Sapa sing bakal nolak bal es krim asli krim? Utamané yen wis masak ing omah saka produk alami. Selaras karo saran sing prasaja bakal entuk tekstur sing tengen lan rasa enak sing apik.
Saka resep-resep, presented below, sampeyan bakal ngerti carane nggawe es krim krim ing ngarep.
Resep kanggo es krim krim ing USSR
Úa:
- yolks endhog pitik - 3 potong;
- gula granulated - 150 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- krim isi lemak saka 33% - 300 ml;
- susu - 100 ml.
Preparation
Susu dipanaskan nganti suhu 35-36 derajat lan mateni kompor. Kita nambah yolks lan ngalahake mixer kanggo babagan rong menit, pour gula, vanilla gula lan ngalahake maneh nganti padha dissolve. Panet massa sing abot ing panas paling nganti ngresep, nglangi lan saringan. Dingin krim diwenehake menyang wadhah jero lan digawa nganggo mixer nganti busa lan kandel sing kandel.
Saiki sambungake rong massa, kanthi ati-ati nyampur karo spatula utawa sendok kayu. Jam krim lan susu kudu sadurunge nyampurake suhu sing padha.
Kita mindhah campuran menyang jamur lan sijine ing beku nganti enem nganti pitung jam. Saben jam kita njupuk lan break massa kanthi whisk utawa mixer.
Es krim iki uga bisa disiapake ing beku, kanthi ngirimake campuran sing disiapake menyang endi proses kasebut.
Resep es krim karo butter
Úa:
- yolks endhog pitik - 5 pcs.;
- granulated sugar - 250 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- butter - 100 g;
- pati pati - 12 g;
- susu - 1000 ml.
Preparation
Susu diwutahake menyang saucepan lan dipanaskan nganti digodhog, ngalahake mentega lan aduk nganti rampung