Dumplings, kaya vareniki , bisa dituku, mbok menawa, ing supermarket apa wae. Ana pilihan mung gedhe. Nanging ora ana produk semi-rampung toko sing dibandhingake karo sajian. Carane éca kanggo masak dumplings, kita bakal pitutur marang kowe ing ngisor iki.
Resep kanggo pangsit sedhep
Úa:
Kanggo tes:
- glepung gandum saka kelas paling dhuwur - 500 g;
- susu sapi - 70 ml;
- minyak sayur - 40 ml;
- uyah - 1 sendok teh;
- soda - 120 ml;
- endhog 1 pc.
Kanggo stuffing:
- daging pitik - 350 g;
- lemak - 50 g;
- uyah;
- trikatuka - 170 g;
- mrico.
Preparation
Sift gandum karo uyah, nambah soda, susu, endhog diantemi lan knead ing keuangan. Banjur nambah lenga sayur-sayuran. Yen adhine ketat, tambahake soda cilik. Adonan iki kudu dienggo kanthi maneka warna lan banjur dadi alus lan lembut. Nutup film lan ninggalake ing suhu kamar kira-kira jam setengah. Kanggo minced meat, grind pitik karo lard lan bawang, nambah mrico, uyah lan aduk kanthi becik. Adonan dibagi dadi 4 bagian. Salah siji saka kita sijine ing meja, lan liyane kita tutup maneh, supaya ora disiarkan. Thinly muter metu adonan, karo bantuan saka tumpukan Cut metu bunderan, ing tengah kang kita sijine meat minced. We sculpt dumpling neat cilik, banjur sambungake sudhut kanggo nggawe dumpling nyata. Supaya kita nggarap kabeh úa.
Carane éca kanggo nggoreng pangsit?
Úa:
- kue beku siap beku - 500 g;
- nggodhok banyu - 200 ml;
- minyak sayur - 80 ml.
Preparation
Minyak sayur bisa dipanasake ing wajan. Sanalika digawe panas, kita nyebar pelmeni ana, alon-alon nyampur, nutupi karo tutup lan ninggalake kanthi 3 menit. Banjur mbukak tutup lan nguripake produk kita. Saiki dheweke rada asin. Nalika dumplings uga dicakar saka kabeh pinggir, kita pour segelas banyu nggodhok menyang wajan. Banyu kudu nutupi pangsit nganti setengah. Saiki cepet maneh nutupi wajan sing nganggo tutup banjur tunggu nganti isi "tenang". Banjur tutupi tutup, ningkatake geni lan, aduk, nggawa ravioli sing enak banget kanggo kesiapan lengkap. Lan iki bakal kelakon nalika kabeh liku wis nguap lan produk kita bakal mulai nempel ing wajan rada kurang.
Ravioli banget sedhep
Úa:
Kanggo tes:
- gandum saka gandum kualitas dhuwur - 500 g;
- banyu - 160 ml.
Kanggo ngisi:
- daging babi kandel + daging sapi - 500 g;
- bawang bombay - 200 g;
- uyah;
- banyu 100 ml;
- mrico.
Preparation
Kita nyampur adonan saka glepung lan banyu. Ninggalake setengah jam. Masak daging karo bawang, uga garam, mrico lan pour banyu. Thanks kanggo iki, isi bakal dadi luwih jus. Kacang bungkus kadamel kanthi lancip, ngethok gelas bunderan. Ing tengah kita nyelehake daging cincang lan kita nggawe pangsit sing apik. Banjur kita ngetokake pinggirane. Kita sijine pelmeni rampung ing lumahing dusted karo glepung. Banjur kita mudhun menyang banyu sing nggodhok. Sawise pangsit munggah, masak nganti meh 7 menit.