Ana pirang-pirang cara kanggo masak pitik, nanging salah sawijining pemimpin ing wektu sing suwe yaiku goulash ayam karo saus.
Rahasia goulash
Salah siji saka kaluwihan goulash - sampeyan bisa nggarap panci gedhe saka daging karo saus, lan teka saka karya, masak utawa bubur, utawa tempel, utawa kentang mashed. Nedha bengi sing sugih lan éca diwenehake. Cukup nambah gulai saka fillet pitik karo kuah, resep cukup prasaja.
Úa:
- dada pitik tanpa kulit lan pips - 1 kg;
- bawang bombay coklat - 2 pcs;
- tomat tanpa pengawet - 100 g;
- tanpa minyak sayur tanpa amben tanpa minyak wangi - 50 ml;
- wortel manis - 2 pcs;
- papak - 2 cloves;
- duduh kaldu segelas - 1 kaca;
- rempah-rempah lan uyah - kanggo rasa;
- paprika lemah garing - 1 tbsp. sendok karo slide.
Preparation
- Paling enak yaiku gulai saka fillet pitik karo tomat lan paprika. Iki kombinasi sing paling apik kanggo musim dingin.
- Kita wiwit masak kanthi ngresiki bawang lan wortel. Bawang sing dicithak rada kurang, lan wortel telu, kanthi migunakake irisan gedhe.
- Fillet ayam dipotong menyang kubus "kanggo siji cokotan", sakabeheng lan garing.
- Kalorake pitik lenga lan goreng ing potongan. Nalika fillets mbentuk kerak seragam ing potong, kita nyopot saka telusur.
- Sawise kabeh daging diselehake, sijine bawang lan wortel ing wajan. Ngempel, godhok saperangan menit, bali daging lan tuangkan ing katelu saka duduh kaldu.
- We simmer ing geni alon ing tutup kanggo 20 menit, yen perlu, nambah duduh kaldu.
- Daging dadi alus, nambah bahan-bahan sing sisa: luwih apik dhisik nyebarake pasta tomat ing kaldu sing isih ana, supaya papak kasebut liwat pers, uyah, lada, tuang rempah lan paprika. Digawe, nyiyapake maneh 5 menit.
- Gulai goreng becik saka fillet ayam siap, tetep ditemokake karo pinggir pinggir.
Gulai liyane
Goulash saka fillet pitik karo krim sing ora nguntungke luwih lembut lan bakal nyenengake malah kanggo wong sing ora kaya kombinasi daging lan susu. Mangkono, gampang banget kanggo masak gulai saka fillet pitik ing multivarquet.
Úa:
- fillet pitik sing enom (bisa dijupuk saka pupu) - 1 kg;
- Minyak kembang tanpa diremas - 30 + 30 ml;
- bawang bombay - 200 g;
- krim sing ora nguntungke ora kurang saka 25% isi lemak - 1 kaca;
- uyah, seasoning - kanggo rasa;
- paprika lemah garing - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Masang fillets pitik ing ngethok tipis supaya luwih siap cepet.
- Ing setengah minyak goreng preheated menyang meat crust ruddy.
- Bawang sing wis di resiki lan sacoro apik. Ing tuwung multivarka tuku lenga, sijine bawang lan ing mode "Panas" kanggo 10 menit, aduk, masak.
- Nambah daging lan nyetel mode "Quenching" kanggo 20 menit. Yen perlu, pour banyu sing sethithik - gumantung saka model multivarqua lan juiciness daging pitik.
- Yen mburi sinyal proses kasebut muni, tambahake krim, paprika, uyah lan rempah-rempah asem, aduk kanthi becik lan sijine maneh 5 menit kanthi cara sing padha. Piring kudu ngetokake kanthi becik, nanging ora direbus supaya krim sing ora ngemot nahan struktur krim kasebut.
- Nalika porsi, aja lali babagan sayuran ijo, pickles lan marinades - padha sampurna nglengkapi sajian. Minangka sampeyan bisa ndeleng, sampeyan bisa cook goulash saka fillet pitik miturut daya everyone.