Wortel, mesthi, banget migunani lan umum ing werna pangan kita. Wortel disiapake akeh sajian pertama lan kaloro, sacoro panas lan panas, uga salad, nggawe stroberi sayur-sayuran kanggo mangsa. Wortel ana ing pirang-pirang pasugatan, nanging, minangka aturan, ing pirang-pirang varian iki bakal diarani, ing peran liya.
Ternyata wortel uga bisa dimasak sajian panganan dessert (kaget?), Contone ... jam (malah luwih kaget?).
Iku bakal katon yen wong normal ora teka karo kuwi, carane cook senggol saka wortel kanggo mangsa, amarga werna wis siap banget lan disimpen ing wangun seger.
Nanging, yen sampeyan cilik banget ing sajian panganan lan preparation, sampeyan langsung ngormati sifat sing ora apik lan menarik saka pendekatan iki. Jam saka wortel, lan yen uga kanthi tambahan woh-wohan liyane, saengga umume gedhe, sampeyan bisa nglayani minangka sugih minggu kanggo teh esuk utawa digunakake kanggo nyiapake kembang gula komplèks, mung nggumun saben wong.
Kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe senggol saka wortel (iki bisa rampung kanthi cara sing beda-beda). Sing ngerti, ana macem-macem varieties saka wortel, kanggo jam paling cocok varieties sing duwe alam manis, sanajan opsi sing bisa.
Jam saka wortel - resep
Úa:
- wortel - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 2-3 g;
- rempah-rempah lemah garing (vanilla, kardinal, saffron, jahe) - sing opsional.
Preparation
Wortel seger disuci kanthi banyu adhem lan resik (luwih gampang kanggo nindakake iki kanthi piso khusus kanggo sayuran kanggo ngresiki). Wortel apik lan nyawiji wortel kanthi cara sing dikarepake (bunderan, setengah lingkaran, brusochkami, jerami, sampeyan bisa uga nyemprotake sakehe grater khusus kanggo sayuran sayuran ing Korea). Nyelehake wortel ing wadhangan (luwih apik yen ana panci utawa mangkok) lan isi gula. Ninggalake kanggo 8-12 jam, supaya wortel supaya jus, sampeyan bisa nyampur 1-3 kaping ing proses. Yen cukup jus dialokasikan, tambahkan 30-60 ml banyu menyang tangki, nyampur, nggawa menyang godhok kanthi geni minimal (mbusak busa) lan godhok nganti 5-10 menit. Kelangan nganti suhu kamar lan baleni maneh 1-3 kali luwih. Sadurunge godhok pungkasan nambahake asam sitrat, dibubarake ing 1 tbsp. sendok banyu, uga rempah-rempah. Kesenengan senggol ditetepake minangka ing ngisor iki: yen tetesan sing ditrapake ing gambar cilik ora nyebar lan ora netes nalika kudeta, lan wortel wis entuk transparan lan dadi sethithik peteng, supaya jam wis siap. Sampeyan bisa nyimpen jam ing botol kaca cilik ing tutup plastik (uga, utawa ing kontan sing diencerake kanthi lenga timah).
Babagan sing padha, jam saka wortel lan apel disiapake. Apples ing kasus iki paling cocok - manis lan ora nguntungke. Peeled lan iris sing disukai wortel lan irisan-irisan apel kanthi kulit (ayu, luwih apik) turu karo gula. Banjur nerusake miturut metode kasebut ing ndhuwur.
Liyane varieties apik saka senggol - saka wortel karo linglang lan / utawa oranye.
Úa:
- wortel - 1 kg;
- lemon - 1 potong;
- orange -1-2 pcs.;
- gula - 1-1,3 kg;
- rempah-rempah (ndeleng ndhuwur).
Preparation
Kita bakal nyuda wortel sing wis dibungkus kanthi cara sing disenengi. Kanthi pisang sayur-sayuran, kita nyemprotake kulit saka linglang, nyoba ora nyentuh lapisan pahit putih. Jus squeezed. Kita bakal ngresiki oranye. Kanthi crusts Cut bagean putih, sing liyane wis ulig, bakal menyang jam. Jus dicampur lan dicampur karo linglang.
Kita nyiapake sirup ing jus jeruk jingga kanthi tambahan banyu lan gula. Wortel irisan, kulit lemon lan kulit jeruk diwutahake dadi wadah sing resik kanthi sirup gula. Nyedhot lan masak senggang nganti masak nganti panas ing sawetara panambangan kanthi siklus (pendinginan-pencernaan-pendinginan).