Cake "Snickers Air"

Jeneng iki diwenehake marang kue sing enak amarga lapisan meringue, sing nduweni struktur udara cahya lan akeh kacang ing bageyan sing padha. Resep pengisi kanggo kue Snickers rada aneh lan menarik. Lan ing preparation ora ana apa-apa rumit, kayadene ing bab liyane lan ing bahan kasebut, saengga wis sinau babagan carane nyiyapake kue "Air Snickers", sampeyan bisa ngurus panganan iki kanthi gampang.

Resep kue "Air Snickers" karo meringue

Úa:

Biscuit:

• endhog - 3 potong;
• yolk - 3 lembar;
• glepung - 210 g;
• baking powder - 10 g;
• coklat - 75 g;
• gula - 260 g.

Bézé:

• protein - 3 lembar;
• pati - 10 g;
• gula bubuk - 200 g;
• uyah - jiwit.

Caramel:

• krim 33% - 300 ml;
• peanuts - 190 g;
• gula - 300 g;
• uyah - jiwit;
• banyu 85 ml;
• butter - 110 g;
• lapisan coklat.

Preparation

Ayo miwiti karo biskuit, ngalahake endhog lan yolks dadi busa busa, sprinkle gula sethithik, sampeyan bisa mecut tanpa ceasing.

Saiki nyiyapake campuran garing: campur glepung, coklat lan bubuk manggang. Nyampur ember kanthi luwih apik karo spatula utawa sendok sing lebar kanthi rapi ing salah sawijining arah, saéngga ora ndudohake umpluk ing endhog. Panggang kira-kira setengah jam, ing 180 derajat. Wangun luwih becik kanggo nggunakake pamisah, diisi karo perkamen lan tepung rada pripylym. Yen sampeyan ora ngandheg ing oven sampeyan, mesthine bisa dicenthang kanthi nggunakake kuas karang. Yen wis siap, bakal tetep garing, yen isih durung rampung ing wektu sing wis ditemtokake, banjur ninggalake ing oven nganti 5-10 menit liyane. Biskuit njupuk metu lan mbusak sisih, lan nalika lagi rada adhem, kita mbusak ngisor lan parchment lan ninggalake grate kanggo cooling lengkap, tk. kita kudu ngilangi dadi 2 bagian.

Saka protein lan uyah, mecut umpluk lan nambah setengah saka wêdakakêna, lan whisk menyang negara nglukis lan jenenge sing kawentar. Sabanjure kita kanthi manual nggayuh bubuk lan pati. Kita bakal ora nggoreng, nanging kita bakal ngetokake telung jam ing 100 derajat.

Kanggo nyiapake karamel ing wadhah sing kandel, kita nyampurake gula lan banyu lan disajekake, sing utama yaiku nyampur lan mbusak kristal saka tembok kabeh wektu. We cook nganti caramel dadi werna kaya es krim, pour ing ngetokake krim alon-alon, campuran lan supaya pour kanggo setengah menit. Buang saka panas, tambahkan lenga, uyah lan kacang tanah sing enak.

Nglumpukake kue sing diwiwiti karo biskuit, bisa direndhem karo jus utawa kopi, ngetokake setengah saka karamel, meringue ndhuwur, karamel maneh lan biscuit maneh (bakal luwih enak yen sampeyan ngombe). Kabeh iki ditutupi glaze coklat lan ninggalake kanggo rendhem.

Resep kanggo kue "Snickers Air"

Iki resep sing luwih cepet, sampeyan bisa nambah coklat ing adonan, utawa sampeyan bisa nindakake iku tanpa.

Úa:

Biscuit:

• yolk - 6 pcs.;
• gula - 280 g;
• mayonnaise - 15 ml;
• glepung - 470 g;
• margarine - 250 g;
• baking powder - 10 g.

Bézé:

• protein - 6 pcs;
• gula - 280 g.

Krim:

• butter - 210 g;
• nggodhok susu dipanen - setengah liter;
• peanuts - 180 g.

Preparation

Gula dicampur karo yolks lan whisk, nambah margarine alus, mayonnaise, bubuk manggang lan setengah saka glepung. We beat, banjur, nalika glepung ditambahake, kita knead karo spatula. Siap sijine adonan ing lemari es kanggo mbebayani. Sajrone ngasilake gula karo protèin. Kita njupuk adonan, dibagi dadi 3 bagian. We disebarake siji bagean kanthi tangan ing sheet baking karo parchment, saka ndhuwur kita sijine 1/3 meringue lan panggangan kanggo 35 menit ing 180 derajat. Supaya kita nyiapake telung roti. Potongan kasebut mung dibusak nalika kue rampung seger. Soft butter, whisk, kita ngirim dheweke susu kresek lan kacang sing disigar sing entuk bali lan whisk maneh. Krim iki dipérang dadi rong bagéan. Kue sing pertama disuntak karo krim, ing sisih ndhuwur lan lenga maneh dilumuri, lan katelu dihiasi minangka bayangan sing diidinake. Sampeyan mung bisa nggoleki glaze, umpamane.