , krim alus sing digawe saka coklat siap lan krim haseum (utawa luwih apik saka yoghurt unsweetened).
Úa:
- endhog pitik - 5 pcs.;
- mentega alami - 100 g;
- cognac utawa rum - 30 ml;
- glepung - 1 kaca;
- susu - 1 kaca.
Kanggo krim:
- krim sing ora nguntungke utawa yogurt unsweetened - kira-kira 700 ml;
- gula - 100-150 g;
- coklat - 150 g.
Preparation
Pisanan kita nyiyapake adonan sing diseduh kanggo eclairs: mbilas sendhok banyu, pour susu, panas ing geni lan nyawiji mentega ing susu. Kita nggawa menyang awal nggodhok kanthi terus-terusan aduk. Kita nambah glepung lan cognac kanggo campuran iki.
Rada adhem lan disuntikake menyang campuran endhog, kanthi semangat nyampur nganti seragam.
Preheat oven nganti suhu 200 ° C.
Kita nyebarake sheet baking karo baking paper lan tutup karo butter. Pecel adonan dawa adoh (kira-kira 8 cm) - billets eclairs - nganggo tas confectionery utawa syringe. Panggang eclairs kanggo 20 menit, banjur mateni geni lan, mbukak lawang, supaya eclairs kelangan ing open kanggo liyane 10-15 menit.
Masak krim: remen krim sing ora nguntungke utawa yogurt karo gula. Tambah coklat sing dicampur, aduk.
Biasane, eklase individu diisi krim lan diwutahake saka ndhuwur. Sampeyan perlu ngisi eklairs karo krim sadurunge lempitan kue utawa nindakake ing proses pambangunan. Yen sampeyan duwe jarum syringe utawa kantong khusus kanthi nozzle, bakal gampang ngisi kue. Ing versi sing disederhanakaké, kita nyuda eclairs saka siji sisih lan ngiseni krim kasebut.
Ing sajian, kita nyebar metu jajan saka eclairs, promazyvaya saben lapisan krim roti. Selehake jajan kanggo 3 jam ing panggonan kang adhem kanggo diombe.
Yen sampeyan pengin krim ing eclairs lan ing kue kanggo froze, sampeyan kudu nambah solusi banyu gelatinous sethitik (gelatin perlu 10-25 g).
Kue "Lady driji" karo Cherry
Cherries dijupuk seger pitted utawa kalengan ing jus dhewe, utawa beku. Cherry kanggo nalika kita sijine ing colander, supaya jus saluran, banjur pour karo dicampur gula lan cornstarch. Kita nyebar cherries alternately karo eclairs (maca resep pisanan, ndeleng ndhuwur). A jus ceri cilik bisa kalebu ing krim.
Siap kue "Lady fingers" sawise krim wis apik sprinkled karo kacang cincang lan coklat grated. Sawisé iku, jajan kudu dilebokake ing panggonan kang adhem watara 3 jam, supaya kabeh eklase bisa direndhem kanthi krim.
Kita ngawula kue "Lady driji" karo teh, warung utawa rooibos.
Ana versi krim liyane kanggo eclairs lan kanggo kue "Lady's fingers" - coklat-custard.
Úa:
- yolks endhog pitik - 2-3 pcs.;
- gula - kira-kira 50 g;
- susu saka medium lemak isi - 250 ml;
- jagung pati - 1,5 tbsp. spoons;
- coklat pahit - 100 g;
- Butter - 20 g.
Preparation
Sak tenane tlatah yolks, gula lan pati ing mangkuk.
Tuangkan susu dadi dicampur teles lan diobong nganti panas.
Gendheng susu rada seger lan tuangkan trickle tipis menyang mangkuk karo yolks kanthi aduk terus. Nyaring iki massa liwat sieve menyang telusur resik. Ing panas paling dawa, kita anget sethitik, aduk nganti tingkat thickening sing dikarepake.
Ing wadhuk liyane, dicampur coklat (luwih apik ing banyu).
Campur susu lan endhog custard karo coklat.
Cepet ngombe krim, isi nganggo eclair lan mbangun kue jajan "Lady jari".