Keju minangka produk sing terkenal banget lan minangka panganan khas vitamine. Dina iki kita bakal ngomong babagan keju karo cumin lan ngomong sampeyan carane masak.
Keju karo cumin lan sayuran ijo
Úa:
- susu 2,5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- endhog - 3 potong;
- uyah - 1,5 sendhok teh.
- mrico panas abang;
- caraway seeds - pinch;
- papak - 1 potong;
- sayuran - bayem, bawang, parsley, dill.
Preparation
Kita gabungke kefir karo susu lan panas, nanging ora godhok. Endhog ngalahake, uyah banjur tuangake susu karo yoghurt, nalika nambah campuran. Masak dicampur nganti whey ilang. Banjur kita mbusak panci karo isi saka geni, supaya kenthang lan nambah sayuran, potong, papak, lan mrico. Kita nyampur kabeh úa. Ing colander kita nyebar gauze ing 5 lapisan lan lay out massa kita. Ninggalake, nganti banyu rampung ngilekake banyu, banjur gantung gauze kanthi isi, supaya kabeh cairan iku kaca sing tepat, sampeyan bisa remit sethithik. Sawise iki, keju wis pindah menyang piring, kita sijine meksa ing ndhuwur lan kita ngresiki kanggo wengi ing kulkas.
Resep keju karo jinten
Úa:
- susu - 3 liter;
- Cottage keju - 1 kg;
- butter - 100 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- endhog - 2 potong;
- wiji cumin - 2 teaspoons;
- uyah.
Preparation
Susu diwutahake menyang saucepan lan digawe panas nganti meh garing. Tuang keju keju, campur lan panas ing semangat cilik nganti susu mulai nggulung. Sawisé iku, isi kasebut diwutahake menyang colander sing ditutupi nganggo gauze lan diwenehi saluran serum. Massa sing diasilake maneh diselehake ing saucepan lan maneh digawe panas, nalika terus diaduk. Saiki nambah krim sing ora nguntungke, endhog lan butter. Buang saka panas, uyah lan nambah wiji cumin. Nglakoake nganti seragam lan nyebar ing gauze. Kita ngirim ing ngisor penet nganti kenthang. Banjur pindhah saka gauze lan Cut menyang bêsik.
Ngarep digawe keju karo jinten
Úa:
- lemak susu - 1 l;
- ora ngandhut lemak lemak - 200 g;
- endhog - 3 potong;
- soy sauce - 3 tbsp. spoons;
- bawang bombay;
- cumin - setengah tbsp.
Preparation
Gula krim sing dicampur karo kecap lan diset ing endhog. Sacoro apik chop chop bawang. Susu diwenehi godhok lan diwutahake dadi campuran endhog. Masak ing panas sing panas nganti whey wiwit misahake, kira-kira 5 menit. Ing pungkasan, nambah bawang lan cumin. Copot wajan saka geni. Colander diiseni karo gauze lan kita tuangake massa sing ana ing kono. Kita menehi whey kanggo saluran lan kenceng narik gauze keju sing asil. Kita sijine keju ing gauze ing colander, sijine ing piring, tresna lan muat ing kadhemen kanggo 12 jam. Banjur ngresiki gauze lan Cut keju sing wis rampung.