Yen sampeyan pengin nyiyapake tenderloin daging sapi, banjur cepet panggang utawa nggodhog, nanging kanggo potongan sing luwih murah lan kuwat, mung bakal tahan suwene ing suhu kurang. Utensils ing proses iki ora bisa dadi peran pungkasan. Mulane, kita mutusake kanggo nyedhiyakake daging sapi ing panci nganti entuk sajian pangan sing enak lan lengkap.
Daging sapi karo prunes ing resep - pot
Úa:
- daging sapi - 1,2 kg;
- bawang bombay - 145 g;
- kayu manis - 2 pcs;
- godhong laurel - 2 lembar;
- jiwit saka saffron;
- cengkeh - 3 tunas;
- daging sapi domba - 760 ml;
- Pepe prunes, apricots pepe - 1 tbsp.
Preparation
Opsional, nanging nyedhaki gedhe, nyithak pulp daging sapi lan diwenehi uyah bebarengan karo uyah segara karo mrica anyar. Bilas bêsik ing lenga panas lan transfer menyang sajian sing kapisah. Spasseruyte ngubengi bawang ing mangkok sing padha. Nyampur meat lan passekrovka, nyebar ing panci, banjur nambah rempah-rempah lan pour ing duduh kaldu. Selehake pot ing suhu 170 derajat lan simmer nganti meh 2 jam. Jam sabanjuré pour duduh kaldu liyane, yen perlu, lan sijine bêsik apricots garing lan prunes.
Daging sapi karo kentang ing pot
Úa:
- daging sapi - 620 g;
- tomat ing jus dhewe - 980 g;
- duduh kaldu daging sapi - 320 ml;
- Waluh puree - 230 g;
- kentang tubers - 330 g;
- manis mrica - 210 g;
- bawang bombay - 210 g;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- lemah cumin - 1 sendok teh;
- Lemah Muscat - 1/4 sendhok teh.
Preparation
Piece saka trikatuka lan mrico, sprinkle nganti setengah masak. Tambahake papak sing disigar. Dhewe, coklat ing mrica pulp daging sapi, ora dilalekake kanggo mangsa karo uyah. Tambahake muscat lan cumin ing mburi masak. Nyebar úa sing disiapake ing pot lan isi karo campuran tomat, labu puree lan duduh kaldu. Sijine panci ing oven sing adhem lan supaya suhu bisa nganti 170 derajat. Daging sapi panggang ing panci kudu stewed kanggo babagan jam lan setengah.
Daging sapi ing pot ing oven
Úa:
- daging babi - 55 g;
- mrico manis - 270 g;
- trikatuka - 140 g;
- stalks saka celery - 140 g;
- kacang ing tomat - 860 g;
- tomat ing jus dhewe - 1,2 kg;
- daging sapi - 1,6 kg;
- lemah daging sapi - 470 g;
- cabe cabe - kanggo rasa;
- Lemah cumin - 2 sendok teh;
- Basil basil, oregano - 1 sendok teh saben;
- paprika, cayenne pepper - 1 sendok teh.
Preparation
Irisan irisan daging sapi diselehake karo daging cincang, dicampur karo campuran godhong lan rempah-rempah. Dhewe, nyimpen sayuran kanggo gajih saka ngisor crunching bacon. Tuangkan karo kacang buncis ing tomat lan tomat, diresiki ing jus dhewe. Nyampur sayuran ing tomat karo daging lan sijine kabeh ing panci, tuangake banyu tlaga telu menyang saben pot lan dilebokake ing oven ing 160 derajat kanggo 3 jam.
Carane cook daging sapi ing pot?
Úa:
- daging sapi - 1,3 kg;
- glepung - 35 g;
- butter - 65 g;
- daging babi - 55 g;
- untu bawang putih - 6 pcs;
- bawang bombay - 230 g;
- bir - 470 g;
- daging duduh kaldu - 260 ml;
- cuka cuka apel - 35 ml;
- cabang saka rosemary, thyme - 3 pcs.;
- rwaning laurel - 1 pc.
Preparation
Sawise ngethik daging sapi, mangsa karo uyah lan sprinkle karo glepung. Bilas bêsik ing setengah mentega, banjur tambah daging babi lan ninggalake nganti 6-8 menit. Sawise sawetara wektu, sijine bawang lan supaya bisa disimpen sawetara menit liyane. Tuang setengah bir lan scrape kabeh potong saka ngisor sajian. Tambah cukà, bawang putih lan jamu, nggawa cair menyang godhok lan nyebarake daging ing panci. Sebarake duduh kaldu lan bir liyane, nutupi saben pot lan ninggalake kanthi panas nganti 160 derajat udak kanggo jam setengah. Sadurunge porsi, aja lali kanggo ngetokake cabang lan godhong laurel.