Antarane kabeh cara masak daging, masak wis entuk judhul sing paling gampang. Bener, sing umum dipercaya manawa daging sing wis digodhog, sanajan kualitas sing paling dhuwur angel banget. Kita mutusake kanggo mbuktekake daging sapi sing diduweni lan numpuk daging sing diombe, lan banjur menehi sawetara resep-resep alternatif sing bisa nggunakake sisa saka daging sing digodhog.
Resep daging sapi - resep
Úa:
- daging sapi - 2,3 kg;
- uyah - 35 g;
- gula - 15 g;
- kayu manis;
- wiji sawi, adas, cabe mrico - 1/2 st. spoons;
- tunas cloves, garing juniper - 5 pcs;
- Daun laurel - 2 pcs.
Preparation
Nyelehake saucepan lapisan jero ing jero geni, pour gula, uyah, nambah kayu manis, mrico, laurel, mustard lan adhit, cengkeh karo juniper, lan banjur pour kabeh telung liter banyu. Daging cetha saka film lan keluwihan lemak, banjur cepet godhok ing mangkuk kapisah kanthi banyu nggodhok murni. Nalika lumahing daging ditampani, lan kabeh rereget saka njerone munggah menyang permukaan banyu, copot potong, mbilas lan sijine ing banyu karo rempah-rempah lan rempah-rempah. Sijine panci ing medium panas lan ngenteni nganti umob. Umpan saka permukaan alon-alon mbusak lan ngurangi panas. Masak daging sapi kanggo paling sethithik rong jam, supaya wektu iki lemes.
Salad karo daging sapi sing digodhog
Yen wis nyiapake potongan daging sapi sing aromatik lan pedhes, sampeyan bakal duwe kepinginan sing ora bisa ditemtokake kanggo ngatasi kanthi cepet, nanging nyimpen daging sing sethithik kanggo salad iki, iku worth.
Úa:
- kepala lettuce;
- endhog - 2 potong;
- daging sapi sing digodhog - 260 g;
- wulu bawang - 2 lembar;
- jus lemon - 45 ml;
- lenga - 15 ml;
- mayonnaise - 35 ml.
Preparation
Bungkus seger daging sapi rebusan ing serat sing gedhe. Bilas godhong saka liji, garing lan pilih. Cut bawang, lan endhog, endhog lan potong irisan. Siapke klamben prasaja, nggabungake mayones karo jus jeuk lan butter. Nyampur karo irisan godhong salad, lan banjur dilebokake ing sajian lan ditambahake sayuran bawang, daging lan endhog.
Gulai saka daging sapi sing digodhog
Yen sampeyan ora ngerti apa sing kudu dipangan saka daging sapi sing digodhog kanggo sing kapindho, banjur mènèhi weruh goulash sederhana iki. Ing perusahaan sayuran lan duduh kaldu daging sapi bakal diowahi.
Úa:
- kentang tubers - 590 g;
- wortel - 165 g;
- bawang bombay - 130 g;
- tomat (ing jus dhewe) - 440 g;
- daging sapi sing digodhog - 370 g;
- pepe Provencal jamu - 1 sendok teh;
- duduh kaldu daging sapi - 235 ml.
Preparation
Siapake manggang biasa saka wortel lan bawang. Nalika sayuran ditambani, nambah jamu lan daging sapi. Sabanjure, sijine kueh saka kentang lan isi nganggo duduh. Sijine tomat lan tusuk jus sabanjuré. Sawise kecap bumbu, ninggalake sajian nganti meh 45-55 menit ing medium panas.
Cutlet saka resik daging sapi - resep
Antawisipun masakan saka daging sapi rebus, malah burger bisa nemu panggonan. Daging sing digodhog, sawise ngliwati gilingan daging, dadi daging cincang banget, sing mbutuhake wektu masak minimal.
Úa:
- daging sapi sing digodhog - 365 g;
- kentang - 320 g;
- bawang bombay - 115 g;
- endhog - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- wulu bawang - 2 PC.
Preparation
Pass daging rebus liwat grinder meat. Link utama ing resep bakal kentang tubers, amarga padha kudu nggodhok lan uga mashed. Campur kentang mashed karo daging, tambahake papak lan bawang adhem saka bawang sing ditibakake ing penet. Tambah bawang mentah sing dicincang lan ngalahake endhog. Tambah uyah, aduk dicampur, rumusake ing potong lan coklat ing loro-lorone.