Borscht ing duduh kaldu daging sapi yaiku salah sijine masakan tradisional Slavia lan masakan Rusia. Ngetung isi kalori borscht karo daging sapi mung bisa dadi istilah umum, amarga saben juru masak lan saben nyonya rumah nduweni nuansa dhewe ing nyiyapake sajian iki. Kanggo wong-wong sing ngetutake angka lan njaga nilai energi saka diet saben dina sing winates, penting kanggo nduwe perwakilan paling sethithik isi kalori rata-rata sajian.
Kalori isi kaldu daging sapi
Kanggo ngetung isi caloric saka sembarang sajian, sampeyan kudu njupuk nilai energi lan nomer kabeh komponen sing disedhiyakake ing resep. Kanggo nemtokake isi kalori borscht ing duduh kaldu sapi, kudu ngerti, pisanan kabeh, komposisi lan indhuk dhasar saka duduh kaldu kasebut.
Duduh kaldu daging saka rong jinis produk daging - daging utawa pit ngethok. Daging kalori isi kaldu borsch bisa dikurangi kanthi ngurangi lemak pisanan. Saliyane ngurangi rega energi, prosedur iki ngidini kanggo nggoleki kejelasan lan transparansi duduh kaldu sing rampung, uga mbusak kebutuhan kanggo mbusak busa nalika nggodhok.
Yen sampeyan nyathet yen ing pot 3-4 liter borsch mbutuhake babagan 1 kg daging sapi, banjur kaldu sing rampung bakal duwe isi caloric 100 g:
- duduh kaldu (shank utawa scapula) - kira-kira 25 kkal;
- daging duduh kaldu (edging shank) - kira-kira 30 kkal.
Nilai nutrisi balung daging lan daging uga nduweni sawetara beda lan yaiku:
- daging duduh kaldu - protein 2,3 g, lemak 1.10 g, karbohidrat 2,6 g;
- Bulu duduh kaldu - protein 4 g, lemak 1,3 g, karbohidrat 0,2 g.
Carane ngukur kalori saka borsch karo daging sapi?
Sayur-sayuran sing disusun kanggo borsch nduweni komposisi tradisional, sing kalebu kubis, kentang, beets, wortel, bawang, sayuran lan bumbu kanggo rasa lan pilihan pribadi. Kajaba iku, nalika nyiapake goreng, minyak goreng utawa sirup digunakake, uga tempel tomat. Ing borscht siap, akeh kaya kanggo nulis krim utawa mayonnaise ora nguntungke, kanthi mangkono nambah isi kalori saben porsi kanthi 45-60 kkal, gumantung persentase
Isi kalori isi sayuran sing digodhuh kanggo borscht ing 100 g:
- kentang - 77 kkal;
- kubis - 23 kcal;
- beet - 50 kkal;
- wortel - 39 kkal;
- bawang bombay - 41 kalori.
Mangkono, rata-rata nilai kalori borscht ing daging sapi kira-kira 70-100 kkal saben 100 g. Borsch bagean 250 g bakal ngemot 225 kkal rata-rata, nalika nambah krim lan daging ora nguntungke, angka iki bakal nambah.