Saka mangsa, nalika kacang buncis ora ditemokake ing rak, sampeyan bisa tansah tuku produk sing beku sing apik kanggo masak lan nggarap. Varian saka kacang buncis sup kanggo macem-macem mangsa kita bakal ngrembug kanthi rinci ing resep-resep ing ngisor iki.
Kacang sabun - resep
Minangka basis sup bisa digunakake minangka duduh kaldu saka sayuran, lan saka pitik. Kita mutusaké kanggo tetep ing pilihan kapindho, nyiyapake sup buncis, entheng lan low-kalori.
Úa:
- fillet ayam - 1,3 kg;
- trikatuka - 135 g;
- celery - 3 batang;
- papak - 4 untu;
- Duduh kaldu pitik - 1,2 liter;
- Kacang hijau - 85 g;
- lemah cumin - 1 tbsp. sendok;
- a jubin saka flakes cili;
- sing dicampur ijo.
Preparation
Tuangkan panci utawa brazier kanthi ngisor kandhel ing geni lan tuku lenga zaitun sing cilik. Minyak preheated digunakake kanggo roasting bawang disigar karo stalks saka celery. Yen sayuran sing cetha, tambahkan pitik, jinten, lan cabe. Selehake fillet ing potongan kasebut. Enteni nganti daging diundhuh lan pour kabeh duduh kaldu. Sawise duduhake menyang godhok, uncalan kacang kedelai, nyuda panas. Rebus sup karo kacang ijo lan pitik kanggo 10-15 menit utawa nganti kacang buncis siap, banjur turoni karo cilantro.
Sup kacang buncis
Ing njero sup iki, kombinasi saka rong jinis kacang ijo: polong ijo lan putih wis nemu panggonan. Sing terakhir ndadekake sup luwih padhet, krim, lan uga nambah rasa kenyel.
Úa:
- minyak sayur - 35 ml;
- krim (isi lemak 10%) - 245 ml;
- duduh kaldu sayur - 480 ml;
- kacang buncis - 160 g;
- papak - 2 untu;
- grated jahe - 1 sendok teh;
- kacang buncis putih (kaleng) - 230 g;
- bayem - 165 g;
- sakepel parsley ijo;
- jus lemon - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nggawe sayur sup kacang ijo, ngetokake krupuk sing disigar karo minyak wangi nganti wangi dirilis, tegese setengah menit. Ing lenga papak dijupuk, sijine sayuran bayam lan jahe. Ngenteni bayem ilang. Dicelukake kacang buncis asparagus nganti alus. Sijine kacang ijo lan putih ing mangkuk blender, tambahkan bayem, banjur pour kaldu sayur kanthi krim. Pairke kabeh bahan nganti alus, tuangkan ing panci lan menyang godhok. Mangsuli sup karo kacang ijo kanthi uyah lan jus lemon kanggo rasa. Sijine sajian karo parsley.
Kacang hijau kacang ijo
Minestrone Italia klasik yaiku perwujudan spring ing piring sampeyan. Saben macem sayuran seger bakal menehi sampeyan ora mung karo rasa, nanging uga kanthi werna sing cerah.
Úa:
- lenga zaitun - 35 ml;
- papak - 3 untu;
- bawang bombay - 115 g;
- wortel - 330 g;
- stalks saka celery - 2 PC;
- zucchini - 1 keping;
- kacang buncis - 260 g;
- tomat - 440 g;
- duduh kaldu pitik - 890 ml;
- banyu 430 ml;
- godhong laurel;
- bayem - 140 g;
- putih anggur garing - 65 ml;
- kacang putih (kaleng) - 390 g;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- Basil seger - 3-4 sprigs;
- Parmesan grated rada.
Preparation
Nyelehake pot sing gedhe ing medium panas, lenga zaitun banjur menyang endhas. Sijine bawang disigar ing lenga panas lan tuku nganti 2-3 menit, nambah bawang bodas sing digoreng, celery lan kacang buncis. Terus roasting kanggo liyane 4-5 menit, banjur sijine ing persagi zucchini lan tomat. Tuang kabeh kaldu pitik, banyu, sijine sheet of thyme lan Laurel. Nalika sup teka menyang godhok, ngurangi panas nganti minimal lan terus sajrone setengah jam, nutupi pan. Ing pungkasan banget, sijine kacang polong lan putih, godhong bayem lan pour anggur. Menehi sup sayur-sayuran kanthi ijo kacang ijo kanggo nambani kira-kira 20 menit sadurunge porsi. Sajati karo keju Parmesan.