Panganan karo jamur gampang gampang dianggo. Menapa malih, punika saé penting banget kanggé piyambakipun, kanthi maksimal ngemot rasa jamur. Ing wektu sing padha, quenching minangka salah sawijining teknik masak paling gampang sing bisa digawé juru masak sing ora enak. Kabeh sing dibutuhake kanggo sampeyan nyiyapake bahan kasebut lan nyelehake menyang brazier. Sawise 40-60 menit ing geni piring bakal siap dilayani. Apa dheweke kepincut? Banjur ayo padha mangerteni macem-macem cara saka quenching jamur.
Gobis, dicampur karo champignons
Úa:
- barley mutiara - 1/4 abad;
- duduh kaldu sayur - 4 item;
- bawang - 2 pcs.;
- champignons - 300 g;
- papak - 3 cengkeh;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- thyme - 2 cabang;
- anggur putih garing - 2 tbsp. spoons;
- kubis - 350 g;
- papritong paprika - 1/2 sendhok;
- banyu - 4 item;
- kacang buncis - 350 g;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pearl croup wis dikumbah lan digodhog ing duduh kaldu sayur . Bawang sing sacoro apik disigar lan digoreng nganti coklat emas. Sanalika trikatuka wiwit ngganti werna, nambahake papak sing dicincang, jamur anggur lan cincang, kabeh uyah, lada, ngurangi panas lan terus masak, aduk terus, kanggo 3-4 menit liyane.
Sanalika bar mutiara dadi alus, kita nambahake fry jamur, kubis disigar, thyme lan paprika. Kita nambah banyu. Sabanjure kita ngirim kacang kaleng, tutup sajian kanthi tutup lan simmer ing panas sing kurang. Sawise 30 menit, kentang, dibungkus karo champignons lan kubis bakal siap. Isi sajian sing disiapake karo jus lemon lan sajroning meja.
Daging sapi dimasak karo champignons ing krim
Úa:
- daging sapi - 500 g;
- daging duduh kaldu - 125 ml;
- putih anggur garing - 70 ml;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- champignons - 150 g;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- paprika - 1 sendok teh;
- sayuran;
- ora nguntungke krim - 1/2 meja;
- krim - 1/2 tbsp.
Preparation
Daging dipotong menyang kubus, crumble ing glepung lan goreng ing brazier menyang kulit lemah. Sanalika daging ditutupi karo kulit emas, nambah anggur, duduh kaldu, pasta tomat, mustard lan paprika. Campuran kabeh kudu digoreng nganti 2 jam kanthi panas kurang. Piring sing siap wis dicampur karo dicampur krim lan krim sing ora nguntungke lan ninggalake godhok nganti 30-40 menit. Yen sauce ora cukup kandheg - nambah glepung luwih akeh. Champignons, dicampur ing krim karo daging sapi, sprinkle karo herbal sadurunge porsi.
Mangkono, ora perlu nggunakake daging sapi kanggo resep iki. Nedha daging babi - cook godhok daging babi karo jamur, menehi pilihan kanggo pitik - nggawe pitik stewed karo champignons.
Resep kanggo champignons stewed
Úa:
- lenga zaitun - 30 ml;
- butter - 15 g;
- bawang putih - 125 g;
- wortel - 1 potong;
- papak - 1 cengkeh;
- tomat puree - 1 sendok teh;
- glepung - 2 sendhok teh.
- anggur abang - 125 ml;
- duduh kaldu sayur - 150 ml;
- thyme - 2 cabang;
- jamur - 625
Preparation
Ing wajan, cendhela mentega lan goreng nganti bawang iki disigar kanggo 5 menit. Sawise nambah wortel lan terus masak maneh nganti 5 menit. Nyampur karo bawang, tomat,
Isi sayuran karo anggur, ninggalake kanggo godhok nganti sawetara menit, banjur sijine thyme lan infuse duduh kaldu. Ing glepung goreng sabanjuré, kita ngetokké lenga zaitun lan nggoreng kabèh jamur kanggo 5-7 menit. Kita mindhah jamur ing sayuran stewing lan ngurangi geni. Sawise 20 menit, champignons, dicampur karo sayuran, bakal siap.
Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nyiyapake champignons stewed ing multivarquet, iki, pisanan fry sayuran karo jamur ing mode "Baking", lan sawise ditambahake ing duduh kaldu menyang "Quenching" kanggo 25-30 menit.