Sanadyan charlotte yaiku pai apel manis sing disajikake ing adonan, salah sijine jenis puding, dadi bentuk sing apik. Miturut versi siji, jenenge teka saka Ratu Charlotte, garwane jagoan Inggris George III.
Resep klasik klasik Charlotte, ing sawetara cara, dipikirake maneh, ngolehake karakteristik regional lan nasional sing anyar. Ana pirang-pirang variasi varian charlottes saka Eropa kanthi isi saka woh-wohan lan krim sing beda.
Saiki ing ruang pasca-Soviet, versi charlotte populer, yaiku pie biskuit sing gampang diisi kanthi irisan apel. Biasane, úa adonan kanggo charlotte kalebu endhog pitik. Nanging, ora saben wong bisa mangan endhog kanggo macem-macem alasan, kalebu vegetarian, pasa lan wong alergi.
Marang sampeyan masak charlotte tanpa endhog. Apel sing disenengi kanggo milih manis lan ora nguntungke.
Resep kanggo charlotte karo apples tanpa endhog ing yoghurt
Úa:
- apples - 3-5 pcs. (gumantung ing ukuran);
- kefir lemak medium (utawa yogurt alam tanpa gula) - 200-250 ml;
- glepung gandum (luwih apik tinimbang gandum) - kira-kira 1 tuwung;
- croup of semolina - 1 kaca lan luwih cilik kanggo sprinkling saka wangun;
- gula-1 tuwung;
- Brandy woh utawa calvados - 1-2 St. spoons;
- vanila utawa kayu manis (nanging ora bebarengan) - 1 jiwit;
- soda pangan, disumbat nganggo jus lemon utawa cuka alami - 1 jiwit;
- kembang surya utawa mentega krim alami - kira-kira 50 ml (utawa g) lan luwih cilik kanggo lubricating cetakan.
Preparation
Kita nyampur ing yoghurt , gula, brendi, mangga, soda lan vanila. Kita bakal nambah butter (yen krupuk, sing kudu dilebur) lan tepung sifted. Kanthi ati-ati kita bakal nyampur adonan, konsistensi kudu kaya ing krim sing ora nguntungke padhet.
Kita bakal ngumbah apel, kita bakal garing karo serbet lan potong irisan tipis utawa luwih alus. Tambah apples menyang adonan lan aduk.
Wangun (mesthine ora jero banget) diombe lan ditabur nganggo manga. Tuang adonan menyang jamur banjur pasang ing sajian sing wis panas. Panggang charlotte ing suhu 200-220 derajat C kanggo kira-kira 40-45 menit.
Kesediaan ditemtokake kanthi menantang pertandhingan ing tengah kue, yen pertandhingan tetep garing, banjur charlotte siap. Sampeyan bisa pour ing coklat utawa woh glaze. Sadurunge ngobong, charlotte sing adhem lan diladhahi karo tèh, warung utawa coklat panas, sampeyan bisa ngresiki krim.
Sakbubare resep sing padha (ndeleng ndhuwur), sampeyan bisa panggang charlotte tanpa endhog lan kefir, ing krim sing ora nguntungke utawa susu (utawa nggunakake campuran krim asam lan susu).
Uga, ing versi vegetarian sing paling radikal, sampeyan bisa nyiyapake charlotte tanpa manga lan endhog.
Lenten Charlotte
Úa:
- apel lan / utawa pears (jus, nanging ora alus) - 3-5 pcs;
- glepung gandum -1,5-2 gelas;
- jus jeruk alami (luwih seger seger) - kira-kira 200 ml;
- gula - kira-kira 150-200 g;
- janganan minyak nabati - 1/3 lan rada kanggo lubricate ing jamur;
- Brandy woh - 2 tbsp. spoons;
- soda, disingkirake karo jus lemon - 1 jiwit;
- vanilla - 1-2 jiwit.
Preparation
Siapake keuangan. Campur ing mangkuk jus jeruk, gula, brendi lan minyak sayur. We whisk dicampur sak tenane karo whisk utawa mixer nganti gula wis dibubaraké. Tambah glepung sing diayahi lan
We ngetokake apples lan / utawa pears menyang irisan-irisan lan transfer menyang wangun greased (cetakan silikon utamané trep, padha uga ora bisa lubricated). Nanging, yen kita ora nggunakake manga, kita kudu ngobrolake lumahing formulir kanthi roti panggang. Tuang adonan menyang cetakan liwat woh irisan. Kita nggawe panggangan ing oven sadurunge suhu 200-220 derajat C kanggo 40-50 menit.
Siap masak pie-charlotte rada adhem sadurunge nglereni bagian-bagian.