Salah sijine sajian tradhisi kuliner klasik negara CIS yaiku panggang paling gampang. Kombinasi kentang lan daging sing akeh, minangka aturan, dadi sajian panganan utama, nggabungake kualitas sing pertama (akeh kuah cair) lan sing liyane (daging nganggo hiasan). Summarizing resep umum ora bisa: daging babi panggang karo kentang disiapake ing puluhan opsi. Kita bakal nemtokake sawetara opsi sing paling populer babagan masak panggang.
Panggang Klasik
Resep iki sing ditulis ing buku-buku pelajaran klasik lan buku-buku masakan Soviet kanggo ibu-ibu ibu muda.
Úa:
- bawang bombay - 2 pcs;
- lenga sayur olahan - 30 ml;
- kentang saka nggodhok varieties - 0,5 kg;
- lemak daging babi - 70 g;
- daging babi (fillets) - 0,5 kg
- lauk tomat atau air tempel tomat yang diencerkan - 1 gelas;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- duduh kaldu - 1 kaca;
- papak - 2 irisan;
- uyah - 1 jiwit;
- anyar mrica mrico (dicampur ireng lan wangi) - kanggo rasa.
Preparation
Salo beku lan sacoro apik disigar. Melu ing wajan, di goreng, bawang disigar karo setengah dering. Nalika bawang disinari, tambah glepung lan duduh kaldu. Ing loyang liyane ing lenga, panggang daging babi kanggo rouge. Sijine kentang, daging, bawang bombay ing irisan irisan menyang kawah. Isi kabeh nganggo tomat lan duduh kaldu, mrico, nutupi kanthi tightly lan dikirim menyang languish ing oven sing digawe panas sajam. Tambah uyah lan papak, ninggalake kanggo ngadhep ing open mati. Nalika porsi, sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke, parsley disigar sacukupe, ngladeni sayuran sing diaduk utawa diasinake.
Kira-kira uga kita nyiyapake manggang saka daging sapi - resep rada beda. Kabeh wis rampung kanthi cara sing padha, mung ing oven kita bakal digoreng 20-30 menit maneh. Nanging sampeyan bisa ngowahi lan njaluk versi luwih menarik.
Manggang panas karo sayuran
Úa:
- daging sapi - 0,7 kg;
- lenga kembang olahan - 0,5 cangkir;
- bawang bombay - 2 pcs;
- wortel - 2 lembar;
- kentang - 0,4 kg;
- terong - 2 lembar;
- zucchini - 1 keping;
- manis mrica - 3-4 lembar;
- tomat sing kandhel - 5-6 pcs;
- duduh kaldu - 0,5-0,7 l;
- mrico ireng anyar - 1 jiwit;
- uyah - setengah tbsp. spoons.
Preparation
We cook panggang ing pot porsi. Bawang shinkuem dering saben dering lan passeruem kanggo transparan ing jumlah cilik saka lenga. Kabeh sayuran di resiki lan dipotong dadi gedhe. Eggplant 15 menit direndhem, sakabeheng. Pisah rada goreng irisan kentang lan wortel. Daging, uga, kudu digoreng, supaya kerak "segel" jus. Ing panci, lay lapisan trikatuka, daging, wortel, kentang, zucchini, terong, mrico, tomat. Solim lan mrico, pour liwat duduh kaldu sethithik, tightly ditutupi lids lan dikirim menyang open digawe panas kanggo jam lan setengah.
Ayam panggang ing sajian multivarquet - resep
Úa:
- ayam sikil - 1 kg;
- pitik lemak - 50 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- kentang - 5-6 potong;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 3-4 pcs;
- uyah - 2 jiwit.
Preparation
Kita nyetel "frying" mode lan ing setengah lemak cepet ngagoreng sikil pitik. We sijine ing piring. Ing setengah liyane lemak, ayo pass trikatuka, nambah glepung lan banyu sing sethitik (sawetara tablespoons). Uga ngalih. Saiki sijine setengah bawang menyang wadhah, kentang sing dipotong dadi irisan, wortel, daging, tomat lan bawang bombay. Ing mode "Quenching", kita masak manggang ing 40 menit. Sadurunge porsi, nambah uyah lan sprinkle karo jamu.
Manggang terong ing pan - resep
Úa:
- bawang bombay - 1 pc;
- lenga tanpa mambu kembang surya - 50 ml;
- glepung gandum - 3-4 tbsp. spoons.
- eggplant - 2 PC.
Preparation
Kita motong bawang dawa dawa, aubergines - a jerami gedhe, sawise kita kudu rendhem mau ing banyu uyah kadhemen. Passeruem gandhewake, nambah eggplants, kanthi ati-ati bungkus ing glepung. We cook menit 10, aduk terus. Sampeyan bisa nambah wiji, wenehi kacang, sayuran lan soy sauce nalika ditambani.